ស៊ុបមីនីតូនអ៊ីតាលី Minestrone គឺជាស៊ុបអ៊ីតាលីស្រាលដែលផលិតពីបន្លែខុសៗគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅឬស្រូវរាក់។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេចម្អិនពីបន្លែក្នុងស្រុកដែលជាស៊ុបតាមរដូវប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ព្យាយាមចម្អិនវាហើយខ្ញុំជំនួសបន្លែស្រស់ៗជាមួយនឹងល្បាយបន្លែកកដែលអ្នកផលិតបាននិយាយថាបន្លែត្រូវបានសាយភាយ 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីប្រមូលផលពីគ្រែ។ ខ្ញុំនឹងចម្អិនវាពីបន្លែក្នុងស្រុកប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត "វ៉ារ្យ៉ង់រដូវរងារ" ។ ដោយសារតែបន្លែដែលកំពុងឆេះនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងអូលីវស៊ុបត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយបន្លែពាក់កណ្តាលពីស៊ុបត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយពាក់កណ្តាលទីពីរត្រូវបានគេវាយជាមួយទំពាំងបាយជូររួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូររហូតដល់រដ្ឋសុទ្ធដូចនេះស៊ុបទទួលបានពណ៌ក្រាស់និងសម្បូរបែប។
គ្រឿងផ្សំ:- ល្បាយបន្លែអ៊ីតាលី 250 ក្រាម
- ការាបៀនលាយបន្លែ 250 ក្រាម
- ទឹក 1000 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ 40 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Pasta គិតថា 50 ក្រាម
- ខ្ទឹម 1 clove
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សំរាប់ចម្អិនមីងស្ដ្រូនខ្ញុំបានប្រើលាយបន្លែដែលមានដូចជាខាត់ណាខៀវម្រេចផ្អែមពោតពោតខាត់ណាប៉េងប៉ោះផ្លែប៉េងប៉ោះពោតបៃតងសណ្តែកខៀវសណ្តែកក្រហមនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមទឹកទឹកអូលីវអំបិល និងប៉ាស្តាតូចៗ។
- ជំហានទី 2 នៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងអូលីវដាក់បន្លែកកនិងគម្រប។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្រស់អ្នកត្រូវសំអាតជាមុនសិនបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងចៀនដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់ពី 5 នាទីនៅពេលបន្លែត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយយើងកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាហើយគ្របវាជាមួយគំរបបន្តការពន្លត់ភ្លើង។
- ជំហ៊ាន 4 ពេលនេះគំនិតនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកទៀត 3 បំណែក។
- ជំហានទី 5 កាត់ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសចូលក្នុងចានស្តើង។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅបន្លែហើយបន្តលាយនៅក្រោមគំរបកំដៅយឺត ៗ ម្តងម្កាល។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់ពី 15 នាទីបិទភ្លើង - បន្លែជិតរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងចំអិនពួកគេ។ ដូច្នេះសរុបទៅបន្លែទឹកកកត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 8 បញ្ច្រញបន្លែពីចានឆាំងទៅក្នុងរន្ធមួយចាក់ទឹកនិងនាំយកទៅឆ្អិននិងអំបិល។
- ជំហានទី 9 ដោយសារតែស៊ុបបានដាំឱ្យពុះបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 10: យើងយកបន្លែពាក់កណ្តាលពីស៊ុបហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។
- ជំហានទី 11 បន្លែបន្លែដែលនៅសល់ជាមួយទំពាំងបាយជូររហូតដល់ស្ថានភាពសុទ្ធ។
- ជំហានទី 12: ត្រលប់ទៅបន្លែវិញត្រលប់មកឆ្អិនហើយរត់ដំឡូងបារាំងតូចៗឬអង្ករ។ ខ្ញុំប្រើខ្យាដំរី។
- ជំហានទី 13: ក្រោយពីចំអិនអស់ 5 នាទីនៅពេលដែលឆ្អឹងខ្នងត្រូវបានចំអិនឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនរួចហើយសូមបិទស៊ុបហើយឱ្យវាញ៉ាំប៉ាស្តាតូចៗចាំបាច់ត្រូវឈានដល់។ បំរើស៊ុបអាចមានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ sprinkled ជាមួយឱសថ។