- ម្សៅនំប៉័ង - 3 CUPS
- បន្លែ - 1/2 ពែង
- អំបិល - 1 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Walnut - 1/2 ពែង
- ទឹក - 1 ពែង 1/2
- ផ្សិតស្ងួត - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ - 1 ខ្ទឹម
- bran ស្រូវសាលីម្សៅពោតឬម្សៅបន្ថែមសម្រាប់ផ្ទៃការងារ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយម្សៅ, raisins, Walnut chopped, អំបិល, cinnamon yeast និងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមទឹកនិងប្រើស្លាបព្រាឈើឬដៃលាយរហូតទាល់តែទឹកដោះគោស្អិតមានរយះពេលប្រហែលជា 30 វិនាទី។ បើសិនជាម្សៅមិនសូវស្អិតជាប់សូមបន្ថែមទឹក 1-2 ស្លាបព្រា។ 4. គ្របដណ្តប់ចាននិងទុកឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតទាល់តែពពុះបង្កើតបានរហូតទាល់តែបរិមាណទឹកដោះគោកើនឡើងទ្វេដងពី 12 ម៉ោងទៅ 18 ម៉ោង។ 5. ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនៅលើផ្ទៃការងារ។ លាយវាជាមួយស្រូវសាលីពោតឬម្សៅធម្មតា។ បង្កើតបាល់ចេញពីនំប៉័ងហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ ដាក់ចុងបញ្ចប់នៃកន្សែងដើម្បីគ្របដណ្តប់ dough ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់កក់ក្តៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង 1-2 ម៉ោង។ dough ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅពេលដែលវាកើនឡើងស្ទើរតែពីរដង។ ប្រសិនបើអ្នកចុចវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដោយថ្នមៗវាត្រូវតែមានរាង។ ប្រសិនបើវាត្រឡប់ទៅទំរង់ដើមរបស់វាសូមឱ្យវាកើនឡើង 15 នាទីទៀត។ 6. ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់នៃការធ្វើតេស្តលើកទីពីរដំណើរការកំដៅឡាស៊ែរដល់ 245 អង្សាជាមួយនឹងកន្ត្រៃនៅទាបជាងលេខបី។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះធំបិទវានិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ យកគំរបហើយបន្ដដុតនំរហូតដល់ដើមសណ្តែកពី 15 ទៅ 30 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 8-10