របបអាហាររបស់ជប៉ុនគឺសុខភាព
អ្នកមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហាររបស់ជប៉ុនជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះរបបអាហារគួរតែមានបន្លែអាហារសមុទ្រផ្លែឈើ។ ត្រួតពិនិត្យទំហំនៃផ្នែកនិងយឺតអាហារ។ បើកអង្ករនិងតៅហ៊ូទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជប៉ុន។
ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហាររបស់ជប៉ុន
ប្រជាជនជប៉ុនរស់នៅច្រើនជាងមនុស្សដែលមានសញ្ជាតិផ្សេងទៀតមានសុខភាពល្អ។ អាយុកាលរបស់ស្ត្រីជប៉ុនគឺ 86 ឆ្នាំហើយបុរសមានអាយុ 79 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបជាមួយរុស្ស៊ីបន្ទាប់មកបុរសរស់នៅ 59 ឆ្នាំនិងស្ត្រី - 72 ឆ្នាំ។ នៅពេលដែលជប៉ុនត្រូវបានកសាងឡើងវិញនៅលើផែនការម្ហូបអាហារលោកខាងលិចមួយគាត់ភ្លាមចាប់ផ្តើមកើនឡើង stout ។ ហើយប្រសិនបើយើងចាប់ផ្តើមញ៉ាំរបបអាហាររបស់ជប៉ុននោះយើងនឹងចាប់ផ្តើមត្រឹមត្រូវនិងយឺត ៗ ទំងន់អារម្មណ៍នៃពន្លឺនៃរាងកាយ។
ការញ៉ាំអ្នកត្រូវរីករាយនឹងអាហារគ្រប់មុខបន្ទាប់មកអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារតិចជាងមុនហើយពេលវេលាដែលចំណាយលើអាហារនឹងធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកដឹងថាអ្នកពេញទៅហើយ។ ចំពោះជនជាតិជប៉ុនដែលគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភនេះជាទូទៅទទួលទានតិចជាង 25% នៃកាឡូរីតិចជាងជាតិសាសន៍ផ្សេងទៀត។ ពីរបបអាហាររបស់ជប៉ុនគួរតែត្រូវបានយកចេញផ្អែម, ខូគី, បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនិងសូកូឡា។ និងដើម្បីឱ្យមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានទំពាំងបាយជូរស៊ុបបន្លែផ្លែឈើ។ អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហាររបស់ជប៉ុនប្រើប្រាស់ 800 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃតិចជាងមុនដោយសារតែម្ហូបអាហារបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនចាំបាច់អាចធ្វើទៅបាននិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ផ្នែក
នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនម្ហូបអាហារត្រូវបានបម្រើនៅលើចានតូចៗនិងចាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជប៉ុនមិនត្រូវប្រើចានធំ ៗ ទេ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអាហារមួយផ្នែកតូចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ដូចដែលការសិក្សាបានបង្ហាញថាមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំទាំងមូលទាំងមូលដូចជាអ្នកមិនស្រេកឃ្លានអ្នកត្រូវធ្វើផ្នែកតូចៗ។
មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនេះ
ស្រូវហើយញ៉ាំវានៅលើរបបអាហារនេះដែលអ្នកត្រូវការ 7 ដងច្រើនជាងធម្មតា។ អង្ករសំបូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចរាងកាយមានភាពឆ្អែតហើយមិនត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខូសប៊្រីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សលើរបបអាហាររបស់ជប៉ុនអ្នកត្រូវតែញ៉ាំស្រូវព្រោះវាត្រូវបានប្រើដោយជនជាតិជប៉ុនដោយគ្មានជាតិគីមីឬប្រេងបន្លែ។
បន្លែគឺជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់នៃរូបមន្តនៃរបបអាហារជប៉ុននេះបន្លែរបស់ជប៉ុន។ ស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនជារឿយៗចំអិនបន្លែខុសពីគ្នាដែលត្រូវបានគេដុតនៅលើទឹកដោយគ្មានប្រេង។ វាអាចជា: សាឡាត់, ផ្សិត shiitake, turnips, beets ។ ហើយក៏មាន carrots, spinach, eggplant, ប៉េងប៉ោះ, onions, ម្ទេស, zucchini, សណ្តែក។
រាល់អាហារមិនអាចធ្វើបានដោយមិនមាន 5 ចានពីបន្លែនោះសាឡាត់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬស៊ុបបន្លែត្រូវបានគេចាត់ទុកជាធម្មតា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បន្លែត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររដូវក្តៅ spicy, ចៀនក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងដោយសារតែការរៀបចំនេះមានបរិមាណដ៏ធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាទុក។
ត្រី
នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជប៉ុនមានត្រីជាពិសេសប្រភេទខ្លាញ់ដូចជាត្រីធូណាត្រីសាំងសាម៉ុងសាឌីនម៉ាការ៉េលវាជាប្រភពដ៏ប្រសើរមួយនៃអូមេហ្គា 3 អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះដែលលើកអារម្មណ៍និងធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។ នៅប្រទេសជប៉ុនប្រជាជន 2 ភាគរយនៃប្រជាជនរស់នៅហើយពួកគេទទួលទានត្រីចំនួន 10 ភាគរយនៅក្នុងពិភពលោក។ ដោយហេតុនេះហើយជនជាតិជប៉ុនប្រើសាច់គោនិងសាច់ចៀមតិចដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតរុំក្រពេញហើយប្រសិនបើញ៉ាំសាច់គោនិងសាច់ចៀមខ្លាំងពេកវាអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺបេះដូងនិងធាត់។
សណ្តែកសៀង
របបអាហាររបស់ជប៉ុនរួមមានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃពីសណ្តែកសៀងធម្មជាតិពួកគេជំនួសសាច់ហើយមិនមានខ្លាញ់ពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបាបពួកគេ។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចអ្នកត្រូវញ៉ាំសណ្តែក។
ក្នុងនាមជាបង្អែមយើងប្រើផ្លែឈើចម្រុះនិងបែក peeled ដែលត្រូវការរៀបចំយ៉ាងល្អនៅលើចានមួយ។ និងបញ្ចប់អាហារជាមួយនឹងពែងជប៉ុនតែបៃតង។
ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននិងរបបអាហាររបស់ជប៉ុននឹងមានសុខភាពល្អ។ ជំនួសអង្ករពណ៌សជាមួយអង្ករសំរូបនេះជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដែលជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានប្រយោជន៍និងជាតិសរសៃ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលវាសម្បូរបែបនៅក្នុងចានជប៉ុនចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបន្លែជូរនិងសណ្តែក។
សោភ័ណនៃអាហាររូបត្ថម្ភ
របបអាហាររបស់ជប៉ុនពិតប្រាកដនិងចានដែលធ្វើពីវាគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរសជាតិល្អបំពេញចិត្តឃ្លានជំរុញចំណង់អាហារ។ របបអាហាររបស់ជប៉ុនគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាសុខភាពល្អ, តួលេខតិចតួចនិងរស់នៅដល់អាយុចាស់ខ្លាំង។ ការពិសោធន៍ជាមួយបន្លែអង្ករនិងត្រីបម្រើពួកគេនៅលើចានឆើតឆាយមិនត្រូវការដំបង។
របបអាហាររបស់ជប៉ុនរួមមាន: ផ្លែឈើលើកលែងតែទំពាំងបាយជូរចេកចានសណ្តែកបន្លែស៊ុបជប៉ុនតែបៃតងត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ រាល់ផលិតផលផ្សេងទៀតមិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគទេវាជានំបុ័ងប៊ឺផ្អែមនិងអ្វីៗផ្សេងៗទៀត។ ចំពោះរបបអាហារដ៏ត្រឹមត្រូវអ្នកអាចអង្គុយយូរ។
ដឹងថា
អាហារពេលព្រឹក - វាជាអាហារពេញ - ស៊ុបត្រីអង្ករ។
2. ជំនួសនំបុ័ងចូរញ៉ាំអង្ករ។
3. ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ដកចេញពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃការស្លៀកពាក់ប្រេងទឹកជ្រលក់។
4. បរិភោគយ៉ាងពេញលេញ, កុំគិតថាអ្នកមាននៅលើរបបអាហារ, គ្រាន់តែធ្វើមិនលើសពី។
បរិភោគអាហារសមុទ្រនិងត្រីកាន់តែច្រើន។
អាហារដែលមានមុខម្ហូបមាន 7 មុខដូចជាមីជប៉ុនសណ្តែកសៀងបន្លែត្រីផ្លែឈើនិងតែ។
នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានវាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថារបបអាហារពិតប្រាកដរបស់ជប៉ុនគឺមានម៉ូតនិងមានប្រយោជន៍។ អ្នកត្រូវរៀនម៉ឺនុយម្ហូបជប៉ុន។ ធ្វើតាមការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវក្លាយជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំមួយនៃរបបអាហារនិងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ជប៉ុននិងទិញចានជប៉ុនដ៏ស្រស់ស្អាត។ ចានគួរតែត្រូវបានបម្រើនិងតុបតែងលម្អល្អ ៗ ចំណែកតូចមួយគួរតែដាក់នៅលើចានតូចៗ។