នំបុ័ងឥណ្ឌា

ជាដំបូងធ្វើឱ្យម្សៅ។ ម្សៅលាយនិងអំបិលរួមគ្នា, លាយផងដែរបន្ថែម គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 320 ក្រាម (សំរាប់ការសាកល្បង :)
• ទឹក - 1/2 ពែង
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង - ដំណក់ 2-4
• ដំឡូងជាមធ្យម - 2 បំណែក (សម្រាប់ការ stuffing :)
• ម្សៅនៃម្ទេសក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅនៃ cumin - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់កាណុង - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អាម៉ាស់)
• ប្រេង Garam - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លឹក Coriander - 2-4 Pinch (ការផាកពិន័យ)

សេចក្តីណែនាំ

ជាដំបូងធ្វើឱ្យម្សៅ។ លាយម្សៅនិងអំបិលលាយជាមួយគ្នាលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ ៗ បន្ថែមទឹកបន្តក់ពីរបីដំណក់ហើយលាយជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងបុកវាឱ្យនៅស្ងោរបន្តិច។ លាយ 3-4 នាទីហើយជូតវាដោយការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងទុកមួយឡែកហើយបន្តបំពេញ។ រំពុះនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងនៅលើ grater មួយ (ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងគ្រាន់តែ mashing crust មួយ) ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុងចានជាមួយដំឡូងនិងលាយផងដែរ។ យកម្សៅនិងចែកវាទៅជា 8 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពីវិលវិល 8 បាល់។ បាញ់លើផ្ទៃធ្វើការជាមួយម្សៅ។ និងប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនំតូចមួយពី dough នេះ។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃនំភីងខេក។ ប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញការបំពេញហើយចុចវាទន់ភ្លន់នៅលើកំពូល។ ទាញបន្តិចបន្តួចរួចចុចតំបន់ដែលខិតទៅជិតការបំពេញដែលនឹងគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុងនៅក្នុងការសាកល្បង។ កេះកន្ទុយបន្ថែម។ ដៃកំទេចគ្រាប់បាល់ចូលក្នុងថ្នេរមើលឃើញថាការបំពេញមិនចេញមកទេ។ បន្ទាប់មករមៀលជាមួយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយ (ជ្រើសកម្រាស់ខ្លួនអ្នកប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាក្រាស់ខ្លាំង) ។ sprinkle បានយ៉ាងល្អជាមួយ pancake ម្សៅមួយនិងការផ្ទេរវាចូលទៅក្នុង Pan frying ក្តៅមួយ។ ចម្អិនទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចាក់ប្រេងប្រេងបន្តិចហើយដាក់វានៅលើចាន។ នៅពេលដែលនំទាំងអស់ត្រៀមរួចរាល់រួចហើយដាក់នៅលើតុក្នុងផ្នែកមួយនិងកំពូលជាមួយគូបប្រេងតូចមួយ។ ទទួលទានអាហារ។

ការបម្រើ: 8