Tar tar គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ត្រីនិងសាច់សត្វនិងសាច់។ ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយអ្នកជំនាញវិជ្ជាជីវៈត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសិល្បៈពិសេសមួយដែលមិនមែនជារបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ទឹកជ្រលក់អាចមានអារម្មណ៍សៅហ្មងនិងមិនអាចទាយទុកជាមុនបានហើយវានឹងរឹបអូសនៅពេលចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារ។ រសជាតិរចនាសម័្ពន្ធ័និងភាពស៊ីសង្វាក់របស់ពួកគេមិនត្រឹមតែពឹងផ្អែកលើបរិមាណនិងគុណភាពនៃផលិតផលដែលពួកគេបានរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើលំដាប់និងលក្ខណៈនៃការបន្ថែមរបស់ពួកគេផងដែរ។ សូម្បីតែហួសសម័យបន្តិចជាមួយនឹងគ្រឿងទេសអ្នកអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ឬម្ហូបដែលវាត្រូវបានបម្រើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់សិល្បះនេះអ្នកអាចចាត់ទុកខ្លួនឯងជាមេពិត។ ទឹកត្រីត្រ tar tar គឺជាទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ដ៏ល្បីល្បាញពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោកដែលបំរើដល់ដំឡូងបារាំងត្រជាក់សាច់គោអាហារសមុទ្រនិងអាហារត្រី។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់ tartar គឺ yolks នៃសាច់មាន់ឆ្អិនរឹង - ឆ្អិន, ប្រេងអូលីវ, គ្រឿងទេស, ទឹក lemon និង onions ពណ៌បៃតង chopped ។ មានវ៉ារ្យ៉ង់សាមញ្ញនៃទឹកជ្រលក់ tartar នៅពេលដែលគំនិតនិង yolks គ្រាន់តែលាយជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ អ្នកគាំទ្រមានរសជាតិស្រួចស្រាវអាចបន្ថែមទៅឱសថក្រអូបដែលមានក្រអូបក្រអូបខាប់ខ្ទឹមសនិងសូម្បីតែត្រសក់។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Mustard 2 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ឡូស 1 ភី។
- cucumbers Pickled 2 PCs ។
- Parsley ស្រស់ 1 bunch
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1: ឱ្យពងរឹង - 10 នាទីពីពេលដែលក្តៅ។ សម្រាប់ទឹកត្រីទឹកត្រីមានតែលឿងប៉ុណ្ណោះ។
- ជំហានទី 2 ជូតខ្ទះរាបស្មើរដាក់ក្រឡុកឬលាបវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ជំហានទី 3 ដាក់បន្ថែម mustard ប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មារតូចនិងអំបិល។
- ជំហានទី 4 លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយ whisk រហូតដល់ creamy ។
- ជំហាន 5 Parsley វិចិត្រ chop យើងត្រូវការ 1-2 នៃដៃបៃតង។
- ជំហ៊ានទី 6 វិចិត្រ chop 2 cucumbers អំបិលតូច។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមពណ៌បៃតងនិងត្រសក់ទៅ yolks នេះ។
- ជំហានទី 8 លាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពេក - បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។ ទឹកត្រីថ្លើម - tar អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្លៀកសាប៊ូសម្រាប់ការនេះបន្ថែម 2-3 tablespoons នៃទឹកឆ្អិនដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាននៃទឹកជ្រលក់នេះ។