នំបុ័ងដែលមានចងសាច់

កាត់កំពូលនៃនំបុ័ងដោយកាំបិតស្រួច។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ លាងសមាតជក់ truffle គ្រឿងផ្សំ:

• Truffle - 1 ដុំ (ខ្មៅឬស)
• Shallots - 1 ដុំ
• Vinegar - 1 ដុំ
• ប្រេង - 1 ដុំ
• អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
• នំបុ័ង - 1 ដុំ

សេចក្តីណែនាំ

កាត់កំពូលនៃនំបុ័ងដោយកាំបិតស្រួច។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ ដុសធ្មែញដោយដុសធ្មែញហើយជូតដោយកន្សែងសើម។ កុំលាងសមាត truffle នេះ! វិចិត្រ chop truffle នេះ។ កូរខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកខ្មះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ កុំប្រើប្រេងធម្មតាព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃសណ្តែក។ បន្ថែមម្ស៉ៅសណ្តែកនិងរដូវវស្សាដោយថ្នមៗជាមួយម្រេចសនិងផ្កា Fleur de Sel (គ្រីស្តាល់អំបិលដោយដៃ) ។ យកនំបុ័ងនំប៉័ងចេញប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យហួសហេតុពេកយកចេញយ៉ាងខ្លាំងដែលសសររបស់វាមិនសមស្របនិងមិនមានកន្លែងប្រហោង។ រៀបចំ truffle នេះ។ បិទការកាត់នំបុ័ងជាមួយកំពូលមួយនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម 10 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងនិង stuffing ឡើងកំដៅផែនដីឡើង។ កាត់នំបុ័ងហើយបម្រើដល់តុចំណីអាហារដ៏រីករាយ។

ការបម្រើ: 2-4