រូបមន្តកាឡូរីទាបជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរី

រូបមន្តបីនៃបង្អែមដែលយើងផ្តល់ដល់អ្នករក្សាទុកនូវអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ដែលអត់ទោសអោយ: ពួកគេម្នាក់ៗមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីតិចតួចណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយមិនបត់បែនពីគោលដៅដើម្បីបាត់បង់ផោនលើស។ រូបមន្តដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងការចង្អុលបង្ហាញពីមាតិកាកាឡូរីនឹងជួយអ្នក។

ថ្ងៃឈប់សម្រាក - នេះមិនមែនជាពេលវេលាដើម្បីបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយនោះទេ។ តើអ្នកណាដែលចង់នៅឆ្ងាយពីភាគីមិត្តភាពដែលជាប្រធានបទដ៏សំខាន់ដែលនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះគឺជាសម្បូរបែបនៃការព្យាបាលឆ្ងាញ់?! និងនៅឡើយទេ, ការព្យាយាមដើម្បីរក្សាតួលេខ, យើងជាញឹកញាប់បដិសេធមិនមែនជាផ្នែកមួយដែលរីករាយបំផុតនៃពិធីជប់លៀង - បង្អែម។ ប៉ុន្តែមិនមែននៅឆ្នាំនេះ! អ្នកមិនត្រូវមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសឬបង្ខំខ្លួនឯងឱ្យស្តាប់សំលេងខាងក្នុងដូចនឹងផែនការសម្រកទម្ងន់ជាយុទ្ធសាស្ត្ររបស់អ្នកនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់យើងបានល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នករូបមន្តនៃបង្អែមបុរាណដូច្នេះពួកគេមិនត្រឹមតែមិនបានរារាំងអ្នកពីការកម្ចាត់ទម្ងន់លើស, ប៉ុន្តែក៏នៅតែជាចុងបញ្ចប់រីករាយដូចគ្នានៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដូចដែលពួកគេតែងតែមាន។ អ្នកអាចប្រើការព្យាបាលទាំងនេះជាអំណោយ - អារម្មណ៍រីករាយជាមួយពួកគេត្រូវបានធានា!

នំសូកូឡា - ណាន់ជាមួយនុំប៉ីសឺរី

ការបំពេញផ្លែចំប៉ីមានគុណសម្បត្តិពីរ: វាផ្តល់ឱ្យនំនូវរសជាតិផ្អែមនិងរក្សាគ្រាប់លើវា។

12 ដង

ការរៀបចំ: 25 នាទី

ការរៀបចំរូបមន្ត: 35 នាទី

អំពីគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ: ទោះបីជា 55% នៃកាឡូរីនៅក្នុងបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាបនេះគឺជាខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងនោះនំនេះគឺល្អសម្រាប់បេះដូងអរគុណចំពោះ Walnut ។ ការទទួលទាន Walnut ប្រហែល 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រេងបន្លែ; 3/4 កែវ Walnut និង 12 halves នៃគ្រាប់សម្រាប់ការតុបតែង; ពងធំ 2 2 ពណ៌សស៊ុត 1 ម៉ោង។ ស្លាយវីតាមីនណារី 1/2 ស្ករពែង; 1/2 ពោតកែច្នៃឬម្សៅពោត; 1/2 ពែង espresso ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ឬ 1/2 ពែងទឹករំពុះនិង 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេកាហ្វេបន្ទាន់ (ញាក់); 3/4 ពែងម្សៅ; 1/2 ពែងម្សៅកាហ្វេ unsweetened; 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំមួយ; 1/3 នៃពែងគ្រីស្តាល់។

ការរៀបចំរូបមន្ត:

Preheat oven ទៅសីតុណ្ហភាព 175 អង្សារសេ។ ដាក់ប្រេងបាតបន្លែនិងជញ្ជាំងនៃម្ហូបដុតនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 23 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ពែងសណ្តែក 3/4 ក្នុងឧបករណ៍កែច្នៃចំណីសត្វ។ កំណត់ឡែក។ ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិច, លោតនៅល្បឿនលឿនសម្រាប់ស៊ុត 4 នាទី, ប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីណាដើម្បីបង្កើតជាស្នោស។ បន្តលោតបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យមានភាពក្រាស់។ បន្ទាប់មកប្ដូរឧបករណ៍លាយទៅរបៀបកណ្តាលហើយយឺត ៗ ចាក់ប្រេងក្នុងចង្អុរស្តើងដូច្នេះល្បាយនេះត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរចាក់នៅក្នុង espresso នេះ។ នៅក្នុងចានធំមួយដាច់ដោយឡែករួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រាប់ដែលមានជាតិសាឡី, ម្សៅ, កាកាវនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុត។ ជាមួយស្ករកៅស៊ូលាយម្សៅនិងចាក់វាទៅជាទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35 នាទី - រហូតដល់គែមនៃតុសម្រាប់នំត្រូវបាននៅពីក្រោយជញ្ជាំងផ្សិតនិង dough មិនកើនឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ត្រជាក់នំនៅលើតុដោយមិនយកវាចេញពីផ្សិតអស់រយៈពេល 30 នាទី។ ដក់ឈ្មាះនំពីមុខជញ្ជាំងផ្ស្ងជាមួយដាប់ឆក់ហើយយកផ្នកផ្ស្ង ៗ ដ្លត្ឹមត្ូវ។ Preheat យៈសាពូនមីនិងការរីករាលដាលនំបុ័ងញាក់នៃនំរាបស្មើនៅលើវា។ ដើម្បីតុបតែងផលិតផលដាក់នៅលើគែមនៃយៈសាពូនមីនៅជាប់គ្នានៃ 12 halves នៃគ្រាប់ឬធំ chop គ្រាប់និង sprinkle ពួកវា - ផងដែរនៅលើគែមនោះ។ ទុកឱ្យនំដើម្បីបង្កក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរវាទៅម្ហូបនោះមិនយកចេញបាតនៃផ្សិតនេះ។ អាហាររូបត្ថម្ភក្នុងមួយមុខ (នំ 1/12): ជាតិខ្លាញ់ 55% (15 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 2 ក្រាម), ជាតិស្ករ 31% (23 ក្រាម), ប្រូតេអ៊ីន 7% (4 ក្រាម), ជាតិសរសៃ 2 ក្រាម, ជាតិដែក 1 មីលីក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូម 36mg ។ , សូដ្យូម 23 មីលីក្រាម, 244 គីឡូក្រាម។

Cups នៃសូកូឡានិងអាល់ម៉ុងខូឃីស៍ "ក្បឿង"

រូបមន្តនេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃនំខូឃីប្រពៃណីរបស់បារាំងដែលមានន័យថា "ក្បឿង" ។ រូបរាងនៃពែងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលព្រោះពុកប្រៃអាចបំពេញដោយផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកដោះគោជូរទឹកកក - វាមើលទៅដូចជាបុណ្យណូអែលណាស់។ មុខម្ហូបនេះមើលទៅដូចជាពិបាកក្នុងការចម្អិនប៉ុន្តែមានតែអ្នកទេដែលដឹងថាតាមពិតវាសាមញ្ញណាស់!

ទិន្នផល: 10 កំប៉ុង

រៀបចំ: 15 នាទី

រៀបចំរូបមន្ត: 10 នាទី

អំពីគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ: ម្សៅកាកាវ, សូកូឡាដែលមានជាតិសូលុយស្យុងដែលមានជាតិខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ផ្តល់ឱ្យថ្លើមនេះនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពងធំ 2 1/3 ពែងនៃជាតិស្ករ; 1 ម៉ោង។ ស្លាយវីតាមីនណារី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវមិនសូវផ្អែម; 1 tbsp ។ អាល់ម៉ុនកាត់ (កាប់ឬក្រអូប); ប៊ឺ (សម្រាប់ការលាបក្រដាសដុត) ។

ការរៀបចំរូបមន្ត:

Preheat oven ទៅសីតុណ្ហភាព 1 75 ° C ។ ដាក់ស្នោដាក់ក្នុងឡនៅកម្ពស់មធ្យម។ ប្រេងល្អដែលជាសន្លឹកដុតនំដែលមិនមែនជាឈើហើយត្រូវទុកមួយឡែកសិន។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុតជាតិស្ករនិងវីតាមីនដើម្បីឱ្យមានស្ថេរភាព។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយម្សៅនិងកាកាវ។ បន្ថែមអាល់ម៉ុងនិងលាយឱ្យបានល្អ។ ផ្សំនិងលាយល្បាយស៊ុតដោយល្បាយណាត់។ ដាក់ ​​2 ឬ 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុងពេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយប្រើ spatula តូចមួយរមៀលនំគ្នាទៅរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10-13 សង់ទីម៉ែត្រការចែកចាយគ្រាប់នៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ dough រឹង។ យកកំប៉ុងដុតនំចេញពីឡភ្លើងហើយប្រើកំរាលដែកដើម្បីយកកន្ត្រៃមួយចេញភ្លាមពីថាសដុតនំក្តៅ។ ដាក់វានៅលើពែងបញ្ច្រាសមួយហើយចុចវាចុះក្រោមដើម្បីឱ្យវាមានរាងពែង។ ធ្វើដូចគ្នានឹងនំពីរផ្សេងទៀត។ ទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ 5-10 នាទីរហូតដល់ឃុកឃីត្រជាក់និងរឹងមាំ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញខូឃីស៍ពីពែងនិងត្រជាក់នៅលើឈរ trellis នេះ។ កាប់ទុុយដុតហើយជូតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ relubricate ជាមួយប្រេង។ ដុតនំប៊ីស្គីសពីសល់នៃម្សៅ។ គ្របដណ្តប់ខូគីប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនត្រូវបានបម្រើវាភ្លាម។ បំពេញពែងដោយផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកដោះគោជូរ។ តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃកាឡូរី 1 ពែង 56 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 9 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 1 ក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន 30 ក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាម 2 ក្រាមជាតិកាល់ស្យូម 45 មីលីក្រាមជាតិដែក 1 មីលីក្រាម, សូដ្យូម 15 មីលីក្រាម, 142 គីឡូក្រាម។

ឈីសកាហ្វេជាមួយឈីសនិងឈីសក្រែម

នំខេកនេះដែលហាក់ដូចជាមានជីវជាតិដូច្នេះត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទកាឡូរីនិងឈីសឈីសដែលមានកាឡូរីតិចធ្វើឱ្យវាជាការព្យាបាលថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏មានប្រយោជន៍។

10 កំប៉ុង

ការរៀបចំ: 25 នាទី

ការរៀបចំរូបមន្ត: 1 ម៉ោង 20 នាទី

ចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភឈីកាលីក្រាមទាបមានកាឡូរីតិចតួចកូឡេស្តេរ៉ូនិងស្ទើរតែពាក់កណ្តាលតិចជាងឈីសក្រែមធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្នែកមួយកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ 16 បំណែកនៃខ្ញីខ្ញីបានបែកបាក់ទៅជាបំណែក (ឬ 1 កែវនំកែកឃឺពីម្សៅទាំងមូល) ។ 3 ស៊ុតពណ៌ស (ដាច់ដោយឡែក) ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានកាឡូរីទាប (1 ភាគរយ) ដែលមានជាតិកាល់ស្យូម (1 កំប៉ុង) ត្រូវបានធ្វើឱ្យរឹតតែស្ងួតក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ ឈីយ៉ាហ្គូតពីកាឡូរីតិចតួច 450 មីលីលីត្រឬមានទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់សំបកក្រាមតិចតួច 230 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ "Neuchâtel") នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់កាត់ជាបំណែក; 1/3 ពែងនៃជាតិស្ករ; 1/4 ពែងម្សៅ; 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រានៃ peel lemon; 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចច្រមុះ; 4 ពងធំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការស្រង់ចេញពី vanilla; 1/2 Raspberries ពែង (ជាជម្រើស) ។

ការរៀបចំរូបមន្ត:

លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 អង្សាសេ។ លាបខ្លាញ់ជញ្ជាំងជាមួយប្រេងបន្លែនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 23 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាមួយនឹង whisk តូចឬសម, whisk នៅក្នុងចានតូច 1 ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់សំណុំបែបបទស្នោ។ បន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាស្នោស៊ុតចូលទៅក្នុងខូគីកំទេចនិងលាយ។ (ចំណាំ: កំប៉ុងគួរតែក្លាយទៅជាសើមប៉ុន្តែមិនសើមទេ!) បើចាំបាច់បន្ថែមពពុះស៊ុតបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីប្រាកដថាលាយមិនសើមពេក។ បញ្ជូនវាទៅនំដុត។ ម្រាមដៃសើមច្របាច់ឱ្យស្មើគ្នាចែកចាយល្បាយនៅលើបាតផ្សិត។ ដុតនំរហូតដល់នំនេះត្រូវបាន browned សម្រាប់ 8-10 នាទី។ យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងឱ្យត្រជាក់។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពល្ខោនទៅ 200 អង្សារសេ។ ក្នុងពេលនេះសូមលាងសម្អាតពែងលាយពីកែច្នៃអាហារ។ កិនសំឡីរហូតទាល់តែទន់ភ្លន់ឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែម yoghurt និងឈីសក្រេមស្ករម្សៅក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូច។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយដូចគ្នានិងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ នៅក្នុងចានលាយមួយ (កុំលាងទុកជាមុន), វាយ 2 ស៊ុត, ចាក់ចេញនូវប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់និងចំរាញ់ពីវ៉ានីណានិងលាយជាមួយឧបករណ៍ចម្រោះ។ ចាក់លាយលទ្ធផលលើល្បាយឈីសនិងលាយដោយប្រើស្ករកៅស៊ូ។ ចាក់លាយលទ្ធផលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានពោតមុន។ ដាក់ផ្សិតលើកម្ពស់មធ្យមក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 120 អង្សាសេ។ ដុតនំរហូតដល់ pudding "ចាប់" នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងគែមមិនត្រូវបាន browned (ប្រហែល 1 ម៉ោង) ។ បិទនិងបើកឡភ្លើងហើយទុកនំឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ pudding នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងឬចាកចេញពីមួយយប់។ 20 នាទីមុនពេលបម្រើសូមយក pudding ចេញពីទូទឹកកក។ យឺត ៗ យកផ្នែកថេរនៃផ្សិតហើយដោយគ្មានការយកបាតនៃផ្សិតផ្ទេរអណ្តូងទឹកទៅក្នុងម្ហូប។ Garnish ជាមួយ berries (ស្រេចចិត្ត) ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការញ៉ាំឈីសកំប៉ុងរាល់ពេលកាត់កាកសំណល់កាត់កាំបិតចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយជូតវាដោយកន្សែង។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយពែង (1/10 pudding បើសិនជាទឹកដោះគោដែលមានកាឡូរីទាបត្រូវបានគេប្រើ): 32% ជាតិខ្លាញ់ (8 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 4 ​​ក្រាម), កាបូអ៊ីដ្រាត 45% (25 ក្រាម), ប្រូតេអ៊ីន 23% (13 ក្រាម), ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម, 143 មីលីក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែក 1 មីលីក្រាមសូដ្យូម 308 មីលីក្រាមនិង 225 គីឡូក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីព្យាបាលនំជាមួយយៈសាពូនមី

ប្រសិនបើការកកស្ទះដែលអ្នកប្រើមានឆ្អឹងដំបូងត្រូវយកពួកវាចេញដោយលុបរន្ធយានតាមរយៈកែវភ្នែក។ បន្ទាប់មកកំដៅយៈសាពូនមីកំដៅទាបក្នុងខ្ទះរុំឬដំបងឆ្អឹងតូចៗដែលរំញោចពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ រីករាលដាលយៈសាពូនមីជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើសំណុំបែបបទនំត្រជាក់។ កំប៉ុងទឹកដោះគោក៏អាចដាក់សូកូឡាសូលុយស្យុងនំប៊ីសស្ទីសឬក៏នំផ្លែឈើដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីស yoghurt

ចាក់ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនមានជាតិខ្លាញ់ 450-500 មីលីលីត្រឬទឹកដោះគោធូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទៅក្នុងសរសៃរឺសឺរ។ ដាក់រាវក្នុងចានមួយដែលនឹងបង្ហូររាវនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-8 ម៉ោង (ដែលវែងជាងទឹកដោះគោត្រូវបានសន្មតឈីសក្រាស់នឹងប្រែចេញ) ។ សូមកត់សម្គាល់ថានៅពេលដែលបរិមាណទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងថយចុះជិតពីរដងគឺប្រហែលពី 450 ទៅ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងចេញមកប្រហែល 1 ពែងឈីសឈីស។