សាច់មាន់ឆៅ

លាយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួចកិនស្រាល ៗ ក្នុងបាយ។ ទំពារលើដើមទ្រូងមាន គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ដុំមាន់ - 2 ​​បំណែក
• អំបិល - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (rosemary, thyme, paprika ... អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត)
• Cognac - 200 មីលីលីត្រ

សេចក្តីណែនាំ

លាយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួចកិនស្រាល ៗ ក្នុងបាយ។ យើងទម្លាក់ដោះសាច់មាន់ទៅក្នុងគ្រឿងទេសដោយអំបិលយកវាដាក់ក្នុងចានចាក់ស៊ីញាក់និងក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ កំឡុងពេលដែលមានរយៈពេលចន្លោះពី 3-4 ម៉ោងសាច់មាន់នឹងត្រូវត្រលប់មកវិញ។ យើងយកសាច់មាន់ចេញពីយីហោដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសម្អាតដោយលាងសមាតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ ខ្ញុំត្រូវបានស្ងួតនៅលើដុតនេះ។ សុដន់សាច់មាន់នីមួយៗត្រូវបានកាប់ពាក់កណ្តាលដែលបានរុំព័ទ្ធគ្រឿងទេសហើយបានដាក់នៅលើដុត។ ការស្ងួតគួរមានយ៉ាងហោចណាស់ 3 ថ្ងៃជាទៀងទាត់បំណែកត្រូវត្រលប់មកវិញ។ ពេលស្ងួតល្អបំផុតគឺ 80-90 ម៉ោងពោលគឺប្រហែលជា 3 ថ្ងៃកន្លះ។ វាប្រែទៅជាប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើសាច់មាន់ស្ងួតនៅលើតុនៅល្ងាចថ្ងៃសុក្រនោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវចាប់ផ្តើមស្ងួតនៅព្រឹកថ្ងៃអង្គារ។ សូមសំណាងល្អ!

ការបម្រើ: 4