- ទឹក - 70 មីលីលីត្រ
- Butter - 50 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 120 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- គ្រាប់ - 50 ក្រាម
- សូកូឡា - 60 ក្រាម (glaze)
- Butter - 30 ក្រាម (glaze)
- Cognac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
- ស្ករ - 50 ក្រាម (glaze)
1. ដើម្បីរៀបចំ dough ដប, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចាន។ ដាក់នៅទីនោះប្រេងអំបិលនិងរំពុះ។ បន្ថែមម្សៅហើយយកចេញពីកំដៅ។ កូររហូតដល់ទទួលបានឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។ 2. ឥឡូវនេះសូមយកគ្រាប់។ វាគឺជាការចង់ដោះលែងពួកគេពីស្បែក។ ស្បែកមានទំនោរទៅជាជូរចត់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងរយៈពលពីរបីនាទីជាមួយទឹកពុះ។ បន្ទាប់មកបុកស្បែកដោយកាំបិតហើយវានឹងត្រូវបានយកចេញ។ គ្រាប់ស្ងួតនិង chop ។ មូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តត្រជាក់ចុះបន្តិច។ ជំរុញវាចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយនិងលាយល្អ។ បន្ទាប់មកចាក់គ្រាប់ចូលទៅក្នុង dough និងលាយម្តងទៀត។ 4. នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ parchment និងដាក់គ្រាប់បាល់នៃ dough ជាមួយកាបូប confectionery ឬស្លាបព្រា dessert មួយ។ នៅសីតុណ្ហភាពនៃខូឃីស៍ 180 ដឺក្រេដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ដោយសារខូគីគួរស្ងួតកាត់បន្ថយកំដៅនៅក្នុងឡលាស់រហូតដល់ 70 អង្សារហើយកាន់ខូឃីស៍នៅក្នុងវារយៈពេល 30 នាទីទៀត។ នៅក្នុងអាងទឹកមួយ, រលាយសូកូឡា, butter, cognac និងស្ករ។ ហុកថ្លើមជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញហើយបញ្ចុះវាទៅក្នុងកំបោរ។ ខូឃីបានរួចរាល់។ រក្សាខូឃីស៍នៅក្នុងទូទឹកកក។
ការបម្រើ: 6-8