តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកមួយបេះដូង?

បេះដូងគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់និងធាតុទាំងមូលនៃធាតុដានដែលមានតែមួយ។ ដូច្នេះការមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាច់សត្វធម្មតាមិនមានតំលៃទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការរៀនរបៀបចំអិនម្ហូបដូច្នេះទាំងគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយនឹងការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

បេះដូងសាច់ជ្រូកត្រូវបានចាក់ក្នុងក្រែមឆ្អិន

សាច់ដុំនេះធ្វើការជានិច្ចដូច្នេះរឿងសំខាន់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាគឺដើម្បីធ្វើឱ្យការពិសារម្ហូបនិងទឹកនោម។ Overdrying, អ្នកមានហានិភ័យក្នុងការទទួលបានសាច់កៅស៊ូ, ដែលនឹងមានការលំបាកក្នុងការទំពា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវិធីដ៏ល្អបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំបេះដូងសាច់ជ្រូកគឺដើម្បីបំបាត់វានៅក្នុងក្រែមឆ្អិន។

ផលិតផល:

• សាច់ជ្រូកបេះដូង - 1 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• carrots - 2 មធ្យម;
• គំនិត - 2 មធ្យម;
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តជាមួយរូបថត:

1. ផលិតផលដែលត្រូវបានលាងសម្អាត, យើងយកខ្សែភាពយន្ត, ខាញ់, នាវាដ៏ធំនិងត្រា។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1.5 x 1.5 សង់ទីម៉ែត្រឬជាអ្នកចូលចិត្ត។
2. គំនិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ carrots ជូតនៅលើ grater ធំមួយ។

3. នៅក្នុងចាន frying ជ្រៅឬនៅក្នុង saucepan ប្រេងបន្លែត្រូវបាន heated ដែលវាចាំបាច់ដើម្បីផ្ញើខ្ទឹមបារាំងដំបូងនិងបន្ទាប់ពី carrots នេះ។ បន្លែគួរត្រូវបានរក្សាទុកទៅជាតម្លាភាព។
4. ចាក់បេះដូងបែកខ្ទេចខ្ទិះចូលទៅក្នុងចានឆានិងចៀនរហូតដល់មានឃោរឃៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

5. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ Cream sour គួរត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់ល្បាយទៅក្នុង Pan មួយគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 1 - 1,5 ម៉ោង។

stewed ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុង Cream sour, បេះដូងមកដំឡូង mashed ប្រពៃណី, buckwheat, pasta ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលបម្រើ។ ការទាក់ទាញសំខាន់នៃម្ហូបគឺនៅក្នុងភាពសាមញ្ញបំផុតរបស់ខ្លួននិងឈ្នះឈ្នះ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសឬគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬផ្លាស់ប្តូរវិធីចម្អិនម្ហូប - វានឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អ។ វាអាចត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលមានពិន្ទុ 3-4 លើរបៀប "ឆា" និង 5 "" ការពន្លត់អគ្គីភ័យ "" ឬសូម្បីតែពិសោធនំបុ័ងនិងចាន។

រូបមន្តសំរាប់សាឡាត់ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ

សាឡាត់ដែលមានធាតុអនុផលតែងតែត្រូវបានចម្រាញ់ច្រើនជាងអាហារបង្កាន់ដៃជាមួយសាច់ធម្មតា។ រសជាតិដើមនៃបេះដូងរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសហឹរនឹងមិនគ្រាន់តែទុកចោលព្រងើយកន្តើយនៅតុហើយការរៀបចំដោយខ្លួនវាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញស្មុគស្មាញឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចចូលបាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកបេះដូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• carrots នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ - 300 ក្រាម;
• bow salad ក្រហម - 1 ដុំ;
• mayonnaise;
• ទឹក lemon;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ល្ង
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃសាឡាត់ដែលមានសាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ:

1. ចម្អិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីទទួលបានពេញលេញ (បន្ថយជាតិទឹកអំបិលនិងចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោង) ។
2. រៀបចំស្លៀកពាក់សំរាប់សាឡាត់លាយស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់សណ្តែកពីរស្លាបព្រានិងទឹកក្រូច 1/3 ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
4. ដាក់នៅក្នុងចាន carrots មួយនៅក្នុងភាសាកូរ៉េនិង onions បន្ថែមបេះដូងត្រជាក់កាត់ទៅជាបំណែកតូចបំពេញ។
5. ទុកឱ្យសាឡាត់ត្រាំរយៈពេល 20 នាទី។
6. មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងឱសថស្រស់។

សាឡាដមានពន្លឺស្រាល ៗ ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ផ្អែមនិងជូរនិងរសជាតិដើម។ វាសមស្របសម្រាប់ទាំងអាហារនិងអាហារពេលល្ងាចធម្មតា។

ចានពីសាច់ជ្រូកបេះដូងដុតក្នុងដៃអាវ

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាពិធីបុណ្យដោយមានរចនាប័ទ្មនៃការបង្ហាញជាក់លាក់និងសូម្បីតែរ៉ូមែនទិចប្រសិនបើអាហារពេលល្ងាចមួយត្រូវបានគ្រោងសម្រាប់ពីរទោះបីជាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ - ស្ទើរតែដោយគ្មានការចូលរួមពីម្ចាស់ផ្ទះ។ ពេលវេលាដែលបានរក្សាទុកនៅលើការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានបែកបាក់ដោយសុវត្ថិភាពដូច្នេះនៅពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានស្រស់និងសម្រាក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• បេះដូងសាច់ជ្រូកទាំងមូល - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងពណ៌បៃតង (ប៊ឺ, ឱសថ, អំបិល) - 75 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• crumbs នំបុ័ង។

រូបមន្តសម្រាប់បេះដូងដុតនំនេះ:

1. ជាមួយនឹងការប្រមាញ់អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តដោយមិនធ្វើឱ្យខូចសាច់ដុំ។
2. សាខាដ៏រឹងមាំនៃនាវាគួរតែត្រូវបានកាត់ចេញដូច្នេះមិនមែនដើម្បី pierce និងកាត់ពែងនៃបេះដូង។
3. នៅក្នុងប្រហោងដែលយើងដាក់ប្រេងពណ៌បៃតងទន់។ ល្អឥតខ្ចោះជាមួយផលិតផលពីបៃតង, parsley ត្រូវបានផ្សំទោះបីជាវាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើឱសថណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
4. នៅលើកំពូលបែហោងធ្មែញនឹងត្រូវចាក់ជាមួយដុសធ្មែញដូច្នែះក្នុងអំឡុងពែលចម្អិនប្រេងមិនហូរចេញ។ បន្ទាប់ពីការដាក់បញ្ឈរនៅក្នុងកាបូបសម្រាប់ដុតនំនិងដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ។ ដៃអាវគួរតែត្រូវបានចាក់សំរាមនៅ 2-3 កន្លែងដូច្នេះវាមិនផ្ទុះនៅក្នុងដំណើរការ។
5. ផ្ញើបេះដូងទៅអង្ករដែលបានកំដៅទៅ 200 ដឺក្រេក្នុង 1 ម៉ោង។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះកូរឱ្យពងជាមួយទឹកដោះគោហើយចាក់នំប៉័ងដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។
7. យើងយកសាច់ចេញពីឡហើយយកកាបូបចេញ។ ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះបន្តិចនិងចាប់យក gently ចាក់ឈើចាក់ដួងចិត្តជាមួយល្បាយនៃស៊ុតនិងទឹកដោះគោនិង sprinkle ផងដែរនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយ breadcrumbs ។
8. យើងបានដាក់លអាំងសម្រាប់កំដៅអតិបរមានិងបញ្ជូនដួងចិត្តនៅទីនោះប្រហែល 10 នាទីហើយនៅពេលដែលក្រហមមុខអ្នកអាចបម្រើបាន។

ម្ហូបនេះបានដុតនំនៅក្នុងដៃអាវទៅជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរដូចជាខ្ទឹមសនិង paprika ហើយក៏មានស្រាក្រហមផងដែរ។