រូបមន្តសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងធ្មេញសាមញ្ញមនុស្សម្នាក់ៗមានរូបមន្តប្រពៃណីផ្ទាល់របស់ពួកគេសម្រាប់ការដុតនំបុ័ង។ ហើយជាញឹកញាប់ណាស់ដែលសាមញ្ញនិងងាយស្រួលជាងរូបមន្តដែលជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើឧទាហរណ៍នៃខូឃីស៍ខូឃីស៍ដែលត្រូវបានដុតសម្រាប់បុណ្យណូអែលនិងឆ្នាំថ្មីហើយឥឡូវនេះត្រូវបានគេលក់នៅតាមផ្សារទំនើបនិងស្ទើរតែគ្រប់ហាងទាំងអស់នៅស្កុតឡែន។ ប៊្លូស្កិនស្កុតឡេនអាចរកបាននៅហាងរបស់យើងដែលមានឈ្មោះថា Shortbread វាមានប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់បើទោះបីជាមិនមានអ្វីអស្ចារ្យក៏ដោយនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកយល់ដឹងថាតើឃុកឃីប្រភេទណាដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនោះអ្នកប្រាកដជាចង់រៀនវិធីចម្អិនវា។ គ្មានអ្វីស្រួលជាងនោះទេ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺថាប្រេងដែលអ្នកប្រើសម្រាប់ដុតនំគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់ហើយវាពិតជាមិនមានតម្លៃជំនួសវាជាមួយនឹងកាឡូរីនោះទេ។ ខូឃីស្កូមិនមានរសជាតិផ្អែមទេប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយអ្នកអាចបម្រើវាមិនត្រឹមតែសំរាប់តែឬកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសូម្បីតែស្រាវីស្គីស្កត់ក៏ពិតមែន។ សូមព្យាយាមបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅនឹងថ្លើមដោយបន្ថែមពីរប៊ីតនៃ cognac ឬ rum ទៅនឹង dough ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 220 ក្រាម
- ម្សៅ, ពោត 30 ក្រាម
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 120 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំខូឃីស៍យើងយកម្សៅស្រូវសាលីម្សៅម្សៅម្សៅស្ករសនិងប៊ឺទន់។
- ជំហានទី 2: លាយគ្រប់ប្រភេទម្សៅបន្ថែមស្ករម្សៅនិងអំបិលលាយជាមួយអំបិល - លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ព្រិលបានកាត់។
- ជំហានទី 4 អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេជូតចូលទៅក្នុង crumb មួយ homogenous ។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់កំទេចកំទីកាត់វាចុះហើយទម្លាក់នំលទ្ធផលជាផ្នែកមួយនៃរូបរាងតាមចិត្ត។
- ជំហាន 6 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 20-30 នាទីខូគីមិនគួរទទួលបានត្នោតពេក។
- ជំហានទី 7 នំគួរត្រជាក់ត្រជាក់បន្តិចហើយរុះរើចូលទៅក្នុងនំបុ័ង។