នំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ប្រសិនបើភ្ញៀវមានរួចហើយនៅលើមាត់ទ្វារផ្ទះរបស់អ្នកហើយអ្នកសម្រេចចិត្តភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនំមេដៃបន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនេះមិនមានផលល្អទេក្នុងការសម្តែងរបស់វាមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេហើយវានឹងមិនបង្ខំឱ្យអ្នកប្រឹងប្រែងពិសេសដើម្បីការរៀបចំរបស់វាឡើយ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាវាមានពន្លឺនិងភាពសាមញ្ញក្នុងការផលិតផ្លែឈើនិងដំបងឈើអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកចាត់ចង្កូតដែលចម្រាញ់បំផុតជាមួយនឹងល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃគ្រាប់ផ្លែឈើនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្លែឈើស្ងួត។ ដំបងផ្លែឈើនឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងកាហ្វេដែលញ៉ាំខ្លាំងឬតែខ្មៅ។
គ្រឿងផ្សំ:- yeast puff dough 900 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ម្សៅស្ករ 30 ក្រាម
- Hazelnut 50 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 50 ក្រាម
- សណ្តែកដី 50 ក្រាម
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ 60 ក្រាម
- ពន្លឺភ្លើង 40 ស។ រ
- ប៊ឺដ 10 ក្រាម
- ជំហានទី 1 គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: ម្សៅមីលហ្វ្រេសម្សៅស៊ុតម្សៅម្សៅនិងផ្លែលាយផ្សិត (ផ្សិតអាឡឹមសណ្តែកសណ្តែកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់បន្លែល្ពៅ) ។
- ជំហានទី 2 រមៀល dough ទៅកម្រាស់នៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
- ជំហានទី 3 កាត់ dough រមៀលជាមួយច្រូតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។
- ជំហានទី 4 ដាក់បន្ទះនៅលើមុនប្រេងឬរឹមនិងលាងជាមួយសន្លឹកដុតនំម្សៅ។
- ជំហានទី 5 ដាក់លើផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតដាក់បន្តិចបន្តួចដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះនិងដាក់ខ្ទះក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទីដើម្បីឱ្យសមនឹង dough ។
- ជំហ៊ានទី 6 វាយ Whisk ជាមួយស៊ុត។
- ជំហានទី 7 លាបបន្ទះចញ្ចក់ជាមួយស៊ុត។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មកប្រឡាក់ម្សៅស្ករសហើយដាក់ក្នុងឡ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។
- ជំហាទី 9 ដំបងផ្លែឈើ - ដាប់ប៊លរួចរាល់។