Zephyr គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏ល្អសម្រាប់រសជាតិផ្អែម: រសជាតិរបស់វាអាចធ្វើឱ្យអ្នកផឹកតែទទួលទានតែប៉ុណ្ណោះហើយភាពទាក់ទាញនៃខ្យល់អាកាសនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្លេចអស់នូវភាពតានតឹងប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយទោះបីជាអ្នកយកចិត្តទុកដាក់តិចតួចនៅក្នុងវាអ្នកនឹងមិនត្រូវធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងដោយមានរបបអាហារដ៏ស្វិតស្វាញនោះទេ។ marshmallow គឺមិនមែនជាកាឡូរីដែលជា "មិត្តរួមការងារ" របស់វាពីហាងធ្វើម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 725 ក្រាម
- ផ្លែឈើស្រស់ (ចេក) - 250 ក្រាម
- Agar -agar - 8 - 9 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - 10 ក្រាម
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
របៀបនៃការរៀបចំ:
- ចាក់ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ម្សៅឧស្សាហកម្មឬធ្វើដោយដៃគួរតែមានក្រាស់និងមិនផ្អែមខ្លាំងពេក - ដូច្នេះវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងដើម្បីឱ្យមានស្ថេរភាពដើម្បីឱ្យ 250 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមស្ករ: 20 ក្រាមនៃ vanilla និង 250 ក្រាមនៃធម្មតាញ័រ
- នៅចង្ក្រានធំមួយហឹក agar -agar ក្នុងទឹកហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ Agar-agar មិនអាចត្រូវបានជំនួសដោយ gelatin, pectin ឬ yellowfin ទេ
- ដាក់ខ្ទះសាឡិតលើភ្លើងតូចមួយហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ
- នៅពេលដែលល្បាយនេះលេចឡើងពពុះបន្ថែមស្ករស 475 ក្រាមដែលនៅសល់និងចំអិនប្រហែលដប់នាទី - រហូតដល់រូបរាងនៃពពុះពណ៌ស។ សុីរ៉ូដលចកគួរតបំពង់ "ខ្សែក" ចញពីស្លាប
- ក្នុងផ្លែឈើសូមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនពាក់កណ្តាលហើយវាយវាយ៉ាងលឿនជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលពាក់កណ្ដាលទីពីរហើយញញឹមម្តងទៀត។ ល្បាយនេះគួរតែបង្កើនបរិមាណនិងក្លាយជាពន្លឺ
- បន្តទៅធ្វើការជាឧបករណ៍លាយបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ីរ៉ូត្រជាក់ដែលចាក់វានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងខ្លាំង
- វាយកំទេចម៉ាសនៅល្បឿនអតិបរមារហូតទាល់តែវាក្លាយទៅជាព្រិលពណ៌សភ្លឺនិងក្រាស់។ វាគួរតែរក្សារូបរាងឱ្យបានល្អនិងយឺត ៗ ចេញពីខ្សែបូពី Corolla
- បន្ថែមពណ៌ម្ហូបអាហារទៅឱ្យផ្កាម៉ាសប្រសិនបើចង់ដាក់ដាក់ parchment នៅលើ parchment ជាមួយស្លាបព្រាឬកន្ត្រកកាបូបហើយទុកឱ្យត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃ
- យកចំបើងចេញពី parchment, កាវបិទពាក់កណ្តាលជាមួយគ្នានិងធ្លាក់ចុះបង្អែមចូលទៅក្នុងម្សៅស្ករ។ ដូចជា marshmallow មួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ