សាឡាត់ហៀរឡាមបន្លែដែលស៊ីជ្រលក់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់សាឡាត់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីពិចារណាដង់ស៊ីតេនៃ pulp នៃបន្លែបុគ្គលនីមួយដោយសារតែមួយចំនួននៃពួកគេមានជាលិកាក្រាស់ណាស់។ ជាពិសេសវាទាក់ទងនឹងដំណាំជា root ដូចជា beet, carrots, radish, turnip, celery ជា root ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ពួកវាត្រូវបានកាត់ចោលដោយចំបើងរឺជូតនៅលើក្រារឺរតូច (ធំឬធំ) ។ និងបន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, ខ្ទឹមបារាំងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដូច្នេះពួកគេរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបានល្អជាងមុន។ ស្លឹកពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់នៃ salad ជាញឹកញាប់ត្រូវបានរហែកដោយដៃឬសូម្បីតែបានបម្រើទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:- Carrots 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 250 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- vinegar តារាង 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ម្រេចក្រហម 1/2 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់យក carrots ស្រស់សាច់ត្រីមាន់ខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែខ្មៅនិងក្រហមដីម្រេចល្វីងទឹកខ្មេះនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 លាបខ្ទឹមសខ្ទិះពីសូលុយស្យុងស្ងួតល្អ ៗ ហើយបន្ទាប់មកកិនអំបិលចូលទៅក្នុងអំបិល។
- ជំហានទី 3 Carrots ជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើងណាស់ឬ rubbed នៅលើ grater មួយដើម្បីរៀបចំ carrots នៅកូរ៉េ។
- ជំហានទី 4 ដាក់ carrots នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិល sprinkle ជាមួយម្រេច (ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ) ខ្ទឹម rubbed និងរដូវជាមួយទឹកខ្មះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យអស់ពីសម្តាប់ដៃរហូតទាល់តែទន់បិទគម្របឱ្យស្ងួតហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 5 លាងខ្ទះលាងសមាតកន្សែងពោះគោហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 6 ធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែឆៅក្នុងខ្ទះឆារហើយឆាខ្ទីដាក់វារហូតទាល់តែស្រាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចៀនចូរបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ជំហ៊ានទី 7 បាចអំពូលដោយកាត់វាឱ្យនៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
- ជំហានទី 8: លាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 9 សូមភ្ជាប់ carrots, fillets, ខ្ទឹមបារាំង, sprinkle ជាមួយប្រេង, ដែលក្នុងសាច់ត្រូវបានលីងនិងលាយ។