អាហារសម្រន់ម៉ិកស៊ិក Nachos គឺជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេសម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1943 ដោយអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានដ៏ប៉ិនប្រសប់មួយ។ សាច់សត្វដើមមានតែគ្រឿងផ្សំបីមុខប៉ុណ្ណោះគឺ: ឈីល្លីអំបិលនិងចៀនឆៅឈីសឈីដានិងមេមាន់។ នៅម៉ិកស៊ិកអាហារសម្រន់នេះត្រូវបានបម្រើដោយទឹកជ្រលក់ជាច្រើននៃ Salsa, Taco, ឈីសរលាយ, សាឡាត់និងផ្លែបឺរស្រស់។ បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានធ្វើពីម្សៅពោត។ នៅពេលដែលដុតនំបន្ទះឈីបជាមួយម្រេចក្រែម sour និងឈីសវាក្លាយជាទន់និងទន់។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅពោត 1 tbsp ។
- ទឹកឆ្អិន 250 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាឡី 50 ក្រាម
- Paprika ដីផ្អែម 4 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 4 ក្រាម
- ចំអិនដី 4 ក្រាម
- អំបិល 4 ក្រាម
- ប្រេងពោតមាន 450 មីលីលីត្រ
- ម្សៅអង្ករ 100 ក្រាម
- Cheddar Cheese 100 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតបន្ទះឈីឆាណូយើងត្រូវការម្សៅពោតម្សៅអង្ករម្សៅស្រូវសាលីប្រេងពោតអំបិលយីណុមម្រេច paprika ។
- ជំហានទី 2 លាងម្សៅពោត។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 4 ឱ្យទឹកក្តៅ។ ទុក 20 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមម្សៅអង្ករ។
- ជំហ៊ានទី 6 បន្ថែមប្រេងពោតនៅពេលដែល kneading dough នេះ។
- ជំហានទី 7 នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីតិចតួចសម្រាប់ភាពបត់បែននៃម្សៅ។
- ជំហានទី 8 ចែក dough ចូលទៅក្នុងបាល់។
- ជំហានទី 9 បង្វិលបាល់រវាងសន្លឹកក្រដាស waxed ។
- ជំហានទី 10 ចែករង្វង់ជា 8 ផ្នែក។
- ជំហានទី 11: កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រាន។ បោះត្រីកោណមួយចំនួននៅពេលមួយកូរឱ្យដូច្នេះមិនឱ្យជាប់ជាមួយគ្នា។ Tortilla គួរតែទទួលបានពណ៌មាសនិងក្លាយជាខ្ទេច។
- ជំហានទី 12 ដាក់បន្ទះឈីបនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។
- ជំហានទី 13 បន្ទះឈីបបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ។
- ជំហានទី 14 ដាក់បន្ទះឈីបនៅលើធុងដុតដាក់ស្លាបព្រានៃក្រែមឬក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយនៅលើខ្ទះនីមួយៗកាត់ខ្ទឹមម្រេចផ្អែមជាមួយឈីស។ ដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 3 នាទី។
- ជំហានទី 15: ផ្តល់ជូនឈីប nachos នៅលើស្លឹកសាឡាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ Salsa ។