ប្រេងអូលីវនិងប្រេងអូលីវមានប្រយោជន៍

ប្រេងអូលីវគឺជាជាតិខ្លាញ់បន្លែចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើពីដើមអូលីវ។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ក្នុងគ្រឿងសំអាងព្រោះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងដល់រាងកាយ។ ទស្សនវិទូរ៉ូម៉ាំងប្លីនីបាននិយាយថា: «មានវត្ថុរាវពីរដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នៅខាងក្នុងគឺជាស្រាហើយខាងក្រៅគឺជាប្រេងអូលីវ។ " អំពីអ្វីដែលអូលីវនិងប្រេងអូលីវមានប្រយោជន៍ហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

ទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំរវាងដើមអូលីវនិងផ្លែឈើរបស់វាពីទស្សនៈសាសនានិងទស្សនៈរបស់លោកិយត្រូវបានបង្ហាញនៅតាមប្រភពជាច្រើន - ការសរសេរនិងស្នាដៃសិល្បៈ។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណមកមានពិធីបុណ្យនិងទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើន - ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃ«មាសរាវ»។ សូម្បីតែនៅក្នុងគម្ពីរក៏មានបង្ហាញថាណូអេបានផ្ញើលលកមួយដើម្បីមើលថាតើមានដីហួតហែងណាមួយនៅកន្លែងណាមួយទេប៉ុន្ដែគាត់បានត្រឡប់មកវិញដោយមានដើមអូលីវនៅចំពុះរបស់គាត់។ ពីប្រពៃណីនៃប្រជាជនខុសៗគ្នាការពិពណ៌នាអំពី "ដីដែលបានសន្យា" ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដែលជាកន្លែងផ្លែទំពាំងបាយជូរដើមល្វានិងដើមអូលីវបានកើនឡើង។ សាខាអូលីវគឺជានិមិត្តរូបនៃសន្តិភាពហើយបន្ទាប់មកនៃទ្រព្យសម្បត្តិ។

ក្នុងអំឡុងពេលអូឡាំពិកសាខាអូលីវត្រូវបានគេយល់ថាជានិមិត្តរូបនៃជ័យជំនះ។ នៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណអូលីវគឺជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នៅពេលនោះពួកគេត្រូវបានគេនាំមកពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
Hippocrates បានណែនាំមនុស្សឱ្យប្រើប្រេងអូលីវសម្រាប់អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន។ ជនជាតិក្រិចបានបង្កើតសាប៊ូដំបូងដែលលាយបញ្ចូលពោតផេះនិងផេះពីរបី។ ជនជាតិអារ៉ាប់ពោរពេញដោយបច្ចេកវិជ្ជានេះដោយប្រេងអូលីវរំពុះនិងផេះ។ នៅសតវត្សទី XI ក្នុងទីក្រុង Marseille, Genoa និងទីក្រុង Venice បានចាប់ផ្តើមផលិតសាប៊ូពិតដោយផ្អែកលើប្រេង។ របារសាប៊ូរឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងតែនៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ។ ហើយនៅឡើយទេសាប៊ូដែលផលិតដោយប្រេងអូលីវមានតម្លៃថ្លៃ។
Hippocrates, Galen, Pliny និងអ្នកព្យាបាលបុរាណផ្សេងៗទៀតក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរនូវលក្ខណៈពិសេសនៃការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនៃប្រេងអូលីវពួកគេថែមទាំងបានហៅវាថាវេទមន្តផងដែរ។ ការសិក្សាសម័យទំនើបជាច្រើនបានបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រេងអូលីវ។ ឥលូវនេះផលិតផលធម្មជាតិសុទ្ធត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃអាហារនិងថ្នាំសម្រាប់ការព្យាបាល។

វាត្រូវបានគេដឹងថាដោយសារតែឱសថរបស់វាអូលីវនិងប្រេងអូលីវគឺជាផ្នែកមួយនៃឱសថរុក្ខជាតិចំនួន 473 ។ កាលពីមុនប្រេងអូលីវត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ាស្សា។ ប៉ុន្តែការងារវិទ្យាសាស្ត្រពិតប្រាកដដំបូងដែលទាក់ទងនឹងផលិតផលនេះបានចាប់ផ្តើមដោះស្រាយជាមួយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រតែប៉ុណ្ណោះនៅឆ្នាំ 1889 នៅប្រទេសបារាំង។ ពួកគេបានអះអាងថាទឹករំអិលអាលុយមីញ៉ូមបង្កើនការបញ្ចេញទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះ។ ពាក់កណ្តាលសតវត្សទីមួយនៅឆ្នាំ 1938 ការពិសោធន៍វិទ្យាសាស្រ្តមួយទៀតបានរាយការណ៍អំពីសមត្ថភាពរបស់អូលីវនិងប្រេងអូលីវដើម្បីបន្សាបថង់ទឹកប្រមាត់។

ទាំងអស់នេះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលផ្សេងទៀតប្រេងអូលីវត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសភាពរបស់វា។ វាមិនធ្វើឡើងវិញដោយខ្លួនវាហើយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃអូលីវ, ការប្រមូលផលប្រចាំឆ្នាំ, តំបន់និងកត្តាជាច្រើនទៀត។
ពីប្រទេសក្រិចប្រេងអូលីវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងមេឌីទែរ៉ាណេ។ អធិរាជរ៉ូមបានចាប់ផ្ដើមដាំដើមអូលីវនៅលើទឹកដីនៃចក្រភព។ ទាំងអស់នៃអាហ្រ្វិកខាងជើងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយចំការ។ បន្ទាប់មកវាគឺសម្រាប់ពួកអ្នកសញ្ជ័យស្វែងអេស្ប៉ាញ។ ពួកគេត្រូវបាន prikozano ប្រាកដថាដើម្បីទទួលយកនៅលើសំណាបអូលីវសំណាប។ ដូច្នេះនៅក្នុងសតវត្សទី XVI, អូលីវបានឆ្លងកាត់អាត្លង់ទិចនិងតាំងលំនៅនៅម៉ិកស៊ិក, ប៉េរូ, ឈីលីនិងអាហ្សង់ទីន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអូលីវនិងប្រេងអូលីវ

ពិភពលោកត្រូវបានគេញៀនទៅយូរមកហើយដែលបានស្រង់ចេញពីផ្លែឈើនៃដើមអូលីវ។ សព្វថ្ងៃនេះប្រទេសទាំងបីគឺជាមេដឹកនាំនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់នៃ "មាសរាវ" នៅជុំវិញពិភពលោក - អេស្ប៉ាញ, អ៊ីតាលីនិងតួកគី។ នៅក្នុងហាងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកជប៉ុននិងរុស្ស៊ីការលក់ដ៏ល្អបំផុតគឺប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញនិងប្រេងអូលីវ។ អូលីវដុះនៅលើឆ្នេរសមុទ្រទុយនីស៊ីមានគុណភាពខ្ពស់ដែលសូម្បីតែជនជាតិអេស្ប៉ាញទិញវា។ នៅប្រទេសបារាំងអូលីវលូតលាស់យ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងតំបន់នីស។ មានដើមឈើ 1500 ដើមដុះនៅទីនោះ។

ប្រទេស	ផលិតកម្ម (ឆ្នាំ 2009)	ការប្រើប្រាស់ (ឆ្នាំ 2009)	ការប្រើប្រាស់ប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់ (គីឡូក្រាម)
អេស្ប៉ាញ	36%	20%	13.62
ប្រទេសអ៊ីតាលី	25%	30%	12.35
ប្រទេសក្រិក	18%	9%	23.7
តួកគី	5%	2%	1.2
ស៊ីរី	4%	3%	ទី 6
ទុយណេស៊ី	8%	2%	9.1
ម៉ារ៉ុក	3%	2%	1.8
ព័រទុយហ្គាល់	1%	2%	7.1 ។
សហរដ្ឋអាមេរិក	8%	0.56
បារាំង	4%	1.34

ផលប្រយោជន៍សុខភាព

ប្រេងអូលីវគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដូច្នេះខ្លាញ់ខ្លាញ់តិចបំផុតមាននៅក្នុងវា។ វាសំបូរទៅដោយលាយអាស៊ីតអាស៊ីត oleic វីតាមីន E ផូស្វ័រដែកប្រូតេអ៊ីនសារធាតុរ៉ែ។ ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងអាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏សំខាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែអាស៊ីតទាំងនេះផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលប្រេងអូលីវ។ ខ្លឹមសារនៃសារធាតុ lipids ដែលមិនអាចបំលែងបានក៏មានតួនាទីសំខាន់ផងដែរ។ នៅក្នុងប្រេងដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជ (ផ្កាឈូករ័ត្នពោតនិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី) មិនមានសារធាតុ lipids ដែលអាចធ្វើអោយគ្មានការបាត់បង់សមាសធាតុផ្សះនៃប្រេងទាំងនេះ។ ប្រេងអូលីវនៅក្នុងវេនរបស់វាមានចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានដោយសារតែមាតិកានៃធាតុមួយចំនួន:

• សារធាតុ stteroline - ទប់ស្កាត់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលពីពោះវៀន។
• Tocopherols - មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• Terpenes ដែលលើកកម្ពស់ការសម្ងាត់អាស៊ីដ bile;
• carotene ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
• phospholipids - សមាសភាគសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកាជាពិសេសភ្នាសសរសៃប្រសាទ;
• អរម៉ូនអ័រម៉ូន estrogenic
• វីតាមីនអា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
• វីតាមីន D ដែលបង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងពោះវៀន។
• flavonoids ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយការកត់សុីនៅលើរាងកាយ;
• Chlorophyll ដែលផ្តល់នូវអូលីវនិងប្រេងអូលីវពណ៌ពណ៌បៃតងមួយដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរំញោចការលូតលាស់របស់កោសិកាជាពិសេសកោសិកាឈាមក្រហមនិង leukocytes ។

វាបានប្រែក្លាយថាប្រេងអូលីវមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលល្អក្នុងការព្យាបាលនិងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្មអាតូមសេរីធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានប្រតិកម្មបង្កើនភាពរឹងមាំនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកកំណកឈាម។ ប្រេងអូលីវបានបន្ថយល្បឿននៃភាពចាស់នៃរាងកាយ។ ការពិសោធន៍បានបង្ហាញថាសត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវប្រេងអូលីវរស់បានយូរជាងនេះ។ ពួកគេចិញ្ចឹមឬប្រេងពោតឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅលើមនុស្ស: នៅលើកោះក្រេតដែលជាកន្លែងដែលអ្នកស្រុកបានប្រើប្រេងអូលីវជាចម្បងជីវភាពរស់នៅគឺជាផ្នែកមួយនៃខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិចបានបង្ហាញថាប្រសិនបើអ្នកទទួលទានប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ផ្សេងទៀតនៅពេលមួយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់នឹងថយចុះ 45% ។ ការសិក្សាត្រូវបានធ្វើអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំ។ ពួកគេត្រូវបានចូលរួមដោយស្ត្រីជាង 60.000 នាក់ដែលមានអាយុពី 40 ទៅ 76 ឆ្នាំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្រិចបានរកឃើញថានៅពេលប្រើប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រារៀងរាល់ថ្ងៃ, ហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2,5 ដង។

មានតែផលប្រយោជន៍មួយចំនួននៃអូលីវនិងប្រេងអូលីវប៉ុណ្ណោះ

• វាមានប្រយោជន៍នៅក្នុងជំងឺបេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារ, normalizes មុខងារថ្លើម។
• វិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ស្បែក។
• ជួយព្យាបាលការហូរឈាមនិងហូរឈាមនៅលើស្បែក។
• អាចកាត់បន្ថយការបង្កើតស្លាកស្នាម។ ដុំពករីករាលដាលរាល់យប់ឱ្យបានឆាប់។
• ចំពោះការឆ្លងមេរោគនៃត្រចៀកបំពង់កនិងបំពង់កកំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងអាងងូតទឹកមួយជាមួយទឹកនិងលាយជាមួយប្រេង linseed (1: 3) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ដែលរុំក្នុងក្រណាត់កប្បាសនិងដាក់នៅលើតំបន់ក។ សង្កត់ទ្រូងនិងសង្កត់ 15 នាទី។
• ដើម្បីលាងសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹក 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនៅលើពោះទទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកដើរច្រើនក្នុងពេលថ្ងៃហើយជើងរបស់អ្នកអស់កម្លាំង - ធ្វើម៉ាស្សាជើងជាមួយនឹងប្រេងអូលីវលាយជាមួយទឹកក្រូច។
• ដើម្បីដកត្របកជើងរបស់អ្នកសូមប្រើខ្ទឹមសនិងប្រេងអូលីវ។
• ទប់ស្កាត់សត្វខាំនិងរលាកសត្វល្អិតលាយស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដោយប្រើពងមាន់មួយនិងប្រេងនៅតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់។
• អ្នកជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ C ត្រូវការពេលវេលាយូររាល់ព្រឹកដើម្បីយកប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយលាងជមែះជាមួយក្រូចឆ្មា។

ទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អក៏ដោយក៏ប្រេងអូលីវគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានឆ្អិនឬលាងទឹកមិនគួរត្រូវបានកំដៅបន្ថែមទៀតទេព្រោះប្រេងបាត់បង់គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយក្លាយទៅជាជូរចត់។

រូបមន្តគ្រឿងសំអាងជាមួយអូលីវនិងប្រេងអូលីវ

ងូតទឹកអេស៊ីបដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ អនុសាសន៍គ្រឿងសំអាងមួយចំនួនអាចត្រូវបានដឹងនៅថ្ងៃនេះ:

• ដើម្បីថែរក្សាសក់ដំបូលសំរិទ្ធដ៏ស្រស់ស្អាត នៃ 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ suntan ម្សៅ 1/2 ពែងនៃទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំនិងស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវមួយ។ របាំងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមុខនិងកខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ លាងសមាតវាកយពល 10 នាទីហើយលាងមុខជាមួយទឹកក។
• ចាំងពន្លឺសក់: 1 ស៊ុតឆ្អិនលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់ប្រេងអូលីវ។ របាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់សក់ស្ងួត។
• សម្រាប់ការធ្វើឱ្យធ្មេញដុះធ្មេញដ៏អស្ចារ្យ: រៀបចំល្បាយនៃដំណក់ប្រេងអូលីវនិងអំបិលជាច្រើន។ ធ្មែញលុបល្បាយនេះហើយលាងជមែះផងដែរ។
• ការងូតទឹកដែលមានបន្ថែមនូវ ដំណក់ប្រេងអូលីវមួយចំនួនតូចនឹងជួយពង្រឹងស្បែករបស់រាងកាយពង្រឹងក្រចកដែលងាយស្រួលបំបែក។
• ដោយមានស្លាកស្នាមដែលអាចមើលឃើញនៅលើស្បែក បន្ទាប់ពីការមានផ្ទៃពោះត្រូវលាងសម្អាតជាប្រចាំជាមួយប្រេងអូលីវរុំរាងកាយដោយកន្សែងក្តៅនិងលាងជមែះបន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទី។
• សម្រាប់ដៃស្អាត: គ្របដណ្តប់ពួកគេរយៈពេល 10 នាទីជាមួយដំឡូងដែលស្រស់ៗហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកលាងសម្អាតពួកវាជាមួយប្រេងអូលីវ។
• ដើម្បីជៀសវាងការស្ងួតចេញស្បែក របស់អ្នក, ត្រាំដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅ, ហើយបន្ទាប់មកបង្ហាប់ពីដីឥដ្ឋនិងប្រេងអូលីវ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកស្ងួត លាយខឺណែលនៃផ្លែប័រជាមួយប្រេងអូលីវហើយធ្វើរបាំងមុខនៅលើមុខ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។
• នៅពេលជ្រួញ - លាយទឹកក្រូច 1 លីត្រជាមួយប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រានិងម៉ាស្សាមុខពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មុនពេលចូលគេង។
• ដើម្បីឱ្យមានស្បែកទន់ ជានិច្ចសូមខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវមុនពេលងូតទឹក។
• ប្រឆាំងនឹងអង្គែស្បែកក្បាល: លាយប្រេងអូលីវនិងប្រេងខាញ់បន្តិចបន្ទាប់មកលាយល្បាយទាំងស្រុងលើសក់របស់អ្នកហើយបន្ទាប់ពីលាងជមែះ 20 នាទី។
• សម្រាប់សក់ភ្លឺរលោង: លាយ រោម មួយលីទឹកឃ្មុំមួយលីកន្លះកែវស្រាបៀរនិងមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ លាងសក់ប្រាំនាទីមុនពេលដាក់សាប៊ូ។