Shaverma គឺជាម្ហូបមួយនៅមជ្ឈិមបូព៌ាដែលមានដើមកំណើតមកពីអារ៉ាប់។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នាដូចជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានហៅខុសគ្នាពិត: pity-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener ។ នៅក្នុងតំបន់របស់យើងនៅក្រោម Shaverm យើងយល់ស្រាល lavash ស្តើងimprégnatedជាមួយទឹកជ្រលក់និង stuffed ជាមួយសាច់និងបន្លែ។ រូបមន្តរបស់ Shaverma មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនឹងក្រាហ្វិចដ៏តឹងរឹងនិងពេលវេលាចម្អិនម្ហូបច្បាស់លាស់។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិទាំងមូលដ្ឋាននិងការបំពេញអាចប្រែប្រួល។ គ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលប្រហែលជាសមាសធាតុស្តង់ដារគឺទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹង ketchup និង mustard ផ្តល់ឱ្យរមៀលរសជាតិ piquant មួយភ្លឺ។
Shaverma ជាមួយសាច់មាន់ហឹរនៅក្នុង lavash - ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, shaverma ជាមួយសាច់មាន់គឺស្ទើរតែជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារពេលល្ងាច។ ការរួមផ្សំដ៏ស្មុគស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបំពេញបន្ថែមដល់សារពាង្គកាយពេញវ័យ។ និងរសជាតិអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តគឺផ្តល់អារម្មណ៍រីករាយជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- នំបុ័ង pita ជុំ - 4 PCs ។
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាច់មាន់ - 2 PC ។
- ម្តងមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម - 0.5 CUPS
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ដំឡូង - 1 ខ្ទឹម
- oregano ស្ងួត - 0,5 tsp ។
- cloves - 1 pinch
- nutmeg - 1 pinch
- អំបិល - 0.5 tsp ។
- mayonnaise - 120 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4
- dill - 1 bunch
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade នេះ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹក lemon, cinnamon, oregano, cloves, អំបិល, nutmeg ។ ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងលាយលទ្ធផលនៃ brisket ទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុងពីរបំណែកមួយ។
- អនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់នៅក្នុង marinade សម្រាប់ 4-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក fry សាច់នៅក្នុង Pan ចៀននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសបញ្ចូល mayonnaise, ខ្ទឹម c hopped, dill chopped នៅក្នុង pial ជ្រៅមួយ។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបាន lubricated ទូទៅជាមួយ lavash, ដូច្នេះ shaverma គឺ juicy ។
- ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងឬថង់។ អ្នកក៏អាចប្រើស្លឹកសាឡាត់ស្រស់ៗដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានប្រយោជន៍និងមានជាតិវីតាមីន។
- Pour lavash ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដាក់ស្លឹកសាឡាត់មួយបន្លែស្រស់សាច់មាន់ចៀននិងរមៀលរមៀលយ៉ាង។
Shaverma នៅក្នុងរណ្តៅនៅផ្ទះ - ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
Pete មិនត្រឹមតែជាផលិតផលនំប៉័ងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយផងដែរសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការប្រើ pita ជំនួសឱ្យការលាងសម្អាតនឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបធម្មតានោះទេ។ ប៉ុន្តែចំណាំមិនធម្មតាមួយនៃភាពខុសគ្នានៅក្នុងម្ហូបធម្មតានឹងនៅតែធ្វើ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ភ្លៅមាន់ - 3 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- PIT - 3 PCs ។
- គំនិតផ្អែម - 1 PC ។
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- mayonnaise - 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4
- រមៀត - 1 ខ្ទឹម
- cumin - 1 ខ្ទាស់
- paprika - 1 pinch
- ក្រវាញ - 1 ខ្ទឹម
- ស្លឹកសាឡាត់
- ម្រេចដីស្រស់
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- ភ្លៅសាច់មាន់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ញែកសាច់ពីឆ្អឹង។ រមៀលសាច់ឈាមជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 2-4 ម៉ោង។
- កាត់សាច់ឆ្អិនទៅក្នុងចំណិតស្តើងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយអំបិលនិងម្រេចដី។
- លាងជម្រះស្លឹកសាឡាត់កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូបតូចៗ។ onions ផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- បួន cloves នៃខ្ទឹមស chop និងលាយជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម dill chopped ស្រស់។
- Pete បានកាត់ពាក់កណ្តាលបង្កើតហោប៉ៅ។ លាងសមាតខាងក្នុងជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសនិងដាក់ស្លឹកសាឡាត់មួយ។ បន្ទាប់មកផ្ញើត្រីចៀនចំនួនមួយភាគបួនប៉េងប៉ោះកាត់ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់។
បន្លែកាត់បន្ថយរបបអាហារ - ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
អ្នកហូបចុកទាំងអស់នៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារគ្រប់ប្រភេទពិតជានឹងចូលចិត្តរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់អាហារហ៊ានអាចទទួលទានអាហារបាន។ បន្លែដែលមាននៅក្នុងភីស្សានំបុ័ងជាមួយឈីសនឹងបំពេញបន្ថែមរបបអាហារស្រាលហើយនឹងមិនទុកកាឡូរីបន្ថែមទៀតនៅលើចង្កេះរបស់អ្នកឡើយ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ស្តើងឡាវ - 2 PC ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- cucumbers ស្រស់ - 2 PCs ។
- radish - 4-6 PCs ។
- parsley ឬ dill ពណ៌បៃតង - bunch 1
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
- ទឹកយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម - 100 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
ការណែនាំជាជំហាន ៗ
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចគូបប៉េងប៉ោះនិងរង្វង់ឆៃ។ លាងជម្រះនិងកាត់ពណ៌បៃតងសំណព្វរបស់អ្នក។
- លាយទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ថែមអំបិលទៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីរសជាតិ។ ឈីសរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងបារ៍។
- កាត់នំប៉័ង pita ជា 2 ផ្នែក។ ផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់, រីករាលដាលបន្លែនិងបំណែកនៃឈីស។ Sprinkle ជាមួយឱសថនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។
- បង្កើតជាស័រមើរនិងកំដៅនៅលើចង្ក្រានស្ងួតនៅលើភាគីទាំងពីរ។