និទាឃរដូវផ្លែប៉ោម strudel បន្តប្រធានបទនៃរដូវក្តៅខ្ញុំចង់គ្របដណ្តប់រូបមន្តជាច្រើនដូចជាជាមួយផ្លែឈើស្រស់និង berries តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរៀបចំក្រុមហ៊ុន Apple Strudel ដែលជាបង្អែមពីក្រុងវីយែនដែលអ្នកដុតនំអូទ្រីសមានមោទនភាពណាស់ដូច្នេះអ្នកធ្វើម្ហូបបារាំងនិងអ៊ីតាលីមិនមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរក្បាច់នៅតាមផ្លូវរបស់ខ្លួនឡើយ។ ប្រភេទដ៏ល្បីបំផុតនៃ strudels គឺផ្លែប៉ោម។ ក៏មាន strudels ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ, pear, poppy, blueberry, plum, គ្រាប់, cherries, mandarins និងការបំពេញផ្សេងទៀតជាច្រើន។ និយាយតាមត្រង់ទៅវាជាការគួរឱ្យខ្លាចជាពិសេស (ប្រហែលជាការភ័យខ្លាចដ៏សំខាន់) ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅឆ្ងាញ់ដែលពួកគេនិយាយថាអ្នកអាចអានកាសែតបាន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានប្រែទៅជាសាមញ្ញហើយលទ្ធផលរីករាយ។ ពីចំនួនដែលបានស្នើឡើងនៃម្សៅ, វាប្រែចេញ 2 ខ្លាំងណាស់! strudel ធំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវការអ្វីៗច្រើនទេអ្នកអាចចែករំលែកគ្រឿងផ្សំឱ្យបានពាក់កណ្តាលឬបង្កកម្សៅពាក់កណ្តាលរហូតដល់ពេលក្រោយដែលខ្ញុំប្រាកដថានឹងមិនរង់ចាំអ្នក!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ទឹកឆ្អិន 150 មីលីលីត្រ
- ទឹក lemon 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- Butter 200 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ល្ពៅពណ៌ខ្មៅ 200 ក្រាម
- breadcrumbs 7 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោម strudel យកផ្លែប៉ោមបន្លែស្ករអំបិល breadcrumbs (អ្នកអាចជំនួសខុកឃីនំប៉័ងដី) ម្សៅស៊ុតទឹកក្តៅទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនស្អុយ។
- ជំហានទី 2 ក្នុងចានចូរលាងម្សៅដាក់អំបិលស៊ុតទឹកក្រូចឆ្មាលាយផងដែរ។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួច។ លាយ dough ជាមួយដៃរបស់អ្នកវាគួរតែក្លាយទៅជាទន់និងយឺត, មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
- ជំហានទី 4 ចែក dough ជា 8 បំណែក។ រលាយ butter បាន។ ផ្នែកនីមួយៗនៃរុញភ្ជាប់ដៃក្នុងនំនិងប៊ឺជាមួយប៊ឺ។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកភ្ជាប់នំ 2 ដុំដោយដាក់វានៅលើដំបូល។ អ្នកនឹងទទួលបាន 4 មុខម្ហូបដុតនំ។ បញ្ជូនវាទៅចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែអាហារម្ហូបអាហារនិងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ជំហានទី 6 ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ផ្លែប៉ោម peel និងគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, លាយពួកវាជាមួយ raisins ស្ករនិង breadcrumbs ។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងចូរយកម្សៅចេញពីទូទឹកកក។ លាងសមាត lzenges ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយប៊ឺនិងដាក់វានៅលើគ្នាដូច្នេះអ្នកមាន 2 ដុំ។
- ជំហានទី 8 ឥឡូវចូរនំដាក់នំបុ័ងនីមួយៗនៅលើតុដោយលាយម្សៅដែលស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើបាន។ ពីប៊ុនរបៀមួយ, អ្នកនឹងទទួលបានមួយរមៀល។ Lubricate ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។
- ជំហានទី 9 រៀបចំការបំពេញ។ មានអាថ៌កំបាំងបន្តិចបន្តួចនៅទីនេះ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការច្រូតនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីជៀសវាងលទ្ធភាពនៃការបង្ក្រាប strudel នេះ។
- ជំហាន 10 រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលតម្រៀបជាមួយ parchment សម្រាប់ដុតនំនិង oiled ។
- ជំហាន 11 ដុតនំនៅ 180 ° C សម្រាប់ 40 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 130 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីផ្សេងទៀតដូច្នេះ strudel នឹងត្រូវបានបង្ហូរល្អទាំងខាងក្នុងនិងក្រៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ strudel គួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ 3 ដងជាមួយប៊ឺសូកូឡា។