រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

យើងបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

នំ "ណាប៉ូឡេអុង" ជាមួយ Ham និងម្នាស់

• បានបញ្ចប់ការធ្វើតេស្ត puff ដោយគ្មានផ្សិត
• ឈីសជាមួយផ្សិតពណ៌ខៀវ
• ham
• ម្នាស់
• Walnut
• clove នៃខ្ទឹមស
• ខ្លាញ់ក្រែមនៃ 22%
• 1 ស៊ុត

របៀបរៀបចំម្ហូប:

ចាក់ទឹកម្សៅនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ 15 នាទីរមៀលវាលើផ្ទៃដែលគ្របភាយទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ តម្រឹមគែមនិងកាត់ចូល 4 ជ្រុងដូចគ្នា។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ នៅលើការ៉េនីមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ punctures ជាមួយសមមួយ, លើស៊ុតដែលគេវាយដំស្រាល។ ជំនួសដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដកនំ 3 ពីកំប៉ុងដុតនៅលើចង្ក្រានបាយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ទុកនំដែលនៅសល់ក្នុងលៀនរហូតដល់ស្ងួត។ រៀបចំការបំពេញ។ ខ្ទឹមស្អាតនិងកំទេច។ ចាក់ឈីសជាមួយ Cream និងខ្ទឹមសក្នុងមួយម៉ាស់ដូចគ្នា។ មើមនិងម្នាស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ គ្រាប់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំ។ កូរឱ្យម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើអំបែងនំនិងម្នាស់។ ដាក់នំនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក, promazyvaya មនុស្សគ្រប់រូប stuffing ។ ប្រើក្រដាសធ្មេញនៅលើនំនៅលើកំពូលនិងជ្រុង។ ស្ងួតនំដើម្បីដាក់នៅលើផ្ទៃការងារនិងកំទេចចូលទៅក្នុង crumb មួយ។ ចាក់ទឹកដាក់ជាមួយនំបុ័ងពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

pate សាច់ជាមួយផ្សិត

• សាច់មាន់ចំនួន 700 ក្រាម
• 150 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក
• ថ្លើមសាច់គោ 150 ក្រាម
• 100 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស
• 8 ផ្សិត
• 3 ដុំនំបុ័ងពណ៌ស
• 3 ស៊ុត
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• 1 yolk
• 500 ក្រាមនៃម្សៅ
• 250 ក្រាមនៃ butter
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ cognac
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ច្រក
• 50 ក្រាមនៃការកកស្ទះ currant ក្រហម
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ parsley chopped
• នៅលើ pinch នៃ nutmeg និង cloves ដីមួយ
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

បុកប៊ឺនៅចានជាមួយ 2 ស៊ុតនិងអំបិលចាក់ក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹក។ បន្តិចម្តងលាយម្សៅចូលទៅក្នុងចាននិង knead dough នេះ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលមានរាងក្ដៅ។ សាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងផ្សិតគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាត, ស្ងួតហួតហែងកាត់ជាមួយគ្នាជាមួយកំប៉ុងនៅក្នុងបំណែកធំ ៗ និងឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នំបុ័ងដើម្បីដកដង្ហើមដាក់នៅក្នុងសាច់ minced រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងជាថ្មីម្តងទៀតឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមស៊ុតដែលនៅសល់, cognac, គ្រឿងទេស, parsley អំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើតុម្សៅដែលលាយរួចលាយចេញនូវ 2/3 នៃម្សៅទៅជាស្រទាប់ស្តើង។ Lubricate រាងចតុកោណជាមួយនឹងប្រេង។ គ្របដណ្តប់បាតនិងភាគីនៃផ្សិតដោយប្រើថ្មហើយដាក់សាច់កិនចូលទៅក្នុងនោះ។ Preheat oven ទៅ 200 អង្សារសេ។ រមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយសាច់ minced និងចងគែម។ នៅពាក់កណ្តាលធ្វើរន្ធតូចមួយបញ្ចូលបំពង់ក្រដាសមួយចូលទៅក្នុងវា។ លាងសមាតសមា្ភារៈលាយជាមួយពងមាន់និងដុតនំក្នុងរយៈពែល 1 ម៉ាង។ យកចែញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ យៈសាពូនមីនិងកំពង់ផែដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយកូរឱ្យក្តៅនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ យកចញពីកំដៅហើយចាក់តាមរយៈរន្ធនៅខាងក្នុង។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។

ពិធីជប់លៀងផ្សេងៗ

• សាច់គោ 300 ក្រាម
• 150 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក
• សុដន់សាច់មាន់ 150 ក្រាម
• 1 carrot
• លាមកសមុទ្រ 100 ក្រាម
• 4 យ៉ក
• 2 ពង
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ chopped dill
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

រៀបចំរមៀលជាមួយខាត់សមុទ្រ។ សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកលាងសមាត។ សាច់គោកាត់ជា 2 បំណែក។ ធ្វើឱ្រយឆ្លងកាត់លើសាច់គ្រ្រប់គ្រ្រប់ជាមួយស្ប្រស្បៀងអាហារហើយវាយល្អទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ដើម្បីលុបជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ សាច់គោមួយដុំត្រូវបានទុកចោល។ ស៊ុតវាយមកជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានអំណរគុណជាមួយប្រេងដែលមានជាតិ preheated និងចំអិនសំរាប់ 6-7 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ដាក់ស្រទាប់សាច់ជ្រូកសាច់គោស៊ុតចាននិងខ្លាសមុទ្រ។ វីសសាច់ដោយដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងក្រឡុកនិងរុំដោយថង់។ សម្រាប់រមៀលជាមួយ carrots, គ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងការបាក់ទឹកចិត្ត, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ yolks ស៊ុត whisk និងលាយជាមួយ dill ។ Carrots ឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន, សម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នៅលើបំណែកនៃសាច់គោពនរបានដាក់សុដន់សាច់មាន់, lubricating យ៉ាងសម្បូរបែបសាច់ជាមួយម៉ាស់ yolk មួយ។ កំពូលជាមួយ carrots ។ រមៀលឡើងជាមួយនឹងរមៀលនិងបង់រុំជាមួយ twine ។ ការធ្វើម្ហូបចំឡែកនៅលើងូតទឹកចំហាយសម្រាប់ 45-50 នាទីរហូតដល់ភាពទន់នៃសាច់។ មុនពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបម្រើនៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗនិងស្ពៃបៃតង។

Prunes ពី bacon

• 10 ដុះដោយឆ្អឹង
• 10 បន្ទះនៃ bacon
• 10 slices ស្តើងនៃឈីសស្វ៊ីស
• 10 ពាក់កណ្តាលនៃ Walnut peeled
• 1 tsp ។ cognac
• ជា root ខ្ញីស្រស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

កាត់លាងលាងចាក់ឱ្យត្រជាក់ទឹកឆ្អិនរួចគ្របដបហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉្រត្ររួចបង្ហូរទឹក។ យកចេញពីឆ្អឹងលាមកនិងដាក់ឱ្យមានកន្លែងនៃពួកគេពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់។ ប្រោះជាមួយ cognac ។ ជា root ខ្ញីនិង peel នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ នៅលើ slices នៃ bacon ដើម្បីដាក់ចេញ slices នៃឈីស sprinkle ជាមួយខ្ញីនិងរុំ prunes នៅក្នុងពួកគេ។ រក្សាសុវត្ថិភាពដោយប្រើធ្មេញ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 អង្សាសេ។ ដាក់រមៀលនៅក្នុងរូបរាងដែលធន់ទ្រាំនឹងភ្លើងនិងដុតនំរហូតដល់ឆ្អិន 10-15 នាទី។

Tartlets ជាមួយ herring

• ពីរ herring ធំ
• 8 ដំឡូងមធ្យម
• 2 ផ្លែប៉ោម
• 250 ក្រាមនៃឈីសក្រែម
• 1 bunch នៃ dill
• 1 tsp ។ បានបញ្ចប់ horseradish

របៀបរៀបចំម្ហូប:

លាងសមាតដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានរហូតដល់ពួកគេត្រៀមខ្លួន។ Dill ដើម្បីលាងសមាត, ស្ងួតនិងកិន។ ឈីឈីសលាយជាមួយ horseradish និង dill ។ នៅឯ herring យកក្បាលនិងតាមរយៈការវះកាត់នៅលើពោះដើម្បីយកចេញខាងក្នុង។ ធ្វើឱ្យកាត់កាំបិតនៅតាមបណ្តោយចង្ក្រាចហើយយកចេញនូវខ្សែខាងក្រៅ។ ម្រាមដៃពង្រីកទំហំចង្កោមនិងបែងចែកត្រីឆ្លាមទៅជា 2 ផ្នែក។ យកឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងខ្នងចេញមកយ៉ាងទន់ភ្លន់ទាញឆ្អឹងតូចទាំងអស់។ កាត់កណ្ណូរចូលក្នុងផ្នកធំ ៗ 2 ស។ ម។ កកដំឡូងរួចកាត់វាចូលក្នុងរង្វង់។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ កាត់រង្វង់នីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលចេញស្នូល។ ដើម្បីកាត់ចំណិតនៃផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹករំពុះនិងដើម្បីចំអិន 3 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរ whisk ចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយ។ ការរីករាលដាលនូវកាឡូរីដំឡូងដែលមានម៉ាសឈីស។ ដាក់នៅលើចំណិតផ្លែប៉ោមគ្នានិងបំណែកនៃ herring មួយ។ ដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។

តួកគីសុដន់ជាមួយចារាយពីសេរ៉ារី

• 0.5 គីឡូក្រាមសាច់ដុំសុដន់
• sherry 250 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្រូច
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំរាវ
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 30 ក្រាមនៃ gelatin
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

Gelatin ចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងកំណត់ឡែកសម្រាប់ 20 នាទី។ លាយទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ហាល gelatin នៅក្នុងទឹកងូតទឹកនិងលាយជាមួយស៊ឺរេតក្តៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោងមុនពេលរឹង។ កិនតួកគីពីភាគីទាំងអស់ដោយអំបិលនិងម្រេច។ Fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើកំដៅខ្ពស់ពីភាគីទាំងអស់, 10-12 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយពណ៌ទឹកក្រូច - ទឹកឃ្មុំនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើកាត់ turkey ជាមួយ slices, Jelly - គូបនិងបម្រើនៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។

ឈីឆ្មានៅក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូជាមួយប៉េងប៉ោះ

• 400 ក្រាមឈីពពែទន់
• 6 ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ
• ប៉េងប៉ោះ 6 ធំ
• 100 ក្រាមនៃអូលីវបៃតងដោយគ្មានរណ្តៅ
• 4 tsp ។ ស្លឹក thyme ស្រស់
• 2 tsp ។ vinegar balsamic
• 1 tsp ។ mustard Dijon
• 6 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• អំបិលម្រេច

របៀបរៀបចំម្ហូប:

ឈីសទៅ knead ជាមួយ fork មួយបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ, ស្លឹកឈើ thyme និងម្រេចខ្មៅដី freshly ។ កូរ។ ចែកម៉ាសទៅជា 12 ផ្នែក។ Vine ស្លឹកលាងចេញពី marinade និងស្ងួត។ កាត់ក្រដាសនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់ស្លឹកនៅលើផ្ទៃការងារជាមួយផ្នែកម៉ាត់មួយឡើង។ ដាក់នៅកណ្តាលនៃពាក់កណ្តាលការបំពេញឈីមួយ។ ដុះស្លឹកដែលមានស្រោមពូកដាក់នៅលើម្ហូបដោយថ្នមៗ។ យកប្រេងដែលនៅសល់និងទឹកខ្មៅឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយវាយខ្លាញ់ដែលនៅសល់ជាមួយទឹកខ្មេះនិងម៉្យាងម៉ីឌុយម៉ុនរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់នៅលើចានធំមួយ។ Pour ការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំ។ បម្លែងឈីសជាមួយឈីសនិងដាក់វានៅលើអាំងសាច់ដុតឬដុតអាំងភ្លើងចំអិនរយៈពេល 2 នាទី។ នៅផ្នែកខាងគ្នា។ ផ្ទេរទៅម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះមួយ។ Olive កាត់ចូលទៅក្នុងកានិងរីករាលដាលចេញ។

Vkusnyatina ជាមួយបង្គា

• 400 ក្រាមម្សៅនំផ្អែម ៗ
• 8 បង្គាលាស់ធំ
• 150 ក្រាមបង្គាលំប៉ុសតូច
• 2 យ៉ក
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour
• ឫសខ្ញី 1 សង់ទីម៉ែត្រ
• 0.5 ទឹក lemon
• 0,25 tsp ។ mustard ស្ងួត
• ម្រេចដីក្រហមម្រេច

របៀបរៀបចំម្ហូប:

រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ កាត់នំខេកចំនួន 16 ដុំដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 7 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នំ 8 នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ លាងសមាតគែមជាមួយលឿង។ កាត់កណ្តាលនៃនំដែលនៅសល់។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើនំដូច្នេះគែមរបស់វាស្របគ្នា។ ដាក់លើចានគោមនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។ នៅ 200 ° C ។ ជូតដើមខ្ញីលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបង្គាតូចៗដែលមានជាតិគីមីពុលទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងម្រេច។ បំពេញការបំពេញនិងតុបតែងជាមួយបង្គាធំ ៗ ។

ត្រី Tuna clafout ជាមួយអូលីវខ្មៅ

• 600 មីលីក្រាមនៃត្រីធូណានៅក្នុងទឹក
• 400 ក្រាមអូលីវខ្មៅធំដោយគ្មានរណ្តៅ
• 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ
• 4 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ
• 50 ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ cornstarch
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• អំបិលម្រេច

របៀបរៀបចំម្ហូប:

ត្រីធូណាបានបោចពីពាងនិងកំទេចហ្វ្រូម៉ាសចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាដោយបន្ថែម 1-2 tsp ។ brine ។ បន្ថយម្សៅក្នុង 3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងចានមួយ whip ស៊ុត។ បន្តលោតបន្ថែមទឹកដោះដែលនៅសល់។ ចាក់នៅក្នុងស៊ុតដែលម្សៅ diluted ។ បន្ថែមសាច់ត្រីធូណានិងសាច់ប៉េងប៉ោះ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជុំម្ហូបចានសេរ៉ាមិចជុំជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់លាមកត្រីឆ្អិនដាក់លើផ្ទៃជាមួយនឹងលាបបន្ទះ។ លាយអូលីវនៅលើកំពូលនៅចម្ងាយប្រហែលគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប្រោះជាមួយឈីកាហ្វាត។ ដាក់ឡនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់រួចផ្ទេរទៅទូទឹកកក។ បម្រើជាមួយស្លឹក salad ឬ salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។

ត្រីជាមួយ marinade

• 500 ក្រាម
• 1 គំនិត
• 2 carrots
• ជា root parsley 1
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ
• 0.5 tsp ស្ករ
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 3 មីលីលីត្រ 70 មីលីលីត្រ
• 2 ស្លឹកបៃតង
• peppercorns
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

បន្លែត្រូវបានសម្អាត។ carrots និង parsley កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ Fry បន្លែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រេង preheated នេះ 5 នាទី។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹក, stew 10 នាទី។ ដាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរអំបិលស្ករម្រេចនិងច្រកដាក់ចំអិនពីលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ អំបិលត្រីម្រេចរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់សម្រាប់ 4 នាទី។ នៅផ្នែកខាងគ្នា។ ចាក់ត្រីដែលមានទឹកដោះគោក្តៅហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

អាហារសម្រន់ពីត្រីសាម៉ុង

• 400 មីលីក្រាមនៃត្រីសាម៉ុង
• 2 ដើមនៃ leek
• 200 ក្រាម Cream sour
• 50 ក្រាម Parmesan
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ caviar ក្រហម
• 1 លីម
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ basil chopped
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

កេះសំឡីហើយលាងសំអាត។ កាត់ដើមពណ៌សនិងកាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ពន្លា។ ស្លឹកពណ៌សនិងបៃតងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រមុះប្រវែងដូចគ្នា។ ពីដើមកាត់ដើមកាត់ច្រូត។ កាត់នំប៉័ងត្រីសាម៉ុងនៅក្នុង slices ស្តើងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ កាត់កំប៉ុងនៅពាក់កណ្តាល: ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃវាមួយឡែក, ច្របាច់ទឹកចេញពីផ្សេងទៀតនិងទឹកត្រី។ ចំពុះធំ ៗ ដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចម្អិនពីលើភ្លើងតូច 2 នាទី។ បោះបង់ចោលនៅក្នុង colander និងត្រជាក់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ពិភាក្សា។ សម្រាប់បន្ទះពណ៌បៃតងនៃ leeks ដាក់ពណ៌ស។ កំពូលជាមួយចំណិតត្រីត្រីសាឡៃនិងឈីសតិចតួច។ តឹងរមៀលចូលទៅក្នុងវិលនិងចងជាមួយច្រូតស្តើងនៃ onions ។ គម្របខ្ទះដោយប្រើក្រដាសរុំដាក់រមៀលលើវានិងដុតនំរយៈពេល 3 នាទី។ នៅ 180 ° C ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ពាក់កណ្តាលនៃ slice lemon ត្រូវបាន peeled, pulp ត្រូវបានកំទេច។ លាយជាមួយ Cream caviar និងក្រូចឆ្មាអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើវិលជាមួយទឹកជ្រលក់។