ការបម្រើ : 10
ពេលចម្អិនអាហារ : 50 នាទី។- ម្សៅស្រូវសាលី - 660 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ទឹក 330 ក្រាម
- សាច់គោ - 400 ក្រាមនៃ pulp
- សាច់ជ្រូក - 460 ក្រាមនៃ pulp
- គំនិត - 1 ក្បាល
- អំបិល
- ម្រេច
សម្រាប់សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចទឹកគ្មានខ្លាញ់ខ្ទឹមបារាំងនិងលាយគ្រប់អ្វីៗ។
លាងម្សៅបន្លែមនៅលើតុហើយបង្កើតចង្អូររាងសំប៉ែត។ ចាក់ទឹកលាយលាយជាមួយស៊ុតនិងអំបិល (12 ក្រាម) ហើយលាយម្សៅទឹកដោះគោសមា្ភារ។ អនុញ្ញាតឱ្យកុហកចុះសម្រាប់ 20-30 នាទីសម្រាប់ការហើមនៃ gluten ។
Dough រមៀលចូលទៅក្នុងកញ្ចប់មួយកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរមៀលពួកវារួមគ្នា។ នៅលើទឹក, ដាក់ចេញ stuffing, បង្កើត pelmeni និងរំពុះពួកគេក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 8-10 នាទី។
សម្រាប់នំប៉ាវបម្រើប៊ឺ, ក្រែម sour, vinegar តារាង។