រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ចានថ្មី

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ចានថ្មីៗ។

ដបម៉ូស្គូ

សំរាប់តេស្ត:

• 2 ស៊ុត + លឿង
• 1 ពែង
• 1/2 នៃពែង mayonnaise
• 1.5 CUPS នៃម្សៅ
• 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough
• 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ cumin
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

សម្រាប់ការបំពេញ:

• 150 ក្រាមនៃ bacon
• 700 ក្រាមពណ៌សស្ព
• 1 carrot
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ប្រេងបន្លែ
• ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងចាននិង fry នៅក្នុងចៀន frying ស្ងួត។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ។ បន្ថែមបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុស។ កាត់ស្ពបន្ថែមអំបិលតិចតួចកូរនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនចូរបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះដែលលាយក្នុងទឹកតិចតួច។ ដើម្បីស្ពៃដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចៀនជាមួយបន្លែបៃតងរដូវវស្សាជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងអំបិល។ បានរៀបចំបំពេញដើម្បីត្រជាក់។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ kefir បន្ថែម mayonnaise ស៊ុតនិង 1/3 ពែងទឹកនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលដើម្បីចាក់, កូរជានិច្ច, sifted និងលាយជាមួយម្សៅម្សៅដុតនំ។ Dough ដោយ knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បង្កើតខ្លាញ់ដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់នៅបាតនៃ 1/3 នៃការធ្វើតេស្ត។ ដាក់ការបំពេញស្ព។ កំពូលស្ពជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ ដុតនំនំនៅក្នុង oven នៅ 200 °សម្រាប់ 30 នាទី។ សម្រាប់ 5 នាទី។ មុនពេលបញ្ចប់ការដុតនំយកនំចេញពីចង្ក្រានខាញ់ដែលមានលឿងឆ្អិនហើយលាយជាមួយគ្រាប់ cumin ។

Focaccia ជាមួយអូលីវខ្មៅ

• 675 ក្រាមនៃម្សៅ
• 7 ក្រាម yeast ស្ងួត
• 15-20 អូលីវ
• 20 ក្រាមសាឡាត់ស្រស់
• 110 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ
• ប្រេងបន្លែ

ចម្អិនអាហារ:

ដើម្បីរៀបចំប្រេង basil នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ប្រេងអូលីវ, ដាក់នៅលើភ្លើងនិងយឺតរហូតដល់ក្តៅ។ Basil លាងដោយស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបន្ថែមស្លឹកនិងបំណែកនៃដើមនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ទុកឱ្យប្រេងចូលក្នុងរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ លាយម្សៅដាក់ក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងលាយមេឃស្ងួត។ ធ្វើចង្អូរនៅលើភ្នំមួយនៃម្សៅនិងចាក់ក្នុងទឹកក្តៅ 450 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងឆ្អឹងខ្ចីនិងលាយម្សៅ។ ផ្សិតបាល់ចេញពីម្សៅដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របក្រសជាមួយស្លឹកហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។ រូបមន្តចតុកោណកែងឬទាដែលមានទំហំសមរម្យគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅលើធុងដុតនំប្តូរនំដាក់គ្របនិងដាក់នៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់ពី dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបានខិតជិតដើម្បីធ្វើឱ្យនៅក្នុងជ្រៅតូចជ្រៅតូចមួយនិងដើម្បីដាក់នៅក្នុងប្រហោងគ្នានៅលើអូលីវមួយ។ សូមឱ្យនំម្តងទៀត។ លាងម្សៅនំជាមួយសណ្តែកដីដែលនៅសេសសល់និងដុតនំនៅក្នុងអំឡុងពេលពី 20 ទៅ 25 នាទី។ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ផ្លែប៉ោមបង្អែមជាមួយអាល់ម៉ុន

• 4 ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យម
• 0.5 lemon
• 0,5 cherries ស្ងួតពែង
• 0,5 CUPS នៃអាល់ម៉ុង
• 1/4 tsp ។ ដីកិនី
• 1 tsp ។ ដកស្រង់នៃ vanilla
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ សុីរ៉ូដើមី (ឬទឹកឃ្មុំ)
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកផ្លែប៉ោម
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញនេះអាល់ម៉ុនគួរត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតត្រជាក់និងកាត់ជាមួយកាំបិត។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំ almonds chopped និង cherries ស្ងួត sprinkle ជាមួយដីកាកសំណល់និងលាយ។ Pour រាវយកចេញ vanilla, អំបិលស្រាល, ចាក់នៅលើ syrup maple និងលាយ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងកាត់ផ្នែកខាងលើនិងយកស្នូល។ យកបន្ទះបន្តិចបន្តួចចេញពីផ្លែប៉ោម (ប្រហែល 3 ស្លាបព្រា) ដើម្បីឱ្យពែងប្រែចេញ។ ការប្រើកាំបិតជាមួយកាំបិតយកស្បែកចង្អៀតតូចៗនៅលើចំហៀងនៃផ្លែប៉ោមឬដោយកាំបិតមុតស្រួចកាត់ច្រាសស្តើង ៗ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនៅជុំវិញរង្វង់ទារក។ ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំដាក់ក្នុងកញ្ចក់។ លាងសមាតផ្ទកនិងខាងក្នុងពែងយជាមួយទឹកភជប់សប់ទឹកសាចដូច្នះវាមិនងងឹតទ។ ផ្លែប៉ោមពោរពេញដោយផ្លែឈើឆ្អិននិងការបំពេញណាត់។ ចាក់ផ្លែប៉ោមដែលមានផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពក្តៅដល់ 200 °និងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីដោយហៀរពួកវាដោយរាវដែលកកកុញនៅបាតរបស់ថាស។ អ្នកអាចបម្រើបង្អែមទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

នំជាមួយក្រូចឃ្វិច

សំរាប់តេស្ត:

• 4 ស៊ុត
• 75 ក្រាមនៃ butter
• 50 ក្រាមអាល់ម៉ុនដី
• 100 ក្រាមនៃម្សៅ
• 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• 1 tsp ។ ដុតក្រូចឃ្វិចម្សៅ, អាល់ម៉ុននិងសូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែង

សម្រាប់ក្រែម:

• 3 ស៊ុត
• Cream 250 មីលីលីត្រ (33%)
• 10 ក្រាមនៃ gelatin
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ លាបពណ៌ទឹកក្រូច
• 200 មីលីលីត្រនៃ phantom
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ

សម្រាប់ចាហ៊េយ:

• 10 ក្រាមនៃ gelatin
• កញ្ចប់ 1 ជ័រក្រូច

ចម្អិនអាហារ:

ស៊ុតឆ្អិនជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់ 1 នាទី។ បញ្ចូលស្ករនិងស្ករលាបប៊ឺណាលហើយលោតទៅក្នុងល្បឿនជាមធ្យម 5 នាទី។ រលាយ butter, ត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំ។ បាចដីអាលម៉ុននិងម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុត។ កូរ។ ដាក់ ​​dough ក្នុង butter លាបខ្លាញ់និងម្សៅ - sprinkled ទំរង់និងដុតនំនៅ 180-200 ° 30 នាទី។ Corridge ដើម្បីត្រជាក់, កាត់ផ្នែកកណ្តាល, ការចាកចេញពីបាតនិងភាគី។ Gelatin ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ 70 មីលីសំរាប់រយៈពេល 30 នាទី។ នៅក្នុងទឹកងូតទឹកពងជាមួយនឹង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 5 នាទីបន្ថែម gelatin កូរនិងត្រជាក់។ Pour នៅក្នុង phantom បន្ថែម peel ពណ៌ទឹកក្រូចនិង Cream, whipped ជាមួយស្ករដែលនៅសេសសល់លាយ។ បំពេញក្រែមជាមួយចង្អូរនៅក្នុងនំនិងដាក់នំនៅក្នុងទូរទឹកកក។ តុបតែងនំជាមួយនំអាណាន់អាល់ម៉ុននិងសូកូឡា។ រៀបចំចាហួយដោយបន្ថែមលាយ gelatin បន្ថែម។ ចាក់ទឹកលើនុយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

នំប៉័ងអំបិលជាមួយ cumin

• 1 ស៊ុត
• 160 ក្រាមនៃ margarine
• មើមដំឡូង 4
• 1 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលី
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ cumin
• 1/2 tsp ។ សូដា
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

លាងដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ហើយដោយគ្មានការកោរពុកចំអិនរហូតចម្អិន។ ដំឡូងឆ្អិនត្រជាក់បន្តិច, peel, លុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ជូតដំឡូងឆ្អិនជាមួយលាបប៊ឺរនិងអំបិលរួចលាយជាមួយសូត្រ។ លាយម្សៅជាមួយសូដាផ្សំជាមួយបិទភ្ជាប់ដំឡូងនិង dough knead ។ នៅលើតារាងម្សៅ - ចាក់មួយរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតមួយ។ ដាក់ដបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, ខាញ់ផ្ទៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីននិង sprinkle ជាមួយ cumin ។ កាត់បន្ថយការ dough ឡើងវិញរមៀលវានិងកាត់នំប៊ីស្គីតនេះ។ ដុតនំ biscuits នៅ preheated ទៅ oven 240 °សម្រាប់ 15 នាទី។ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។