- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 គីឡូក្រាម
- Butter - 150 ក្រាម
- Raisins - 150 ក្រាម
- ល្ង - 20 ក្រាម
- yeast សកម្មស្ងួត - 10 ក្រាម
- ខ្សាច់ស្ករ - 150 ក្រាម
- Poppy - 150 ក្រាម
- ដុសខោ - 50 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម
- Pistachios - 20 ក្រាម
នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយដែលយើងបាន sift 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ។ យើងធ្វើឱ្យទឹកមាត់: កំដៅទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្របន្ថែមមេមាន់និង 2 ស្លាបព្រា។ ស្ករ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅលាយជាមួយគ្នានិងទុកនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅអស់រយៈពេល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោអំបិលស្ករនិងស៊ុតដែលនៅសល់ទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយរលាយនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។ ឥឡូវនេះប្រហែល 5 នាទីដោយប្រើដៃរបស់យើង។ ពលដលឃ្មុំឈប់ជាប់នឹងដរបស់អ្នកចូរពាក់វាជាមួយកន្សែងហើយទុកវាក្នុងរយៈកម 1 ៉ងក្នុងកន្លងក្តៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរម្សៅទឹកដោះគោក៏កើនឡើងយើងនឹងបំពេញការបំពេញ។ អាំងប៉ាវចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួច (ប្រហែល 1.5 កែវ) ទឹកឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។ បនាប់មកបក់អំហ្វាយតាមរន្ធសំបកល្អបំផុត។ ហាលថាំអាប៉ូជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬបាយអ។ លាយអាភៀនចាក់កំទេចចម្អិនម្ហូបទំពាំងបាយជូរលាងដុសធ្មេញកំប្រុកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំ។ ហើយឥឡូវនេះភាពសប្បាយរីករាយចាប់ផ្តើម - យើងនឹងបង្កើតឆ្កែ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានចូរយកសន្លឹកពណ៌សធម្មតាបំផុត A4, គូសវាលើការិយាល័យនំខាត់និងកាត់វាដោយកន្ត្រៃ។ ពេលដែលនំប៉័ងមានភាពត្រឹមត្រូវយក 1/6 នៃវារមៀលវាចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើនិងកាត់ចេញពីក្រឡុកដោយយោងតាមគំរូដែលយើងបានធ្វើ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើនំរាងស្រដៀងគ្នាមួយយើងបានកាត់ចូកងងឹតម្តងទៀតនៅការិយាល័យប៉ុន្តែយើងដកថយពីគែមប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ - យើងត្រូវការថ្នាំខារ៉ូលបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បញ្ចូលជាតិខាប់តូចមួយទៅឱសថបុរាណហើយគ្របវាជាមួយនំក្លី។ យើងការពារគែម។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមសិល្បៈនៃទឹកសុទ្ធ។ ឆ្មាទឹកដោះគោនីមួយៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ ដោយមានជំនួយពី pistachios, ល្ងនិង poppy តុបតែងក្រឡុករបស់យើង, ផ្តល់ឱ្យវាមានរូបរាងដូច cock ច្រើនទៀត :) ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសនៃ dough នេះ។ ខណៈពេលដែលមួយក្តាប់នៅក្នុង oven - យើងឆ្លាក់មួយផ្សេងទៀតហើយដូច្នេះរហូតដល់ dough និងការបំពេញត្រូវបានបញ្ចប់។ ធ្វើ! :)
ការបម្រើ: 24