ថ្លើមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងថ្លើម។ ដំណើរការដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការសំយោគប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងថ្លើមទទួលរងពីកង្វះជាតិប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលជួយកាត់បន្ថយភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសារធាតុពុលបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ថ្លើមនិងអភិវឌ្ឍន៍ជាលំដាប់នូវជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៃសរីរាង្គ។
ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនពេញលេញនៅក្នុងបរិមាណនៃ -100-120 ក្រាម, ការណែនាំនៃបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិខ្លាញ់ - 80-100 ក្រាម។ បង្កើនមាតិកា caloric នៃរបបអាហារនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃអាហារនិងការ saturates ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះសារៈសំខាន់នៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញ។ សមាសភាពនៃប្រេងបន្លែរួមមានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមិនត្រឹមតែចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែក៏មានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ូលដែរ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ធ្វើឱ្យអង់ហ្ស៊ីមថ្លើមដំណើរការបានហើយដោយហេតុនេះអាចរារាំងដល់ការវិវត្តនៃជំងឺសួត។ លើសពីនេះប្រេងបន្លែមានប្រសិទ្ធភាព។ វ៉ារ្យង់នៃរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រេងបន្លែ (រហូតដល់ 50% នៃបរិមាណជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់) គួរតែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺថ្លើមនិងថង់ទឹកកាមដែលកើតមានដោយកកស្ទះច្រមុះ: កោសិកាខាន់ស្លាក់និងស្ថានភាពក្រោយពីការយកចេញនៃថង់ទឹកប្រមាត់ដំបៅថ្លើមអាហារដែលមានសញ្ញានៃការជ្រលក់ខ្លាញ់ ដោយគ្មានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺក្រិនថ្លើមក៏ដូចជាអំឡុងពេលមានជំងឺរលាកថ្លើមស្រួចស្រាវដែលមានជំងឺខាន់លឿងធ្ងន់ធ្ងរបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 50-70 ក្រាម។
រយៈពេលនៃការរឹតបន្តឹងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារមិនគួរមានរយៈពេលយូរ។ ខ្លាញ់ដូចជាប្រូតេអ៊ីនមានកម្រិតឬត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងអំឡុងពេលគំរាមកំហែងឬការកកើតសន្លប់។
បរិមាណនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងបទដ្ឋានជីវវិទ្យា (400-450) មាតិកានៃស្ករសាមញ្ញនៅក្នុងពួកវាមិនគួរលើសពី 50-100 ក្រាម។
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការកើនឡើងបរិមាណនៃជាតិស្ករដែលអាចបរិភោគបានលើមុខងារនៃការបញ្ចេញទឹកមាត់ត្រូវបានបង្ហាញ។ ការប្រើជាតិស្ករច្រើនពេកមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយការរលាកនៃទឹកប្រមាត់និងការវិវត្តនៃការបាត់បង់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។
វិធីសាស្ត្រនៃការបង្កើតរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមស្រួចគឺមកពីតម្រូវការក្នុងការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្របតាមគោលការណ៍ទូទៅនៃអាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការខូចខាតថ្លើម។
របបអាហារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាតាំងពីពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃជំងឺ។ នៅក្នុងរូបភាពព្យាបាលនៃជំងឺរលាកថ្លើមស្រួចស្រាលខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយរោគ Dyspeptic វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុង 50-70% នៃករណី។
សរីរាង្គនៃបំពង់រំលាយអាហារ - ក្រពះ duodenum លំពែងពោះវៀនផ្លោកនោមក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការពន្ធុផងដែរដូច្នេះនៅពេលបង្កើតរបបអាហារគោលការណ៍នៃការដាក់ស្រមោលមេកានិចនិងគីមីនៃសរីរាង្គទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្ត។ នេះក៏តម្រូវឱ្យមានការបង្កើតការសម្រាកអតិបរមាសម្រាប់ថ្លើម។ ដូច្នេះសម្រាប់ជំងឺរលាកថ្លើមស្រួចនៃគ្រប់ទ្វីបណាមួយរបបអាហារលេខ 5a ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ របបអាហារនេះជាមួយនឹងការកំហិតនៃជាតិខ្លាញ់ (70-80 ក្រាម) និងជាមួយនឹងភាពមិនប្រក្រតីធ្ងន់ធ្ងររហូតដល់ 50 ក្រាម។ ចានត្រជាក់ត្រូវបានគេដកចេញ។ របបអាហារនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារយៈពេល 4-6 សប្តាហ៍។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារលេខ 5 ត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពទូទៅនៃអ្នកជំងឺដែលមានការបាត់បង់នៃជំងឺខាន់លឿងការស្ដារឡើងវិញនៃចំណង់អាហារការបាត់ខ្លួននៃបាតុភូតកង្វះនិងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃទំហំថ្លើមនិងលំពែង។
ដោយការស្ដារឡើងវិញពេញលេញនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃទិន្នន័យមន្ទីរពិសោធន៍, អ្នកជំងឺអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្តូរទៅរបបអាហារទូទៅរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។
នៅក្នុងរយៈពេលរ៉ាំរ៉ៃវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានអាហារនៅម៉ោងដែលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីជៀសវាងអាហារដែលមាននៅពេលយប់។ វាគួរជៀសវាងគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសហឹរភេសជ្ជៈផលិតផលភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងបន្លែសម្បូរប្រេង។