- ម្សៅ - 4 CUPS
- ស្ករ - 1/4 ពែង
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cumin - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- នៃ butter ញាក់ - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- raisins - 2 កំប៉ុង
- buttermilk - 1 1/2 CUPS
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត yolk - 1 ដុំ
- ក្រែមក្រាស់ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ ដាក់ប្រអប់ដាក់ដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយម្សៅស្ករអំបិលម្សៅដុតនំនិង cumin ។ ដោយប្រើគ្រឿងបន្លាស់កាត់នំបុ័ងលាយម្សៅប៊ឺកជាមួយល្បាយម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងអំបិល។ បន្ថែមចំបើងហើយកូររហូតទាល់តែវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយ buttermilk, ស៊ុតនិងសូដា។ ចាក់ម្សៅលាយចូលទៅក្នុងម្សៅនិងលាយជាមួយសមមួយរហូតដល់រាវទាំងអស់បានស្រូបយក។ ដើម្បីបង្កើតពីនំបុ័ងរង្វង់ដែលបានទទួលអំពីអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយស៊ុត yolk ជាមួយ Cream ជាមួយគ្នា។ ដោយប្រើជក់មួយខាញ់ល្បាយស៊ុតដែលមាននំបុ័ង។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចសូមធ្វើឈើឆ្កាងនៅខាងលើនំបុ័ង។ 3. ដុតនំនំបុ័ងនៅក្នុងលយដោយងាកទឹកដុតនៅពាក់កណ្តាលនៃការរៀបចំរហូតដល់ពណ៌ត្នោតមានប្រហែល 70 នាទី។ ការចាក់ធ្មេញដុះនៅចំកណ្តាលនំបុ័ងគួរចេញទៅស្អាត។ យកនំបុ័ងចេញពីអង្ករ, ដាក់វានៅលើការដឹងគុណនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។
ការបម្រើ: 8-10