ចំពោះស្ត្រីជាច្រើនពាក្យថា "ប្រូតេអ៊ីន" ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ភ្លាមជាមួយនឹងអាហារបំប៉ននិងកីឡា។ ដូច្នេះវាគឺជាការបន្ថែមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សក្នុងកំឡុងពេលព្យាយាមរាងកាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការមើលថ្នាំគ្រាប់នេះអ្នកអាចឃើញថាវាគឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មតា។ ដូចគ្នានឹងអាហារដែលយើងញ៉ាំរាល់ថ្ងៃដែរ។ វាត្រូវបានសំយោគជាម្សៅ។ វាបង្ហាញថាអ្នកអាចបញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។
"ប្រូតេអ៊ីន" គឺជាពាក្យអង់គ្លេសដែលបកប្រែថា "សំខាន់បំផុត" ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនគឺជាសមាសភាគសំខាន់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ តាមវិធីសូម្បីតែខ្សែអេឌីអិនក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបែងចែកទៅជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់ផ្សេងទៀតដូចជាអាស៊ីដអាមីណូ (មានតែ 21 ប៉ុណ្ណោះ) ។ ពួកគេនៅក្នុងវេនបង្កើតក្រឡាប្រូតេអ៊ីនមួយនៅក្នុងរាងកាយ។
មនុស្សជាច្រើនដឹងថាប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនទម្ងន់។ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយគីឡូក្រាមផងដែរ។ ស្ត្រីមានការសង្ស័យអំពីជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយចាត់ទុកវាជាគីមីសាស្ត្រធម្មតាដែលនឹងនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការយល់ច្រឡំហើយអត្ថបទនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រាកដថានេះ។
បញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន
របបអាហារទាន់សម័យផ្តល់នូវការថយចុះចំនួនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនិងប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សារពាង្គកាយ។ ដូច្នេះរបបអាហារគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលនាំឱ្យស្ត្រីមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់និងភាពមិនច្បាស់លាស់មានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ វាគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងជ្រើសរើសរបបអាហារមានតុល្យភាពបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំណាយជាមួយសុខភាពរបស់អ្នក។ ដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីនក្រចកធ្មេញសក់ជ្រុះស្ថានភាពស្បែកកាន់តែអាក្រក់។
ប្រូតេអ៊ីនជួយបំបែកម៉ូលេគុលស្មុគ្រស្មាញនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សនិងសំយោគពួកវា។ ប្រូតេអ៊ីនធ្វើអោយយឺតដំណើរការនៃការចាស់និងជួយដល់ collagen, elastin (ដែលមិនដឹងថាវាធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពយឺតនិងរហែក) keratin (សំខាន់ណាស់សម្រាប់សក់) ។
យើងមានការរំខានតិចតួចពីអ្វីដែលសំខាន់បំផុត។ ថ្ងៃនេះយើងមានប្រធានបទនៃការសម្រកទម្ងន់។ កម្មវិធីល្អបំផុតសម្រាប់សម្រកទម្ងន់គឺជាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងអំឡុងពេលកីឡារាងកាយរបស់យើងបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីនច្រើនហើយបន្ទាប់មកមានតម្រូវការប្រូតេអ៊ីន។ ហើយដោយគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដុតយឺត ៗ ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុសកម្មនៃដំណើរការដុតខ្លាញ់។ ដោយគ្មានវានឹងមិនបាត់បង់ទំងន់។ គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគេរំលាយយូរជាងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស៊ុតប៉ុន្តែវាថយចុះដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។ ហើយមនុស្សម្នាក់មិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានយូរទេ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីន :
- វាជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
- វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។
- កាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។
- បង្កើនទំងន់សាច់ដុំ។
- សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតប្រូតេអ៊ីនសកម្មប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង។ វាគ្រប់គ្រង cortisol នៅក្នុងឈាមនិងជួយធ្វើឱ្យកម្រិត serotonin ធម្មតា។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ល្អជានិច្ចដោយមិនគិតពីស្ថានភាព។
ភាពខុសគ្នានៃប្រូតេអ៊ីន
សព្វថ្ងៃនេះជម្រើសអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាមានទំហំធំណាស់។ ហើយវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យជម្រើសដែលត្រឹមត្រូវជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងជួយក្នុងការជ្រើសរើសថ្នាំគ្រាប់ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ តើអ្វីដែលល្អជាង?
- ប្រូតេអ៊ីនដាច់ឆ្ងាយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺជាការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនដ៏ច្រើនប្រហែល 90% ។ តម្លៃនៃផលិតផលនេះអាចទទួលយកបានដូច្នេះវាត្រូវបានគេយកញឹកញាប់បំផុត។
- ប្រូតេអ៊ីន Whey ។ វាត្រូវបានសំយោគពីទឹកដោះគោធម្មជាតិ។ ផលិតផលនេះមានជាតិ lactose, ប្រូតេអ៊ីន, សារធាតុរ៉ែ។ នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនថោកបំផុតដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតក្នុងប្រភេទតម្លៃ។ ភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាប្រែប្រួលពី 50 ទៅ 80% ។
- ប្រូតេអ៊ីន Whey Protein Hydrolyzate ។ តម្លៃថ្លៃបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនគ្រប់ប្រភេទ។ ប៉ុន្តែវាមានភាគរយខ្ពស់បំផុតនៃប្រូតេអ៊ីន - 95% ។ ពីនេះវាអាចត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាមិនមានជាតិខ្លាញ់នៃជាតិអ៊ីតូសក្នុងអាហារបំប៉ននេះទេ។ វាមិនមែនជាការរីករាយណាស់ក្នុងការភ្លក់រសជាតិជូរចត់បន្តិច។
បញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន: របៀបប្រើវា?
វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅរបស់ស្ត្រីអាយុនិងសុខភាពរបស់នាង។ ដូច្នេះមុនពេលប្រើវាអ្នកគួរពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាយក 1 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់។ អ្នកដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងកីឡាយក 2.5 ក្រាម។ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន។ វាមានប្រូតេអ៊ីន 15 ក្រាម។ យកវាគួរតែមួយម៉ោងមុនពេលអាហារឬបន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនកាត់ក្រឡុក
នៅក្នុង blender នេះបន្ថែមពែងនៃទឹកដោះគោ skim, បន្ទាប់មកម្តងនិងពែងនៃឈីក្រុម Fulham មួយ។ នៅក្នុង curds មានដូចជាសារធាតុដូចជា casein មួយ។ វាធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារថយចុះហើយការពារការបំផ្លាញកោសិកាសាច់ដុំ។ ហើយទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចអួតពីបាក់តេរីគ្មានប្រយោជន៍ដែលធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់ស្ត្រីមានភាពប្រសើរឡើង។ នៅក្នុងចានបន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីន (2 tablespoons) ជំនួសឱ្យម្សៅអ្នកអាចបន្ថែមឈីស ricotta ។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីម៉ាស់ដូចគ្នា។
ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ពិតប្រាកដចំពោះស្រាក្រឡុកអ្នកត្រូវបន្ថែមក្រឡុកជាតិខ្លាញ់តិចៗ 1 ស្លាបព្រា។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ (ឧទាហរណ៍ក្រូចត្លុងទឹកក្រូចឬគីវីលើកលែងតែចេក) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬ linseed មួយ។ យកស្រាក្រឡុកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាច្រើនពេកវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជិតហើយត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រូតេអ៊ីនរួចហើយដែលមានរសជាតិខុស ៗ គ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេងកីឡាវាគ្រាន់តែជាតម្រូវការប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះអ្នកឆាប់បាត់បង់ទំងន់ហើយនិយាយលាដល់ខ្លាញ់របស់អ្នក។ សំរេចគោលដៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក!