ចាននិងអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវចានអាហារស្រស់ៗនិងអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ តើយើងចង់មើលអ្វីនៅថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនៅឯតុបុណ្យ? ជាការពិតណាស់ប្រភេទនៃចានឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតមួយ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវចាននិងអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះ។ អត្ថបទរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

Okroshka "សម្បូរបែប"

ផលិតផល:

• 2 លីត្រនៃនំបុ័ង kvass,
• 200 ក្រាមនៃសាច់គោឆ្អិន,
• 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិន,
• អង្ករ 150 ក្រាម,
• 200 ក្រាមនៃផ្សិត pickled,
• 2 ស្រស់និង 2 cucumbers pickled នៃទំហំមធ្យម,
• 3 ស៊ុតឆ្អិន,
• 4 មើមតូចៗនៃដំឡូងឆ្អិន,
• dill,
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• 3-4 ។ លីត្រ។ Cream sour,
• អំបិលម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

សាច់, Ham, cucumbers ស្រស់និង pickled, ផ្សិត, ដំឡូងវិចិត្រកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ពណ៌បៃតង chop និងកិនជាមួយអំបិលនិងម្រេចរហូតដល់ត្រូវបានទទួលបាន, លាយរង្គាលជាលទ្ធផលជាមួយ Cream sour ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រាលដាលតាមចាននិងបំពេញដោយក្រឡុក។ Sprinkle ជាមួយស៊ុត chopped ល្អ។

ម្សៅស្រស់

ផលិតផល:

• 2 លីត្រនៃសេរ៉ូម,
• 0.5 លីត្រនៃ kefir,
• 300 ក្រាមនៃសាច់ក្រងឆ្អិន,
• 5 ស៊ុតឆ្អិន,
• 2 cucumbers មធ្យមមធ្យមស្រស់,
• 5 មើមតូចនៃដំឡូងឆ្អិន,
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ,
• dill,
• អំបិល។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

កាត់ដំឡូងតូចៗដំឡូងឆ្អឹងស៊ុតត្រសក់។ ខ្ទឹមបារាំងនិង dill វិចិត្រ chopped ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង saucepan, កូរ, ចាក់សេរ៉ាមិចត្រជាក់និង kefir ។ អំបិលនិងលាយ។ ផ្តល់ឱ្យតិចតួចទទូច។

គ្រាប់សាច់ក្រអូបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

• 1 នំប៊ុន (ទំងន់ប្រហែល 200 ក្រាម),
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ,
• 2 ខ្ទឹមបារាំងតូចៗ
• 500 ក្រាមសាច់ minced,
• ស៊ុត 1,
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ parsley chopped ការផាកពិន័យ,
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
• 1 tsp ។ mustard បានបញ្ចប់,
• ដីម្រេចខ្មៅ,
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ butter ប៊ឺសូកូឡា,
• 1 clove តូចមួយនៃខ្ទឹមស,
• 1 ការ៉ុតមធ្យម,
• 75 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម,
• អំបិល,
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

ត្រាំម៉ុងហ្វីននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ខ្ទឹមបារាំងក្បាល 1 កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កូរជាមួយប៊ុនដែលញាប់, សាច់ឆៅ, ស៊ុត, parsley, ម្សៅប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅនិងកាត់ដុំសាច់នៅលើសាច់សត្វ។ បានបញ្ចប់ meatball មួយ fry តិចតួចនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាពីភាគីទាំងអស់។ ចិញ្ជឹមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទី 2 ដោយចូលទៅក្នុងគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡាចធំមួយខ្ទាស់ខ្ទឹមសនិងស្លៀកពាក់បន្លែទាំងអស់។ ប៉េងប៉ោះ scalded ជាមួយទឹករំពុះ, peeled បិទ pulp និងរួមគ្នាជាមួយនឹងទឹក excreted បន្ថែមទៅ onions, carrots និងខ្ទឹម, stew សម្រាប់ 10-12 នាទីដោយគ្មានគំរបមួយ។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំនិងឈីស 1/2 បន្ថែមបន្លែអំបិលនិងម្រេច។ សាច់មាន់ឆាដាក់នៅក្នុងម្ហូបដែលធន់នឹងភ្លើងនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទៅ oven នៅក្នុងសីតុណ្ហភាពកណ្តាល (170 ... 180 ° C) ។ អ្នកអាច sprinkle meatball នៅលើចានចានជាមួយសំណល់នៃឈីសដឹងគុណ។

រមៀលញ៉ាំម្សៅនំ "អាហារសម្រន់" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ផលិតផល:

• 1 កញ្ចប់នៃនំផ្អែម (0.5 គីឡូក្រាម),
• 200 ក្រាមនៃសាច់ក្រកឆ្អិន,
• 2 ឈីសកែច្នៃ,
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ mayonnaise,
• ម្រេចដីខ្មៅ,
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ,
• 1 ស៊ុត។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡតែមួយដុំតូចកាត់សាច់ក្រកតូច។ លាយចៀនជាមួយឈីសបន្ថែម mayonnaise, ម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បិទភ្ជាប់ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចតុកោណមួយដាក់ចេញបំពេញ, រមៀលឡើងរមៀលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងវិលតូច 2-3 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ ដាក់នៅលើថាសដុតនំម្សៅនិងខាញ់ជាមួយនឹងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ ដុតនំនៅក្នុងសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 20-25 នាទី។

កន្ត្រកអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

• មួយអាចធ្វើបាននៃពាក់កណ្តាលថែរក្សា peaches (300 ក្រាម),
• 2 ពងឆ្អិន,
• 1 carrots ឆ្អិនមធ្យម,
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• 1 ។ លីត្រ។ mayonnaise,
• 100 ក្រាមនៃបង្គា peeled,
• អំបិល។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

បង្គាត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅអំបិល។ វិចិត្រ chop ស៊ុតនិង carrots ។ កូរជាមួយឈីសដឹងគុណនិងបង្គារនៅលើក្រាលកៅស៊ូ។ បញ្ចូល mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បំណែកនៃផ្លែល្ហុងឆ្អិនលាយវត្ថុធាតុដើមនេះ។

វិលនៃអូមេហ្គា

ផលិតផល:

• 4 ស៊ុត,
• mayonnaise 100 មីលីលីត្រ,
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ,
• 1-2 cucumbers ស្រស់មធ្យម, ទំហំ,
• ម្រេចផ្អែមធំ 1 ធំ,
• សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន 1,
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចៗចំនួន 1,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ការលាបក្រដាសដុតនំមួយ,
• អំបិល,
• ម្រេច។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

ស៊ុតវាយឡើងបន្ថែម mayonnaise វាយម្តងទៀតនិងបន្ថែមម្សៅ។ ចាក់ចូលក្នុងធុងដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើកំដៅល្មមរយៈពេល 15 នាទី។ បំពេញ: យក peduncle ពីម្រេចនោះសម្អាតគ្រាប់ពូជ។ ម្រេចផ្អែមសាច់សាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទេចច្រើងអំបិលម្រេច។ នៅលើ omelette កក់ដាក់ចេញបំពេញ, រមៀលឡើងវិលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូច។ បម្រើជាមួយចំណិតនៃ cucumber ។

"ថើបកូនក្រមុំ" សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី

• 1 carrot ឆៅដ៏ធំ,
• 100 ក្រាមនៃ raisins seedless,
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• 1 beet ឆ្អិនមធ្យម,
• 100 ក្រាមនៃ Walnut ខាត់ Walnut;
• 1 ឆ្អិនពងឬ 1 carrot ចម្អិនតូច។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

Carrots លុបនៅលើ grater កណ្តាល, ឈីសនិង beets - នៅលើ grater ធំ។ Raisins លាងជូត, ត្រាំ។ ដាក់ស្រទាប់សាឡាត់: ស្រទាប់ 1 -st - ដាក់ carrots ដឹងគុណជាមួយ raisins, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise; ស្រទាប់ទី 2 - ដាក់ឈីសដឹងគុណ; ស្រទាប់ទី 3 - ដាក់ beets ដឹងគុណ, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ Sprinkle កំពូលនៃ salad ជាមួយ Walnut chopped នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចតុបតែងជាមួយនឹងការកើនឡើងពី carrots ឆ្អិនឬពងឆ្អិនមួយ។

salad Edelweiss

ផលិតផល:

• 300 ក្រាមនៃ Ham,
• 300 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• 1 ពាងតូចមួយនៃម្នាស់ដោយស្ងោរ,
• 1 ពាងតូចមួយនៃអូលីវ,
• ម្រេចផ្អែមធំ 1
• ពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿង,
• 1 ត្រសក់ស្រស់ធំ 1,
• 1 នៃសាឡាត់,
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ នៃប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

ហាមឈីសម្នាស់ម្ទេសត្រសក់ម្ទេសបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្នាតមធ្យមស្លឹកសាឡាត់រហែកក្នុងបំណែកធំ ៗ បន្ថែមអូលីវ។ អំបិលនិងរដូវវស្សាជាមួយប្រេងអូលីវ។

Salad "Neptune" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ផលិតផល:

• 6 ស៊ុតឆ្អិន,
• ខ្មោចមឹក 1,
• 1 កញ្ចប់ដំបងក្តាម (240 ក្រាម) ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• 1 ពាងត្រសក់ក្រហម
• 2 គីវី,
• 250 មីលីលីត្រ mayonnaise ។

ការរៀបចំចានតាមរូបមន្ត:

ឆ្អិនទឹកកកក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 4 នាទី, ត្រជាក់យកព្រួញ។ ពង, មឹកនិងដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចលាយគ្រប់អ្វីៗរដូវរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហមកាត់ចូលទៅក្នុង slices kiwi ស្តើង។

យើងបានបង្ហាញអ្នកនូវចាននិងអាហារសម្រន់ជាច្រើនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយត្រូវប្រាកដថាចម្អិននៅផ្ទះ។