- ស៊ុត - 10 បំណែក (4 បំណែកនៅលើ biscuit មួយ 3 នៅលើ Cream មួយ 3 នៅលើខ្យល់មួយ)
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
- ស្ករ - វ៉ែនតា 3-4 កំប៉ុង (ក្រូចឆ្មារ 1 នៅលើក្រដាស 2/3 សម្រាប់ការព្រួសអាវ, 150 ក្រាមសម្រាប់ការដកដង្ហើម 150 ក្រាមសម្រាប់ក្រែមប្រូតេអ៊ីន)
- ទឹកដោះគោ - 2 ពែង (1 សម្រាប់ក្រែមសម្រាប់ការព្រីន, 0.5 សម្រាប់ការដកដង្ហើម)
- apricots ឬ apricots ស្ងួត - 0.5 គីឡូក្រាម
- gelatin - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 1 ដុំ
- ខូឃីស៍ជុំ - 4 កំណាត់
- Butter - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
ដំបូងដុតនំជាមួយនំប៊ីសស្ទីន។ យើងយកពង 4 ពង 1 កែវម្សៅនិងស្ករមួយកំប៉ុង។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ yolks whisk និងកញ្ចក់នៃស្ករនិងបន្ថែមម្សៅ។ កូរឥឡូវនេះយើងវាយពណ៌សជាមួយអំបិលនិងស្ករ 1/2 ពែង។ លាងសម្អាតឡាស៊ែរ 200 ដឺក្រេបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន whipped ដោយអចេតនានៅក្នុង yolks ជាមួយម្សៅនិងដុតនំ 40 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលបាតរួចរាល់និងត្រជាក់កាត់វាជា 3 ផ្នែក។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំក្រែមសម្រាប់ត្រាំនំ។ យកកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយ 2/3 នៃ CUPS ស្ករ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចម្អិននៅលើចង្ក្រានតូចមួយដែលកូររហូតទាល់តែឆ្អិន។ ត្រាំ 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin ក្នុង 1/2 ពែងនៃទឹកដោះគោ។ យើងវាយក្រែមប្រូតេអ៊ីន 3 ប្រូតេអ៊ីន 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 1/4 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ក៏ whisk 100 ក្រាមនៃ butter ពី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ condensed យើងបានដាក់ផ្នែកដំបូងនៃនំនៅលើបាតនៃផ្សិតនេះ lubricate Cream បាន។ យើងរីករាលដាល apricots ។ យើងបានដាក់ផ្នែកទីពីរនៃនំនេះ, ខាញ់វាជាមួយក្រែមនិងនៅលើកំពូលជាថ្មីម្តងទៀត apricots នេះ។ ឥឡូវនេះយើងបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការលេប - លាយប្រេងក្រែមប្រូតេអ៊ីននិងទឹកដោះគោដោយប្រើ gelatin ហើយចាក់ភ្លាមៗទៅលើពោតទៅលើ apricots ។ រីករាលដាលផ្នែកទីបីនៃនំនិងក្រែម។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយនៅពេលដែលនំត្រូវបានចាក់យើងកាត់ឡានចេញដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាព: យើងបានកាត់ផ្នែកចំហៀងហើយដាក់វានៅលើកំពូល។ ម៉ាស៊ីនទាំងមូលអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់សម្រាប់ការ impregnation ។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យម្តងទៀតក្រែមប្រូតេអ៊ីននេះ: 3 ប្រូតេអ៊ីន, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 1/4 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ យើងទាំងអស់គ្នាវាយវាឱ្យល្អហើយដាក់ក្រែមនៅលើម៉ាស៊ីនដោយប្រើប្រាស់សឺរាំងសាំង។ វីនដូអាចត្រូវបានសម្គាល់ជាមួយនឹងសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាប៊្លុង - ប៊្លុងសឺនឬសូកូឡាដូចគ្នា។ ម៉ាស៊ីនទាំងមូលអាចត្រូវបានតុបតែងដោយក្រែមប្រូតេអ៊ីនដោយប្រើក្បាលផ្កាយតូចមួយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6