យើងចំអិន okroshka នៅលើសេរ៉ូម Leto នៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង - វាជាពេលវេលាដើម្បីក្តៅក្តៅនិងមិននៅទាំងអស់ដើម្បីអាហារពេលល្ងាចក្រាស់មួយ។ ប៉ុន្តែកុំរំលងអាហារពេលល្ងាចដូចគ្នាដោយសារតែអាកាសធាតុ! លើសពីនេះទៀតមានផ្លូវចេញមួយ - ស៊ុបត្រជាក់មិនអាចត្រូវបានសមល្អប្រសើរជាងមុននៅរដូវក្តៅក្តៅ។ ស៊ុបត្រជាក់បុរាណរុស្ស៊ីត្រូវបានគេហៅថា okroshka ។ ពាក្យសំយោគនៃពាក្យនេះគឺសាមញ្ញ - សមាសធាតុទាំងអស់របស់វាត្រូវបានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន "ដួលរលំ" នៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះក៏មានការប្រែប្រួលច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់ okroshka ត្រូវបានបំពេញដោយ kvass នំបុ័ងប៉ុន្តែមានរូបមន្តចាស់ផ្សេងទៀត - okroshka ជាមួយ whey ទឹកដោះគោ។ គួរឱ្យចម្លែកណាស់សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចង់ផឹកស្រាដោយទឹកដោះគោដោយមានសេចក្តីរីករាយសូម្បីតែទទួលទានដូចជា okroshka ។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់ក្នុងការចំអិន!
គ្រឿងផ្សំ:- 500 មីលីលីត្រ
- គំនិតបៃតង 0,25 bunch
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ដំឡូង 1 ភី។
- ត្រសក់ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្គរមាន់ 1 ភី។
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- Mustard 2 tsp ។
- Cream Sour 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ចំពោះ okroshki យើងត្រូវការ: 0.5 លីត្រនៃសេរ៉ូមជើងមាន់ឆ្អិន (ឬសុដន់ពាក់កណ្តាល) 2 cucumbers តូចខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន 2 ស៊ុតឆ្អិនម្រាមដៃដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងថ្នាំកូតអំបិលម្រេចនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 2: យើងយកសាច់មាន់ចេញពីស្បែកហើយវិចិត្រវាខ្ទេច។ កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 3 យើងសម្អាតដំឡូងនិងបីនៅលើខ្ទះធំ។
- ជំហានទី 4 កាត់ពងនិងបែងចែកជាប្រូតេអ៊ីននិងលឿង។ ប្រូតេអ៊ីនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង yolk ខណៈពេលយើងពន្យាពេល។
- ជំហានទី 5 កាត់ពណ៌បៃតងនិងលាយសាច់, ត្រសក់, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងនិងកំប្រុកនៅក្នុងចង្ក្រានមួយសម្រាប់ okroshka ។
- ជំហ៊ានទី 6 ចុះខ្សោយផ្នែកទន់ដោយប្រើសមឬដៃ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែម mustard yolk, Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។
- ជំហានទី 8 ចំពោះផលិតផលដែលបានកាត់រួចបន្ថែមសំលៀកបំពាក់លាយនិងចាក់សេរ៉ូ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យស៊ុបត្រូវបានប្រើ។ នៅពេលបម្រើ, អ្នកអាច sprinkle okroshka ជាមួយ chopped dill ។