មាន់បំពងជាមួយបន្លែតើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបតែមួយភ្លឺប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតណាស់? មិនមានអ្វីស្រួលជាងទេជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនៅពេលគ្រប់ប្រភេទបន្លែនិងឱសថស្រស់ៗសម្បូរបែប។ រៀបចំសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។ បន្លែដែលអ្នកអាចប្រើណាមួយដែលអ្នកពេញចិត្ត។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់របស់យើងវាគឺជាពហុពណ៌ Bulgarian ម្រេច, carrots, eggplant និង zucchini ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់វាមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូបមួយឬនៅក្នុងម្ហូបមួយចែក។ អ្នកអាចបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូងបារាំងបឺខូខូលីសណ្តែកឬជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនំបុ័ងមាន់មានលក្ខណៈទន់ ៗ ស្រទន់និងមានក្លិនក្រអូប។ និងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រាក្រហមផ្តល់នូវរសជាតិទាំងមូលតែមួយគត់។ ជាគោលការណ៍សាច់មាន់ដែលមានបន្លែអាចត្រូវបានចម្អិនគ្រប់ពេលវេលាដោយប្រើរដូវរងារឬការកាត់បន្ថយបន្លែដែលត្រជាក់។ បាទនិងសាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ជ្រូក, ទួរគីឬទន្សាយ។ រឿងសំខាន់ក្នុងម្ហូបនេះគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជាមួយបន្លែស្រស់និងទឹកជ្រលក់ដើម។ អ្នកអាចព្យាយាមចំអិនវានៅលើអាកាស។ នៅក្នុងករណីនេះម្រេចនិង carrots គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណទៅនឹងទាបជាងនៅលើពាក់កណ្តាល - zucchini និង eggplant និងនៅលើកំពូល - សាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 500 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Carrot 1 pc ។
- ការបំផ្លាញ 1 កុំព្យូទ័រ PC
- Eggplant 1 pc ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រាក្រហមស្ងួត 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចក្រហមដី 0.5 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការលាមកមាន់ឆ្អិនឆ្អិនមាន់ទឹកដោះគោនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2 លាងខ្ទះសាច់មាន់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 3 ម្រេចផ្អែមនិងការ៉ុត peeled និងកាត់។
- ជំហានទី 4 ការកាប់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេលាងសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 5 លាងសមាត 2 ស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំង។ ប្រេងបន្លែនិងឆារ fillet សាច់មាន់នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្រាល ៗ ។
- ជំហ៊ានទី 6 នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយកំដៅ 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែនិង fry ម្រេចជាមួយ carrots សម្រាប់ 2-3 នាទី។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplant និង zucchini ទៅបន្លែ - fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 3-5 នាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលបន្លែក្លាយជាទន់ប៉ុន្តែមិនត្រូវបាត់បង់រូបរាងនិងពណ៌របស់វាទេ។
- ជំហានទី 8 រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយ 1 tbsp ។ ស្រាក្រហម 3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 0.5 tsp ។ ម្រេចដីក្រហមនិង 1 tbsp ។ ស្ករ។
- ជំហានទី 9 ដាក់លាមកមាន់ទៅបន្លែនិងបន្ថែមទឹកត្រី។
- ជំហាន 10 កំដៅទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងបម្រើភ្លាម។