អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ caviar ក្រហម

មួយប្រភេទនៃពណ៌ក្រហមពណ៌លឿង "គ្រាប់" គឺមានតម្លៃវា! ក្នុងនាមជាការតុបតែងមានតំលៃថ្លៃយើងប្រើវានៅលើ tartlets, ស៊ុត stuffed, salads អាហារសមុទ្រ exquisite ... ប៉ុន្តែយើងចងចាំមិនត្រឹមតែសំណុំបែបបទនោះទេប៉ុន្តែក៏មាតិកា។
ពងក្រពើ ក្រហម គឺជាឃ្លាំងមួយនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃព្រោះស៊ុតនីមួយៗគឺជាប្រភពនៃជីវិតសម្រាប់អនាគតហើយដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវាដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតដែលទើបនឹងចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងវា។ ប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fat (វីតាមីន F) ដែលមិនផលិតខ្លួនរបស់យើងក៏ដូចជាវីតាមីន A, E, D និង folic acid, លីកទីន, ផូស្វ័រនិងអ៊ីយ៉ូត។ ដោយវិធីនេះដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់ការពិតនេះត្រូវបានទុកមិនត្រឹមតែដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយអ្នកឯកទេសគ្រឿងសំអាងផងដែរដោយបានបង្កើតគ្រឿងសំអាងដែលមានតំលៃថ្លៃទាំងស្រុងដោយផ្អែកទៅលើការគូរពីសត្វត្រយាក្រហម។

ស្លាបតាមឡែក!
គ្រាន់តែរយៈពេលមួយពាន់ឆ្នាំមុនពងត្រីជាអាហារចម្បងរបស់អ្នកនេសាទនិងអ្នកប្រមាញ់។ ក្រោយមកកម្មសិទ្ធិដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់បានក្លាយទៅជាគ្រឿងញៀនរបស់វា - សម្រាប់ពួកវាត្រវៀរត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងរទេះរឺប្រាក់គ្រីស្តាល់នៅលើទឹកកកហើយពួកគេបានញ៉ាំតូចតែនៅតែស្លាបព្រា។ និងនំបុ័ងនៃប៊ឺទេ! ការរួមផ្សំគ្នានេះនិយាយថាអ្នកចម្អិនម្ហូបបានសម្លាប់រសជាតិនៃអាហារឆ្ងាញ់របស់ត្រីទាំងស្រុង។
អាកប្បកិរិយាឆ្ពោះទៅរកការ caviar ពណ៌ក្រហមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងពិភពលោកសម័យទំនើប។ ប្រសិនបើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេរៀបចំច្រើនឬតិច (យើងបានញ៉ាំត្រីវីជាមួយអាហារឆ្អិនចៀនអង្រឹងស្ងួតម៉ាសបានចាប់ផ្តើមអំបិលតាំងពីសតវត្សទី 19) បន្ទាប់មកនៅអាមេរិកមិនអាចគិតពីអ្វីដែលមានដើមកំណើតជាងការបម្រើស្រាបៀរដែលមានសាំងវិចជាមួយប្រាក់រង្វាន់ "មាសពណ៌ក្រហម" សម្រាប់ 5 សេន។ បន្ទាប់មកជនជាតិអាមេរិកបានដឹងហើយបានចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ salad ជា salad ថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកដែលមានតម្លៃ 1000 ដុល្លារ។ ពិតប្រាកដក្រៅពីពងស្វាញវារួមបញ្ចូលទាំងផ្លែត្រសក់របស់បារាំងសូកូឡាភាសាអេស្ប៉ាញម្រេចប៊ុលហ្គារី ... នៅហ្វាំងឡង់ពងត្រីត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកមួយនៃ triptych ដើម: ចានជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហមខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមជាតិខ្លាញ់ក្រែម។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានេះភ្លក្សរសជាតិ Finn សន្មតថាល្អ។ មែនហើយយើងត្រូវតែព្យាយាម។ កុំភ្លេចបញ្ចូលសូកូឡារបស់អ្នកនិងរមៀលក្អែកក្រហមនិងជប៉ុន។ ចំពោះភេសជ្ជៈវិញការរួមផ្សំដ៏ល្អគឺជាការច្រៀងរួមគ្នាជាមួយស្រាសនិងស្រាសំប៉ាញ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន "សមុទ្រ" ពងត្រីត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងកញ្ចក់មួយដែលមានភេសជ្ជៈថាមពល។

រសជាតិនិងពណ៌ ...
ត្រីពងក្រពើត្រូវបានស្រង់ចេញពីត្រីរបស់គ្រួសារត្រីសាម៉ុង។ ហើយមិនដូចខ្លាឃ្មុំខ្មៅពណ៌សទេគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ក្រហមមានតម្លៃតិចតួចហើយមិនតែងតែបង្ហាញពីរសជាតិនិងគុណភាពនោះទេ។ កាហ្វេ Ketovaya មានពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ទឹកក្រូចនិងខ្សែភាពយន្តយឺតស្តើង។ វាមានគ្រាប់ធុញ្ញជាតិធំបំផុតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 7 ម។ ម។ ការបន្លិចរសជាតិពិសេសរបស់វា caviar នេះត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ "រាជ" ។ វាមានរសជាតិសមុទ្រច្បាស់លាស់ហើយរសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកជាសកល។
ត្រីក្អែកត្រីសុគន្ធកិលគឺជាប្រភេទសត្វកម្រដ៏កម្រនិងមានតម្លៃបំផុត។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា caviar ឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតជាប្រភេទត្រីដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ស៊ុតនៅក្នុងស៊ុត
ដូច្នេះចូរយើងរកឃើញពងត្រីល្អបំផុត។ តាមវិធីនៅហាងលក់វត្ថុធាតុទំនើបមួយចំនួននៅទ្វីបអឺរ៉ុបអ្នកទិញត្រូវបានគេឱ្យគ្រាប់បាល់នៅលើសង្វាក់ស្តើងមួយដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងសំរាម។ ប្រសិនបើវាធ្លាក់ភ្លាមនោះសមាមាត្រនៃខ្លាញ់និងអំបិលនៅក្នុងផលិតផលគឺល្អបំផុត។ ប្រសិនបើបាល់ "គិត" សម្រាប់តែប៉ុន្មានវិនាទីនៅលើផ្ទៃនោះអ្នកទិញក៏មានអ្វីដែលត្រូវគិតដែរ។ ដោយសារតែយើងមិនសាកល្បងពងត្រីនៅក្នុងហាងរបស់យើងយើងនឹងត្រូវតែពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍និងចំណេះដឹងរបស់យើង។
រកមើលកំប៉ុងកំប៉ុង។ ត្រីនេះត្រូវបានធ្វើពីពងត្រីត្រីសាឡាត់ដែលចាប់បាននៅក្នុងទឹកស្អាតបំផុតរបស់សាហកាលីននិងកាំឆាតកានិងអំបិលតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងរូបមន្តបូព៌ានៅភាគខាងកើតដែលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចាប់បានដោយផ្ទាល់នៅកន្លែងនេសាទ។ ដូច្នេះធនាគារគួរតែបញ្ជាក់ពី Kamchatka ឬ Sakhalin លើកលែងតែធនាគារកញ្ចក់ដែលសម្រាប់ហេតុផលបច្ចេកទេសត្រូវបានខ្ចប់នៅម៉ូស្គូ (រុស្ស៊ី) លើឧបករណ៍ទំនើប។
តម្លៃនៃកំប៉ុងក្រហម 140 ក្រាមមិនអាចមានតម្លៃថោកជាង 7-8 ដុល្លារក្នុងការលក់រាយ។

ត្រី salmon ជាមួយ caviar
អ្នកនឹងត្រូវការ:
300 មីលីត្រនៃត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី (អាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច) ឬទ្រីត្រីសាម៉ុង។ 50 ក្រាមនៃ caviar ក្រហម; 1 ភី។ ក្រហម, លឿង, បៃតងម្រេចផ្អែម; 200 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់ 200 ក្រាមនៃ Cream; 2 ។ សាឡាត់ 2 ។ ស្លាបព្រានៃ horseradish; ទឹកនៃ 1 lemon; 2 ។ ស្លាបព្រានៃ vermouth; អំបិលម្រេច; 10 ក្រាមនៃ gelatin
ការរៀបចំ:
ត្រីសាម៉ុងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗលាយជាមួយឈីសឈីសទឹកក្រូចឆ្មានិងម្ទេសឆី។ Gelatin ដែលពីមុនត្រូវបានលាយជាមួយ Cream និង vermouth លាយជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផល។ ទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងរាងស៊ីឡាំងតូចនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីឱ្យអាហារសម្រន់កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចេញពីទម្រង់បែបបទអ្នកអាចដាក់បញ្ចាំខ្សែភាពយន្តអាហាររបស់នាង។ មុនពេលបម្រើចូរទម្លាក់ទំរង់នីមួយៗចូលក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការដកយកចេញនូវដំឡូងបារាំងហើយដាក់វានៅលើចាន។ អ្នកគួរទទួលបានប្រហែល 10 ផ្នែកតូច។ កំពូលជាមួយខ្ទឹមក្រហម។