"ត្រីតូច" ។
0,5 គីឡូក្រាមត្រី fillet, 100 ក្រាមនៃ butter; 1 ស៊ុត 1 tbsp ។ លីត្រ។ manki 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច អំបិល; crumbs នំបុ័ង; ប្រេងបន្លែ; peas ពណ៌បៃតងលុបចោលនិងពោត; ផ្កាខាត់ណាខៀវ carrots ឆ្អិន; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
របៀបនៃការរៀបចំ:
វាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយចាក់ក្នុងល្ហុងលាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងពេលនេះយើងឆ្លងកាត់ត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ យើងភ្ជាប់ជាមួយស៊ុតនិងតុក្កតាបន្ថែមប៊ឺទន់ទន់អំបិលលាយផង។ ពីម៉ាសនៃរូបរាងនៃ cutlet នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រីមួយ។ គ្រាប់តូចៗនឹងត្រូវបានគេធ្វើឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកយករុំដោយដៃសើម។ យើងច្រាស "ត្រី" យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុង breadcrumbs, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ អ្នកអាចចៀននៅខ្ទះចៀនប៉ុន្តែបន្ទាប់មក "ត្រី" នឹងមិនសូវស្រស់ស្អាតនិងធូររលុងជាមួយប្រេងបន្លែ។
ហើយឥលូវនេះយើងបន្តការច្នៃប្រឌិតដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតពីដើមចាន។ ពីលាយសណ្តែកបៃតងនិងពោតដាក់ចេញនូវ "បាត" និង "ពពុះ" ពីប្រូកូលីកឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង - "សារ៉ាយ" ពីរង្វង់សាច់ជ្រូកឆ្អិន - ភ្នែកត្រី។ សម្រាប់ត្រីកាត់ដូចជាត្រីដែលគ្មានខ្លាញ់និងមានតំលៃថោកគឺល្អបំផុត។
Salad "Chick" ។
ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម, ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 PCs ។ ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ; ប្រេងបន្លែ - ទី 3-4 ។ l ។ vinegar ស្រា - 2-3 tbsp ។ l ។ fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។ Walnut - 50 ក្រាម។
របៀបនៃការរៀបចំ:
រំពុះ fillet សាច់មាន់, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកវែងត្រង់។ ផ្លែក្រូចបានសម្អាតដាច់ដោយឡែកពីខ្សែភាពយន្តសរសៃឈាមនិងឆ្អឹង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយ។ ញែកទឹកក្នុងពែង។
ស្លឹកសាឡាត់លាងជូតស្ងួតនិងមិនត្រូវបានគេយកល្អទេឬក៏រើសវា។ ស្លឹកដាក់នៅលើបាតនៃចាន salad រាក់មួយ។ នៅក្នុងចានធំមួយវាយឡើងប្រេង vinegar និងទឹកក្រូចជាមួយ fork ឬ corolla មួយ។ លទ្ធផល marinade ចាក់សាច់មាន់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់និងក្រូចនៅក្នុងចានសាឡាដទៅនឹងស្លឹកចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលនៅសេសសល់។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតស្តើងមុនកាត់ស្នូល។ ភ្លាមមុនពេលបម្រើ, ដាក់ Walnut និងចំណិតផ្លែប៉ោម។
កាលពីដើមសាឡាត់ដែលមានសាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចនិងគ្រាប់ផ្លែឈើទៅក្នុងសាឡាត់នោះវាមិនទំនងជាវាហាក់ដូចជាមិនត្រឹមត្រូវនោះទេ។
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំសាឡាត់មួយនៅរដូវរងារនៅពេលអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីធុញទ្រាន់បន្លែនិងបៃតង។ វាមានពន្លឺស្រអាប់ក្រអូបនិងក្រអូប។
Salad "Spicy" ។
3 នៃនំបុ័ង rye នំប៉័ងផ្អែមនិងជូរ។ 6 ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះធម្មតា 1 ផ្លែ។ bunch នៃ salad ពណ៌ក្រហមមួយ (អ្នកអាចតម្រៀប Lolo Ross); basil ស្រស់។
ចាក់សាំង:
1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ; 1 tsp ។ mustard; 1 ស្លាបព្រា។ vinegar បាឡាសីន; 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ នៃប្រេងអូលីវ។
របៀបនៃការរៀបចំ:
នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងចាន frying មួយ។ ប៉េងប៉ោះ Cherry កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល (ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះធម្មតាបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង) ។ Salad ដើម្បីបំបែកជាមួយនឹងដៃ។ Basil chopped ពិន័យ។ សម្រាប់ការបំពេញលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់សាឡាត់ចាក់សំលៀកបំពាក់និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ បម្រើភ្លាម។
ស្លឹករបស់សាឡាត់របស់ Lolo Ross គឺជូរចត់ដូចជាស្លឹកនៃផ្កាចង្អៀត។ ដូច្ន្រះមុនព្រលប្រើពួកវាវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងរយៈព្រល 15 នាទី។ ក្នុងទឹកអំបិល។
"ភ្នំភ្លើង" ។
300 ក្រាមនៃដំឡូង mashed; មួយ inflorescences ពីរបីនៃ broccoli (ឆ្អិន); ផ្សិត pickled; 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ketchup 3 tbsp ។ លីត្រ។ mayonnaise; 1 tbsp ។ លីត្រ។ អាល់កុល; ស៊ុត បៃតង ..
របៀបនៃការរៀបចំ:
Pour ដំឡូង mashed នៅលើម្ហូបធំមួយ sprinkle ជាមួយ mayonnaise ("ព្រិល") កំពូលជាមួយ ketchup ("lava នៃភ្លើង") ។ នៅកណ្តាលនៃភ្នំដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅដាក់ស៊ុតសែលនៅក្នុងវាចាក់អាល់កុល។ នៅជើង - ផ្កាខាត់បូលី ("ដើមឈើ"), នៅបាត - ផ្សិតនិងបៃតង។ អាល់កុលភ្លើង។ អ្នកអាចដាក់សាច់ stewed នៅក្នុង mash មួយ (នៅក្នុង "ភ្នំ") ឬចៀនបន្ទាប់មកម្ហូបនេះនឹងមានបុណ្យកាន់តែច្រើន។
សម្រាប់ "Vulcan" វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនមិនដំឡូង mashed រាវ។ កុំផ្តល់ដំបូន្មានថាវានឹងត្រូវគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ក្នុងករណីនេះ "លើសលប់" ហួសប្រមាណរារាំងតែប៉ុណ្ណោះ។
សាឡាត់ទាំងអស់គឺជាដើមនៅក្នុងវិធីចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេហើយអាចតុបតែងតារាងណាមួយ។