តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយរន្ធ, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ខ្ទិះលាយជាមួយរន្ធអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹកដោះគោនិង kefir នៅលើ yeast, whey និងសូម្បីតែទឹក។ អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនម្ហូបនិងការដុតនំដ៏អស្ចារ្យនៃការដុតនំមិនមានច្រើនពេកនៅក្នុងអាហារដែលបង្កើតឡើងដូចជានៅក្នុងដំណើរការចំអិនជាក់ជាមិនខាន។ ក្នុងករណីគ្មាន, dough ស្រស់គួរតែត្រូវបានផ្ញើភ្លាមទៅ Pan មួយ។ គាត់ត្រូវតែឱ្យដកដង្ហើមយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនៅក្នុងរង្គាលពូកនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពពុះខ្យល់ដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនឹងក្លាយទៅជាតូចរន្ធដ៏ស្រស់ស្អាត។

Pancakes ជាមួយរន្ធនៅក្នុងទឹកដោះគោរូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដោយជំហាន

នៅលើទឹកដោះគោវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ openwork, tonjusenkie និង pancakes crispy ជាមួយរន្ធតូច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្សៅផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬទឹកដោះគោមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ pasteurized - 500 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹកដាំឱ្យពុះ - 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp
• yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ - 4 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោក្តៅដល់ 40 ° C ។ បញ្ចូលផ្សិតស្ងួតពាក់កណ្តាលជាតិស្ករនិងអំបិលនិងលាយល្អ។

2. វាយអំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់ជាមួយស៊ុតក្នុងម្សៅស្រាលហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះ។

   លាងម្សៅហើយចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាដុំនិងកំណកភ្លាមៗរំលាយ។

3. ផ្ញើចន្លោះទទេសម្រាប់ខ្ទិះក្រអូបនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចាក់ទឹកក្តៅនិងលាយផងដែរ។

4. បញ្ចូលប្រេង sunflower និងវាយ dough ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ homogeneous ទាំងស្រុង។

5. ជក់លើកំដៅមធ្យមប្រហែល 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងគំនរមួយចាក់ជាមួយ syrup ឬទឹកឃ្មុំនិងបម្រើដល់តារាង។

ការ pancakes ស្ដើងឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើទឹកយ៉ាអួ, រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

ភាពស្រស់ស្អាតនៃនំខេកឃ័រស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេត្រូវបានលីត្រយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នខណៈពេលដែលនៅសល់ទន់និងទន់និងគែមស្ងួតបន្តិចហើយចេញក្រៅ ៗ ។ ម្សៅស្តើង ៗ ដែលមានភាពរឹងមាំល្អឥតខ្ចោះរក្សានូវរូបរាងរបស់វាហើយមិនហៀរក្នុងដំណើរការនៃការងាក។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• kefir 2.5% - 500 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 8 tbsp
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ granulated - 3 tbsp
• ប្រេង sunflower - 3 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• soda - 1/2 tsp
• ម្សៅដំឡូង - 4 tbsp
• Butter - 50 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ឆ្អឹង yolks ជាមួយស្ករនៅក្នុង Foam ក្រុមហ៊ុនមួយ។
2. សូដារំលាយនៅក្នុង kefir និងទុកឱ្យសម្រាប់ 5-10 នាទីដូច្នេះថារាវត្រូវបានខិតជិតបន្តិច។
3. ណែនាំអំពីបរិមាណស្ករសនិងម្សៅរាវ។ វាល្អណាស់ក្នុងការធ្វើនំម្សៅដើម្បីអោយវាទទួលបានឯកសណ្ឋានមានភាពទន់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង kefir យឺតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. ញាត់ពណ៌សជាមួយអំបិលនៅក្នុងពពុះពន្លឺនិងបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ប្រេង sunflower, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 20 នាទីទៅពាក់កណ្តាលម៉ោង។
5. ដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan frying ក្តៅរហូតដល់ឯកសណ្ឋានពណ៌មាសពណ៌។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធនៅលើផ្សិត, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ចម្លែកនិងតិចតួចដែលត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់នំប៉័ងនំប៉័ង។ នេះជាវិធីដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់របស់នារីម៉ាក់ Morocco ដុតនំ។ ម្ហូបក្តៅត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់វាមានក្លិនឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្រៅពីម្សៅស្រូវសាលី semolina ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរហើយគោលការណ៍ជាក់លាក់នៃការចំអិនធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពទទួលបានរន្ធល្អនិងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• yolk - 1 pc
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
• semolina - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 1/2 tsp
• អំបិល - 1/3 tsp
• ម្សៅដុត - 1/3 tsp
• yeast ស្ងួត - 1/4 tsp
• ទឹកឆ្អិន - 400 មីលីលីត្រ
• Butter - 50 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ជីករាវដោយប្រើលាយផ្សិតម្សៅអំបិលស្ករអំបិលនិងស្វាយបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ណ្រនាំឱ្រយសើមនិងបង្ហូរទឹកនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។ លាយទឹកដោះគោដែលហៀរចេញដោយគ្មានដុំពកហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោងនៅលើតុចង្ក្រានដើម្បីឱ្យមេដោះបញ្ចេញប្រតិកម្ម។
3. ចៀនឆ្អិនចៀនជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃប្រេងបន្លែហើយចាប់ផ្តើមដុតនំភ្លាមៗ។
4. នៅកណ្តាលនៃបាតដែលចាក់ចេញផ្នែកមួយនៃ dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បីចែកចាយដោយឯករាជ្យនៅលើផ្ទៃ។
5. នៅលើភ្លើងតូចមួយកក់ក្ដៅលើចានមួយ។ ពេលដែលម្សៅចាប់ផ្តើមឡើងពពុះសូមប៉ះដៃខាងលើដោយដៃរបស់អ្នក។ បើម៉ាសមិនជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកដាក់នៅក្នុងស្លាបព្រាហើយប្តូរទៅចានដោយមិនឆាចពីខាងក្រោយ។
6. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដុតនំខាញ់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា, ចាក់ទឹកឃ្មុំនិងបម្រើដល់តារាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes នៅលើទឹកដែលមានរន្ធ: រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

Pancakes ចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះមានរសជាតិអព្យាក្រឹតយុត្តិធម៌និង unobtrusive ណាស់, aroma ស្ងប់ស្ងាត់។ ទោះបីជាមានភាពល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយក៏ម្សៅទឹកដោះគោមានភាពយឺតយ៉ាវវាមានរាងល្អឥតខ្ចោះនិងមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញដោយការបំពេញជាតិផ្អែមនិងប្រៃ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកត្រជាក់ - ½លីត្រ
• ស្ករ - 3 tsp
• ម្សៅ - 1,5 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• អំបិល - ½ tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. អំបិលស្ករសនិងទឹកត្រជាក់ដែលត្រងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
2. ម្សៅរាវតាមរយះចានបាយនិងក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងរង្គសាល។ ខ្លាំងណាស់ខ្លាំងណាស់បានវាយឡើងជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដូច្នេះថាដុំពុះបំបែកនិង dough បានក្លាយទៅជា homogeneous ទាំងស្រុង, រលោងនិងហូរ។ វាមិនសមស្របក្នុងការគ្របដណ្តប់កុងតឺន័រជាមួយនឹងខ្សែស្បៀងអាហារហើយទុកវានៅលើតុរយៈពេល 30-40 នាទី។
3. ចៀនឆ្អិនទៅខាញ់ជាមួយប្រេងឱ្យបានើននិងល្អដើម្បីកម្តៅកំដៅខ្ពស់។ ដោយប្រើចានមួយចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ទៅបាតនិងការរីករាលដាលវានៅលើផ្ទៃជាមួយនឹងជក់ Silicon ។
4. ដុតនំដាក់ខ្ទះរយៈពេល 40-60 វិនាទីនៅចំហៀងម្ខាងលាតសន្ធឹងលើចានបម្រើមួយតុបតែងលំអរសជាតិរបស់អ្នកហើយបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅឬត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្តើងជាមួយនឹងរន្ធ, stuffed ជាមួយ Cream ខ្យល់វីដេអូ

pancakes furnace ជាមួយនឹងរន្ធអាចត្រូវបានមកពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាមួយសូម្បីតែពី bran oat ។ ស្ករខ្សាច់នៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានជំនួសដោយ stevia ធម្មជាតិនិងមានប្រយោជន៍ដូច្នេះវាត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ការយកចិត្តទុកដាក់ដល់អ្នកដែលស្រឡាញ់ការងារល្អទាំងអស់ប៉ុន្តែប្រភេទមិនចង់ទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុននិងលេខមួយស្ទួនតួអក្សរសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការរីករាយជាមួយការធ្វើម្ហូប។