សាច់ជ្រូកនៅក្នុងគជ់សណ្តែក - ស្រាបៀរហឹកសាច់ជ្រូក - សូម្បីតែអ្នកអាចនិយាយថាឆ្ងាញ់។ សូម្បីតែវត្តមាននៃបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់អ៊ីនធឺរណឺរមិនការពារដើម្បីរៀបចំនៅទីបំផុតសាច់ខ្លាញ់និងសាច់មានជាតិខ្លាញ់។ គ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលជ្រូកជ្រូកធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់ៗគ្នាចូលចិត្តសាច់សត្វសាច់ជ្រូកឆ្អិនឆ្អៅនិងឆ្អិនឆ្អៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំជ្រលក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងកំប៉ុងទឹកដោះគោ។ វាប្រែទៅជាក្រអូប juicy និងហ៊ានខ្លាំងណាស់។ សាច់បែបនេះគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់តុនំប៉័ងមួយហើយអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើដោយដៃគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលតែងតែស្វាគមន៍។ អត្ថប្រយោជន៍គឺថាវាអាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសក្តៅសម្រាប់វគ្គសិក្សាចម្បងនិងត្រជាក់ - សម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:- ជ្រូកជ្រូក 700 ក្រាម
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- breadcrumbs 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- Zira (Cumin) ស្ងួត 1 tsp ។
- Mustard 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាបៀរពន្លឺ 50 មីលីលីត្រ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការដុតនំយើងត្រូវការបំណែកសាច់ជ្រូកនិងសម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញ: ម៉ាសេកស្រាបៀរប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខ្ទឹមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ដូចគ្នានេះផងដែរយើងនឹងធ្វើសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ breadcrumbs និង paprika ។
- ជំហានទី 2 វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ដំបូងយើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញថ្មម៉ានីតៈប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នស្រាបៀរអំបិលម្រេចអំបិលម្រេចនិងស័ង្កសី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។
- ជំហានទី 3 សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងសម្អាតដោយកន្សែងក្រដាសនិងដាក់ក្នុងល្បាយក្រអូបឱ្យច្រើនដងដូច្នេះសាច់ត្រូវបានគ្របដោយល្បាយពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ អ្នកអាចដាក់ marinade នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនោះទេប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំមិនធ្វើវាប្រសិនបើកញ្ចឹងកស្រស់។
- ជំហានទី 4 ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំឬនៅលើថាសដុតនំស្រទាប់ 3-4 នៃ foil, លើកឡើងគែម។ យើងផ្លាស់ប្តូរសាច់ហើយចាក់សុដន់ដែលហូរនៅទីនោះ។
- ជំហានទី 5 យើងរុំក្រដាសដូចជាស្ករគ្រាប់ជាពិសេសរឹតបន្តឹងដេរភ្ជាប់នៅផ្នែកខាងលើ។ យើងដាក់ដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់សាច់ដោយដុសធ្មេញត្រង់តាមសន្លឹកក្រដាសប្រសិនបើវាមកដោយងាយស្រួលនោះវាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- ជំហានទី 6 ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកសន្លឹកពីលើកំពូលហើយប្រោះសាច់ដោយល្បាយនំប៉័ងនិងដាប់ជី។ ចូរចាប់យកសំបកដុះនៅលើផ្ទៃសាច់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីខណៈដែលសល់ដែលនៅសល់បន្តរង្គោះរង្គើនៅក្នុងទឹកត្រី។
- ជំហានទី 7 កាត់សាច់ឆ្លងកាត់សរសៃហើយបម្រើក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់ឬបន្លែឬអ្នកអាចត្រជាក់វាហើយប្រើវាសម្រាប់ញ៉ាំសាច់។