បន្លែគឺជាប្រភពដ៏វិសេសនៃមីក្រុបនិងវីតាមីនអរគុណដែលយើងមើលទៅមានសុខភាពល្អនិងស្រស់ស្អាត។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួនពួកគេជំរុញការសំងាត់ក៏ដូចជាសកម្មភាពនៃទឹករំអិលរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់ពីបន្លែគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ដសាលា ខ្លះ សម្រាប់សម្រកទំងន់លឿន។ ជឿខ្ញុំចានទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានផងដែរ។
សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ៗ "Freshness" - ជាមុខម្ហូប salad ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងដើមបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់លឿន។
ផលប៉ះពាល់នៃសាឡាត់នេះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍រួចទៅហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់វា។ យ៉ាងណាមិញដើម្បីរៀបចំ "ភាពស្រស់ថ្លា" អ្នកត្រូវតែធ្វើការតិចតួច។ ម្ហូបគឺមានកាឡូរីទាបដូច្នេះអ្នកអាចប្រើប្រាស់វាស្ទើរតែគ្រប់បរិមាណទាំងអស់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃសាឡាត់នេះគឺលទ្ធភាពរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ (គុណភាពនៃរសជាតិមិនជះឥទ្ធិពលទាំងអស់ទេ) ។
សមាសធាតុចម្បងនៃសាឡាត់ "Freshness" គឺត្រសក់។ អ្នកក៏ត្រូវមានប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនពីរបីស្លាបព្រានៃស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សស្លាបព្រាជំនួសស្ករនិងអំបិល។ ដូច្នេះលាបត្រសក់ពីស្បែករឹងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុង slices ស្តើង (ស្តើងដែលល្អប្រសើរជាងមុន) ដាក់រង្វង់នៅក្នុង colander មួយនិង sprinkle ជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយវិធីនេះស្បែកត្រសក់គឺជាផលិតផលគ្រឿងសំអាងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកត្រចះត្រចង់និងស្រស់។ គ្រាន់តែលាងសម្អាតមុខមាត់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីលាងសមាត។
ដាក់ colander នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (ដូច្នេះទឹកមិនជង់លើតារាង) ។ ត្រសក់គ្របដណ្តប់ជាមួយចានតូចមួយនៅលើកំពូលដែលអ្នកដាក់អ្វីមួយធ្ងន់។ ឥឡូវអ្នកត្រូវរង់ចាំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងខណៈពេលដែលត្រសក់នឹងត្រូវបង្ហូរសារធាតុរាវលើស។
នៅក្នុង saucepan តូចមួយពីរបី tablespoons នៃទឹកជា vinegar ស្រាពណ៌សច្រើន។ បន្ថែមការជំនួសជាតិស្ករតិចតួច។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនកំដៅទាបនិងយកចេញភ្លាម។
យកបន្ទុកចេញពីត្រសក់លាងរង្វង់ទឹកត្រជាក់ស្ងួតដាក់លើចាន។ Dill វិចិត្រ chop និងលាយជាមួយល្បាយ vinegar នេះ។ Pour ការស្លៀកពាក់នេះជាមួយ cucumbers ។ គ្របម្ហូបហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោង។ Salad សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់មែនទេ?
ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតស្រស់និងហឹរនេះនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរូបរាងកោងរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងធ្វើឱ្យបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកចម្រុះមុខផងដែរ។
ដើម្បីទទួលទានសណ្តែកបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍នេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 1 ត្រសក់ 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម 2 ម្ទេសប្លោក ៗ (ទឹកក្រូចនិងលឿង) ទឹកក្រូចឆ្មារស្ពៃក្តោបពីរសាចលាយម្សៅសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះ 1 កំប៉ុងទឹកជ្រលក់។ អំបិលនិងស្ករជំនួសរសជាតិ។
ចានអាហាររាបស្មើរមួយដែលមានស្លឹកស្រក់។ នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ក្នុងពែងលាយ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជំនួសស្ករអំបិល 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច។ Dill និង parsley វិចិត្រ chop បន្ថែមទៅល្បាយនៅក្នុងពែងនេះ។ លាយប្រេងជាលទ្ធផលលាយល្អនិងចាក់នៅលើបន្លែដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ garnish សាឡាត់ជាមួយស្លឹក basil ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
Salad "Assorted" - ម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។
មិនមានគ្រឿងទេសឬផលិតផលណាដែលពិបាកក្នុងសាប៊ូដែលមានមុខម្ហូបនោះទេ។ គ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់: ប៉េងប៉ោះ 3 ម្ទេស 2 លឿងនិងក្រហម 2 ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហម 2 កំប៉ុងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាដាក់ប៉ីសឺរសជាតិ 1 កែវទំពាំងបាយជូរបន្លែអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ម្រេចកាត់កាប់បន្ទះនោះប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់បន្លែទៅជាស្រទាប់ក្នុងចានកំដៅធន់ទ្រាំអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, បន្លែដុត sprinkle ជាមួយ parsley ។
Salad "ពន្លឺចរាចរណ៍" គឺជាអំណោយទានភ្លឺនៃរដូវក្តៅនិងជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។
សាឡាត់សាឡាត់សាឡាត់នៅរដូវក្តៅនេះនឹងមិនត្រឹមតែជួយអ្នកក្នុងការបំបាត់ចង្កេះបន្ថែមទៀតនៅចង្កេះក្នុងរយៈពេលខ្លីនោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងជួយបង្កើនអារម្មណ៍ពេញមួយថ្ងៃជាមួយនឹងពន្លឺនិងភាពមិនធម្មតាផងដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំ "Salad ចរាចរ" អ្នកនឹងត្រូវការទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម: ម្ទេសធំ ៗ 3 (ក្រហមលឿងនិងបៃតង) 6 ផ្សិតធំ 6 ប៉េងប៉ោះតូច 3 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស 6 capers សាខាមួយចំនួននៃ basil អំបិល។
រសជាតិពិសេសនៃម្ហូបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយគ្រឿងទេសសំណព្វរបស់អ៊ីតាលី - basil - រុក្ខជាតិដែលមានរសជាតិល្វីងបន្តិចនិងក្លិនបិដោរតែមួយគត់។ Basil ដូចជាសត្វឆ្មាផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដែរ: ស្លឹកស្ងួតស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិនៅលើ curry ស្រស់ - ដើម្បី carnation មួយ។ ល្អបំផុតទាំងអស់, basil, នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប, គឺជាមិត្តភក្តិជាមួយ capers និងប៉េងប៉ោះ, អូលីវនិងខ្ទឹម។
បន្លិចមួយទៀតនៃសាឡាត់ "ចរាចរពន្លឺ" គឺជា capers - គ្រឿងទេសជាមួយនឹងរសជាតិ tart, ជូរចត់, ប្រៃនិងរសជាតិស្រួច។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់បោះបង់ចោលផលិតផលនេះជារៀងរហូត។ នៅសម័យបុរាណពួកអ្នកគ្រប់គ្រងបានប្រឡែងជាប់ជាមួយនឹងចានរាជវង្សរបស់ពួកគេដោយចង់ដឹងពីអាថ៌កំបាំងដ៏អស្ចារ្យនៃអមតៈ។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំចរាចរពន្លឺរបស់យើង។ ម្រេចបានកាត់ចូលទៅក្នុងពីរ halves ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជ។ ចំអិនចៀនហ្វ្រូម៉ាស, ត្រជាក់, កាត់ល្អ។ ទៅផ្សិត chopped បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, ប៉េងប៉ោះនិង basil ។ នៅទីនេះចាក់ capers កាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ទីការបំពេញ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 180 o oven សម្រាប់ 20 នាទី។
ឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានផ្តល់ដោយសមាសភាគសំខាន់របស់វា - leeks ។ វាជារោងចក្រនេះដែលជានិមិត្តរូបជាតិនៃប្រទេសវែល។ សាឡាត់ដែលរួមមាន leeks គឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។
នៅក្នុងម្ហូបអាហារជាក្បួនដើមក្លែងក្លាយនៃពណ៌សត្រូវបានគេប្រើដែលមាន aroma រីករាយនិងឆ្ងាញ់រសជាតិផ្អែមនិងមុតស្រួចបន្តិច។
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ាននេះអ្នកត្រូវមានដើមម្រេចចំនួន 10 ដើមម្រេចខ្មៅនិង 2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយដាំឱ្យពុះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យរំលាយខ្ទឹមបារាំងបើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្លាយទៅជាមិនល្អចំពោះរសជាតិនិងរូបរាង។ ឆន្ទៈនៃបន្លែគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹងសមមួយ: វាគួរតែចូលក្បាលដោយសេរីដោយមានភាពធន់ទ្រាំបន្តិច។ យកខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទះជាមួយខ្ទះដាក់លើម្ហូបរដូវប្រាំងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។