- ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក
- ប៊ឺ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- កប្បាស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ចំពោះ pancakes: ស៊ុត - 4 បំណែក
- Ricotta - 1/3 Cups
- ស្ករ - 1 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- peel lemon - 1 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1/2 ពែង
1. លាងចង្វាក់កំដៅទៅ 95 ដឺក្រេ។ Peel ផ្លែប៉ោម, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅក្នុងចានឆាំងធំឆ្អិនផ្លែប៉មនៅក្នុងប៊ឺលើកំដៅខ្ពស់ជម្រុញម្តងម្កាលរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យព្រិល។ លាយផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករនិងក្លិនឈុន, ចំអិនកំដៅមធ្យម, stirring ម្តងម្កាល, សម្រាប់ 5-10 នាទីរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់។ កូរជាមួយទឹក lemon និងរក្សាល្បាយឱ្យក្តៅ។ 3. បង្កើតនំខេន។ ចែកពងទៅក្នុងសំបុកនិងកំឡោះ។ នៅក្នុងចានមួយវាយ yolks ស៊ុតឈីស ricotta ជាតិស្ករនិង zest lemon ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយល្បាយ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានគេវាយដំពណ៌សស៊ុតជាមួយ pinch អំបិលជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។ បន្ថែមមួយភាគបួននៃល្បាយទៅល្បាយ yolk លាយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ 4. កំដៅចានឆាំងនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេង។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅគ្រប់គ្រាន់លាងម្សៅទៅខ្ទះឆ្អិនមួយពែងប្រហែល 1/4 ពែង 1 ដងហើយចម្អិនស្លាបព្រាដាក់ 1-2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មាស។ បន្ថែមប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ ដាក់ចំណីសត្វចៀននៅលើចាននិងដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដើម្បីរក្សាវាឱ្យក្តៅ។ បម្រើស៊ុបជាមួយផ្លែប៉ោមនិងសុីរ៉ូ។
ការបម្រើ: 3