សាឡាត់អង្ករជាមួយ cranberries
- 3/4 ស្រូវអង្ករវែង
- 75 ក្រាមនៃ cranberries ស្ងួត
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ គ្រាប់ស្រល់ peeled
- 1 stalk នៃ celery
- ការវេចខ្ចប់ស្លឹកឡាល្លូសូសូ
- peel និងទឹក 1/2 lemon
- 4 tbsp ។ លីត្រ។ mayonnaise
- ទឹកដោះគោ cranberry ស្រស់ 1 ពែង
- អំបិលម្រេច
ចម្អិនអាហារ:
ដាក់ cranberries ស្ងួតនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹក cranberry និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 4 ម៉ោង។ 2. ស្រូបយកអង្ករ 3 កែវ។ អំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ចប់ (15-17 នាទី) ។ បោះស្រូវនៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ, ត្រជាក់វា។ 3. ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើង។ បន្ថែមទឹក lemon និង zest ។ អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិន, ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ នៅលើកំដៅទាប។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ស្រល់គ្រាប់ស្រូវសាលីស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនស្ងួតដោយគ្មានខ្លាញ់។ សាឡាត់ chopped វិចិត្រ។ Salad ស្លឹកលាង, ស្ងួត, កាត់។ លាយអង្ករជាមួយគ្រាប់សណ្តែកបន្លែលនិងល្លូរ៉ូសូសូហើយដាក់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់ចំនួន 4 ។ Mayonnaise លាយជាមួយម្រេច, អំបិលនិងទី 3-4 ។ លីត្រ។ ទឹកនៃ cranberries ។ រដូវកាលសាឡាត់។ ពីខាងលើ, បង្ហូររាវ, ចែកចាយ berries cranberry ។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យញ៉ាំសាឡាត់។
អាហារសម្រន់ "ទឹកក្រូចសុបិន្ត"
- 2 sprigs នៃ fennel
- 4 ក្រូចឃ្វិច
- 200 ជី perch fillets
- 1 គូបទំពាំងបាយជូរ
- 100 ក្រាមនៃអូលីវបៃតង (pitted)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 1 tsp ។ លាយនៃម្ទេសដី (អ្នកអាចយកតែពណ៌ផ្កាឈូក)
- 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
- អំបិល
- 1 លីម
- 150 ក្រាមនៃល្បាយនៃស្លឹកសាឡាត់មួយ
1. ចំអិន fillet perch ក្នុងទឹកជាមួយគូបទំពាំងបាយជូររលាយអស់រយៈពេល 6 នាទី។ បោះនៅក្នុង colander មួយទុកឱ្យបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ កាត់បន្ថយ fennel នេះ។ បាសខ្យល់ធ្វើឱ្យស្អាតនិងបែងចែកទៅជាចំណិត។ លាងសមាតនិងខ្ទះខ្ទឹមបារាំង។ លាយប៊ឺជាមួយទឹក lemon បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ល្បាយសាឡាត់នៅលើម្ហូបមួយលាយជាមួយ fennel chopped និងចាក់សំលៀកបំពាក់នេះ។ កំពូលជាមួយ fillet នៃ perch, អូលីវនិងចំណិតនៃ mandarins ។ តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់
- 1 ផ្លែស្វាយ
- ទឹកនៃ 1 lime
- 50 ក្រាមនៃ cranberries ស្ងួត
- 1 ម្រេចចៀនបៃតងតូច
- បំណែកខ្ញីតូចមួយ
- អំបិល
- សាច់មាន់ចំនួន 400 ក្រាម
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
- ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
- stalks ពីរបីនៃ celery
ចម្អិនអាហារ:
កាត់ស្លឹកស្វាយយកថ្ម។ បុក pulp ដើម្បី mash ។ វិចិត្រ chop cranberries, ម្ទេស (យកគ្រាប់) ។ ខ្ញីស្អាតហើយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡឹង។ លាយសុីម៉ង់សុី៉មីងប៊ឺរីនិងខ្ញីរដូវលាយអំបិល។ កាត់សាច់ដុំកូនមាន់នៅតាមរន្ធស្តើង។ ភ្ជាប់សាច់នៅលើ skewers (ត្រាំពួកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយជាមុន) ដូចជាអង្កាញ់និង fry នៅលើភាគីទាំងសងខាងសម្រាប់ 2-3 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ 4 ។ ពន្លឿនសេរាហ៊្វ័រដែលមានទំហំធំហើយចៀនសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីនៅក្នុងប្រេង។ លាយទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់ salad បម្រើ។ Garnish ជាមួយ stalks នៃ celery ។ ពីខាងលើនៅលើចាន salad គ្នាដាក់នៅលើ shash kebab មួយ។
មាន់, Stewed ជាមួយបន្លែ
- សាច់មាន់
- 250 ការ៉ាត់ក្រាម
- 200 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌សតូច
- 2 stalk នៃ celery
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស
- 400 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង
- 1-2 sprigs នៃ tarragon និង thyme
- 2-3 ស្លឹក
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
- 1 កែវស្រាស្ងួត
- អំបិលម្រេច
ចម្អិនអាហារ:
រៀបចំសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដោយអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅខាងក្នុងស្លឹក thyme, tarragon និងស្លឹក Bay ។ កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងធំមួយនិងចៀនសាច់មាន់លើកំដៅមធ្យមនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់រហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោត។ លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ carrots និង celery ជាបំណែកទុកគំនិតទាំងមូល។ 3. យកសាច់មាន់ចេញដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះនិងចៀន។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងបំណែករដូវកាលចាក់ស្រាពណ៌សសាច់មាន់គ្របលើគម្របនិងញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទី។ 4. ចំអិន peas 8 នាទី។ នៅក្នុងទឹកអំបិលបង្ហូរទឹក។ រយៈពេល 10 នាទី។ រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, peas រួមជាមួយខ្ទឹម c hopped ល្អដាក់នៅក្នុងចានមាន់មួយដែលមានបន្លែ។ មុនពេលបម្រើដាក់សាច់មាន់នៅលើចានធំ ៗ ដាក់បន្លែ។