ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅថ្ងៃទី 22 ខែមីនានៅក្នុងគ្រួសារគ្រិស្តអូស្សូដក់វាជាទម្លាប់ក្នុងការដុតនំ "lark" - នេះគឺជាប៊ុននំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់។ នៅថ្ងៃនេះគ្រិស្តអូស្សូដក់ទាំងអស់បានប្រារព្ធពិធីថ្ងៃនៃពួកអ្នកជឿ 40 នាក់នៅទីក្រុង Sevastia ។ រឿងព្រេងនិទាននិយាយថានៅថ្ងៃនិទាឃរដូវនេះសត្វស្លាបចំនួន 40 ប្រភេទបានហោះហើរ - ព្រលឹងនៃកងពលដែលបានស្លាប់ដែលមិនបានលះបង់ព្រះគ្រីស្ទ។ នៅលើ "Larks", ដូច្នេះឥឡូវនេះគេហៅថានៅថ្ងៃនេះ, ម្ចាស់ផ្ទះដុតនំរូបសត្វស្លាបនិងបានប្រគល់ឱ្យកុមារ។ កូន ៗ ត្រេកអរនិងច្រៀងចម្រៀងស្រែកហៅឱ្យនិទាឃរដូវ។ ថ្ងៃបុណ្យនេះធ្លាក់នៅលើការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី, ដូច្នេះ dough គួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានការស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ ចម្អិន "lark" គឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយកុមារ។ ពួកគេនឹងសប្បាយចិត្តរមៀលចេញ dough, sculpt koloboks ជុំនិងបញ្ចូល raisins ។ សូមឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះជាមួយនឹងការដុតនំ "ពណ៌ខៀវ" ទៅជាប្រពៃណីដ៏ល្អនៃគ្រួសាររបស់អ្នក។ រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- ស្ករ 200 ក្រាម
- ស្រូវស្ងួត 11 ក្រាម
- ទឹកឱ្យពុះ 300 មីលីលីត្រ
- ពន្លឺ 50 ជី
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ម្ទេស 2 ក្រាម
- ស្ករវ៉ាន់នី 2 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំ "larks" នឹងត្រូវការ: ម្សៅ yeast ជាតិស្ករទឹកអំបិលប្រេងបន្លែ vanillin, រមៀត, raisins សម្រាប់ការតុបតែងសម្រាប់ទឹករំអិលតែខ្លាំងរឹងផ្អែម។
- ជំហានទី 2 សម្រាប់ផ្សិតផ្សំផ្សំជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
- ជំហានទី 3 រៀបចំម្សៅរាវក្នុងចានធំមួយចាក់វីល្លីនរមៀតចូល។
- ជំហានទី 4 ក្នុងម្សៅដាក់ស្លាបព្រាដាក់ជិតបន្ថែមអំបិលស្ករដែលនៅសល់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយផងដែរប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough ដូច្នេះវាក្លាយជាយឺត។ រមៀលវាជាមួយ kolobok និងដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-60 នាទី។
- ជំហានទី 5 នៅពេលដែលនំប៉ាវត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងសូមរមៀលវាទៅជាបណ្តុំនិងចែកវាទៅជា 40 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
- ជំហានទី 6 រំកិលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងរបារដែលមានប្រវែងប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 7: រឹតចំណងទាក់ទងជាមួយនឹងចំណង។ នៅលើផ្នែកមួយនៃ nodule នេះយើងបង្កើតក្បាលបក្សីនិងនៅលើផ្សេងទៀត - កន្ទុយធ្វើឱ្យគូនៃការវះកាត់ដោយកាំបិតមួយ។
- ជំហ៊ាន 8 គំនួសពណ៌ពីរដែលត្រូវប្រើសំរាប់បូស។ បញ្ចូលទៅក្នុង dough គឺរាក់!
- ជំហានទី 9 ដាក់បក្សីនៅលើធុងដុតនំ។ ដាក់គាត់ឱ្យនៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីឱ្យ«ចង្កៀង»នឹងកើនឡើង។ នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យ, ខាញ់បក្សីគ្នាជាមួយតែខ្មៅខ្លាំងជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ° C ។
- ជំហាន 10 បញ្ចប់ lark យកចេញពីសន្លឹកដុតនំ, ដាក់នៅលើផ្ទៃឈើ, sprinkle ជាមួយទឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ 10-15 នាទី។