Pike perch ក្នុងអាល់ម៉ុន
សម្រាប់ 4 នាក់
ចម្អិនអាហារ: 45 នាទី
- 1 គីឡូក្រាមនៃ perch pike
- 1 ស៊ុត
- 50 ក្រាមនៃម្សៅ
- 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងលីង
- 1/2 lemon
- 50 ក្រាមនៃប្រេង sunflower
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise
- breadcrumbs 50 ក្រាម
- បៃតង (parsley, coriander)
- ម្រេចខ្មៅ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
លាងសមាតត្រីស្រស់ពីជញ្ជីងនិងអញ្ចាញធ្មេញកម្ចាត់ក្បាលនិងព្រុយ។ លាងសមាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកកាត់ត្រីចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ, បត់ពួកគេចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ម្រេច sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ Shred អាល់ម៉ុន។ ញ៉ាំស៊ុតមួយ។ រាល់កន្ត្រៃត្រីរមៀលជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតចូលទៅក្នុង breadcrumbs និងគ្រាប់កំទេច។ ត្រីត្រីនៅលើប្រេង sunflower ដែលគេដឹងថា Olein របស់រហូតដល់មាស។ លាងសមាត parsley និង cilantro យ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ, លាយ mayonnaise "បុរាណ" Olein របស់និងពណ៌បៃតង sliced ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយរាលដាលនៅលើចានហើយតុបតែងជាមួយបៃតងស្លឹក។ ដាច់ដោយឡែកបម្រើទឹកជ្រលក់នេះ។
បក្សីនៅបរទេស
សម្រាប់ 4 នាក់
ចម្អិនអាហារ: 55 នាទី
310 kcal
- មាន់ 1 (1 គីឡូក្រាម)
- 400 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទ
- 3 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង
- 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- 1/2 តែ។ ស្លាបព្រានៃ nutmeg ដឹងគុណ
- 2 កែវមាន់ទា
- ទឹក 2 ក្រូច
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃដីរមៀត
- 1/3 ពែងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ម្រេចខ្មៅដី
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
លាងសាច់មាន់លាងជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់ទៅជាផ្នែក។ អំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេង sunflower Olein និង fry សាច់មាន់ពីភាគីទាំងអស់នៅក្នុងវា។ ដើម្បីចម្អិនទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងនៅលើសាច់មាន់ដែលនៅសល់បន្ថែមដំឡូងបារាំងចន្ទីនិងចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យកល្បាយទៅឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកត្រីហើយញ៉ាំវានៅក្រោមគំរបរយៈពេល 25 នាទី។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះសូមកាត់កាលបរិច្ឆេទនៅពាក់កណ្តាលហើយយកចេញឆ្អឹង។ យកជាតិខ្លាញ់លើសពីផ្ទៃទឹកជ្រលក់បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទទឹកក្រូចនិងរមៀតអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនសំរាប់ 5-10 នាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើដាក់សាច់មាន់ដែលមានកាលបរិច្ឆេទនៅលើម្ហូបមួយចាក់ទឹកជ្រលក់។ ក្នុងនាមជា garnish មួយ, បម្រើអង្ករឆ្អិន។ ដំបូន្មាន: ថាស្រូវសម្រាប់ garnish គឺ friable និងហ៊ានមុនពេលចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេង sunflower ។
នំលីម
សម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់
ចម្អិនអាហារ: 110 នាទី
- 500 ក្រាមនៃម្សៅ
- 200 ក្រាមនៃ margarine
- 250 មីលីលីត្រនៃ kefir
- 1 ខ្ទះម្សៅដុត
- ក្រូច 2
- 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
- 1 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
Margarine ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មក chop margarine ញាក់ជាមួយកាំបិតធំឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ ជីកលាយម្សៅលាយជាមួយម្ស៉ៅប៊ឺរនិងស៊ុបជាមួយកាំបិតរហូតទាល់តែកំទេចប៊ឺរីស្រស់ៗត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែម kefir និងម្សៅដុតនំ។ លាយម្សៅប្លាស្ទិចបន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នាផ្តល់ឱ្យរូបនីមួយៗចានរាងចានដាក់ក្នុងខ្សែស្បៀងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។ លាង lemons, ស្ងួតល្អជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ, កាត់ធំ, ឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយលាយជាមួយស្ករ granulated និងម្សៅទុកសម្រាប់ 10 នាទី។ កំដៅ oven ទៅ 220 ° C នេះ។ ផ្នែកទាំងពីរនៃ dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់មួយផ្នែកនៅក្នុងរាងជុំរាង - ទឹកត្រាំជាមួយទឹក។ ដាក់ចេញការបំពេញ lemon លទ្ធផលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃ dough បានគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន pinched ។ ស្រទាប់កំពូលនៃ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded នៅកន្លែងជាច្រើនជាមួយ fork មួយដូច្នេះ dough មិនហើម។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីយកនំចេញពីផ្សិតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចនៅលើចង្ក្រាននោះហើយដាក់វានៅលើតុសម្រាប់តែឬកាហ្វេ។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្កររលាយនិងការតុបតែងប្រសិនបើអ្នកចង់ glaze Cream ឬមាត់។ ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់សូកូឡា glaze រលាយ 100 ក្រាមនៃសូកូឡាជាមួយ 10 ក្រាមនៃ butter និង 2-3 ដំណក់នៃ cognac ។
pancakes ដំឡូង
សម្រាប់ 4 នាក់
ពេលវេលា: 50 នាទី
- 6 មើមដំឡូង
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- 20 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង dill និង parsley
- 3 ស៊ុត
- 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
- ខ្លាញ់សម្រាប់ការដុត
- 1 នៃម្រេចក្រហមផ្អែម
- 1 សាច់មាន់ឆ្អិន
- 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
- អំបិលម្រេចខ្មៅដី
Peel ដំឡូងនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ លាបបបមឹកកិនក្នុងលាយអំបិលលាយជាមួយដំឡូងអំបិលនិងទុករយៈពល 7 នាទី។ វិចិត្រ chop បៃតង។ បន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ដំឡូង, វាយនៅក្នុងស៊ុតចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ។ ដុតនំ pancakes ស្តើងមួយចំនួន។ សម្រាប់ការបំពេញនេះ, peel អំពូលដែលនៅសល់និង chop វាល្អ។ លាងម្រេចយកចេញស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជ pulp វិចិត្រ chop ។ សាច់មាន់កាត់សាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែនិង fry គំនិតសម្រាប់ 3 នាទី។ បន្ថែមម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ដាក់លាមកមាន់អំបិលម្រេចនិងទុកឱ្យភ្លើងឆេះ 4 នាទី។ ចំពោះខ្ទះនិមួយៗដាក់លទ្ធផលជាអាហារនិងរមៀលវាដោយបំពង់។ អ្នកអាចបម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់និងតុបតែងជាមួយបៃតង។
Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទឹកជ្រលក់ raspberry
សម្រាប់ 4 នាក់
ពេលវេលា: 140 នាទី
- ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
- 25 ក្រាម yeast
- 50 ក្រាមនៃ butter
- 2 ពង
- 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
- 1/3 ឃ។ tablespoons អំបិល
- 500 ក្រាមនៃម្សៅ
- 3 ផ្លែប៉ោមតូច
- ខ្លាញ់សម្រាប់ការដុត
- 300 ក្រាម raspberries ស្រស់
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, រំលាយ yeast បន្ថែម butter ក្តៅ, ស៊ុតស្ករ, អំបិលនិងជាមួយកូរឱ្យថេរ, ចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ លាងសមាតកំប៉ុងដោយដាក់កន្សែងនិងដាក់ក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងលាងសមាតផ្លែប៉ោមស្ងួតយកកោសចេញស្នូលគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់ចូលក្នុងម្សៅអាំងសូលុយស្យុងចម្រុះនិងស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងក្តៅ។ pancakes នំនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, raspberries ឆ្លងកាត់, លាងសមាត, ស្ងួតនិង mash នៅក្នុង blender មួយ។ បន្ទាប់មកជូតតាមរយៈ Sieve ញឹកញាប់និង whisk ជាមួយស្កររលាយ។ pancakes រួចរាល់ហើយបានបម្រើនៅលើតុជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយស្លឹក mint ។
"Nodules" ជាមួយផ្សិត
សម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់
ពេលវេលា: 90 នាទី
- 1 ស៊ុត
- 2 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated
- ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
- 1/3 ឃ។ tablespoons នៃ soda
- 400 ក្រាមនៃម្សៅ
- ខ្លាញ់សម្រាប់ការដុត
- 400 ក្រាមនៃផ្សិត
- 1 គំនិត
- 20 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង dill
- 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
- ឈីសជក់បារី "pigtail"
- ស្លាបព្រានៃ onions និទាឃរដូវ
- អំបិលម្រេចខ្មៅដី
ស៊ុត whisk ជាមួយស្ករ pinch អំបិលបន្តិចម្តងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សូដាជាមួយម្សៅបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោនិងលាយ batter ។ បន្តិចម្តងលាយវាជាមួយទឹកដោះដែលនៅសល់, ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិង whip lightly ។ បញ្ចូលទឹក 150 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅដល់ម៉ាសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីការធ្វើតេស្តលទ្ធផល, ដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ពីរបី។ ផ្សិតដុសធ្មេញនិងចំអិនអស់ 30 នាទីបន្ទាប់មកចៀន។ គំនិត peel និងវិចិត្រ chop ។ លាងសមាតពណ៌បៃតងស្ងួតនិង chop ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែនិង fry គំនិតសម្រាប់ 3 នាទី។ បន្ថែមផ្សិត, fry សម្រាប់ 15 នាទី។ ដាក់បៃតងអំបិលម្រេចនិងចៀន 5 នាទីទៀត។ ចំពោះខ្ទះនិមួយៗដាក់ការបំពេញលទ្ធផលរមៀលឡើង "ចំណង", ចងបន្ទះឈីសនិងស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំង។