ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា - ការប្រមូលផលនៅផ្ទះតាមរយៈ grinder សាច់និង juicer ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

ទឹកប៉េងប៉ោះគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ វាគឺជាការរីករាយក្នុងការផឹកដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀតនិងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងសមាសភាគបន្ថែម, ស្រាក្រឡុកមួយដែលគ្មានអ្វីប្រៀប & ត្រូវបានទទួល។ Alas, ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសព្វថ្ងៃនេះអាចផ្តល់តែទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិក្លែងក្លាយជាមួយនឹងពោរពេញទៅដោយជាតិគីមីពុលម៉ូលេគុលថែរក្សាស្បែកក្រដាសចំណីសត្វ។ ឱកាសតែមួយគត់ដែលឃើញផលិតផលដ៏ល្អមួយនៅលើតុគ្រួសារគឺជាការចំអិនវាដោយខ្លួនឯងនៅឯផ្ទះដោយប្រើកិនសាច់ឬទឹកអាំង។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតជាមួយរូបថតនិងវីដេអូអ្នកគួរតែយល់ដឹងដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងច្បាប់អប្បបរមានៃលទ្ធកម្ម:

1. ចំពោះការចៀនទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើតែផ្លែឈើដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។ ប៉េងប៉ោះដែលមិនចេះរីងស្ងួតនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈជូរចត់ហើយប៉េងប៉ោះទន់និងមានជាតិទឹកក៏ងាយបាត់បង់រសជាតិរបស់វាដែរ។
2. នៅក្នុងសមាមាត្រនៃទឹកអាស៊ីតនិងស្ករដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំទឹកគឺមានដូចខាងក្រោម: Salad, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar ។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាឧបករណ៍ដំបូងដែលមានដូចជាកាំបិតក្តារក្រដាសជ័រកណ្តៀរកណ្តៀរក្រឡុកជ័រនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នឹងមានប្រយោជន៍។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ grinder សាច់មួយនិង juicer មួយដំណើរការនេះអាចត្រូវបានពន្លឿនយ៉ាងខ្លាំង។
4. ទឹកប៉េងប៉ោះល្អឥតខ្ចោះរួមផ្សំជាមួយ coriander, ខ្ទឹមស, basil, ម្ទេសពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស, celery, cloves, nutmeg ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់រដូវរងារអាចផ្សំទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើបន្លែផ្សេងទៀត។ ឧទហរណ៍ម្ទេសប៊ុលហ្គារី, carrots ។
5. នៅក្នុង canning ប្រើតែកំប៉ុងទាំងមូលដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយ, ការបង្ក្រាប, បន្ទះសៀគ្វី។ សូម្បីតែអាពាហ៍ពិពាហ៍តិចតួចក្នុងការផលិតវេចខ្ចប់អាចបណ្តាលឱ្យធុងកញ្ចក់ដាច់។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ - វេជ្ជបញ្ជាជាមួយរូបថត

ដើម្បីទទួលបាន 1 លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម។ នៅលើសូចនាករនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រូវបានដឹកនាំនៅក្នុងការរៀបចំធុងសមរម្យឬការទិញបន្លែចាំបាច់។ ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំណាមួយដូចជាផលិតផលធម្មជាតិ 100% ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងទេសអប្បបរមាភេសជ្ជៈទទួលបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងច្បាស់ជាងមុន។ រៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារនៅលើរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងវីដេអូ - និងរីករាយជាមួយការអភិរក្សសុខភាពល្អពេញមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ

• ប៉េងប៉ោះ juicy - 3 គីឡូក្រាម
• ស្ករចម្រាញ់ - 1 tbsp ។
• coriander - 1 tbsp ។
• អំបិលធម្មតា - 2 tbsp ។
• ស្លឹករបស់ laurel មួយ - 2 PCs ។

សេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងរូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារត្រូវតែស្រស់និងស្អាត។ ប៉េងប៉ោះយ៉ាងស្រវឹងមុនពេលព្យាបាលត្រូវលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីការចម្លងរោគ។

2. នៅលើប៉េងប៉ោះដែលបានដាក់តម្រៀបកាត់ឈើ។ ចាក់ឱ្យបន្លក្នុងរយៈព្ល 1-2 នាទីជាមួយទឹកក្តៅហើយចាក់ទឹកចូលទឹកកក។ លាបប៉េងប៉ោះនីមួយៗដោយថ្នមៗ។

3. បុកប៉េងប៉ោះកែច្នៃជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បើសិនជាមិនមានប្រដាប់ប្រើក្នុងផ្ទះបាយទំនើបទេអ្នកអាចប្រើវិធីរបស់ជីដូន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបពួកវាតាមរយៈការ colander ឬ strainer ចូលទៅក្នុងរង្គាលជិតទៅនឹង homogeneous មួយ។

4. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយអំបិលផ្អែមរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ ចំអិនភាគហ៊ុនរយៈពេល 20 នាទីលើកំដៅល្មម។

5. ប៉ះពាល់ទឹកដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែតាមរយៈការបុកខ្ទះនិងឆ្អិនម្តងទៀត។

6. ពាងកែវជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃ 1, 2 ឬ 3 លីត្រលាងក្នុងសូដាដំណោះស្រាយ។ ដាក់កុងតឺន័រនៅលើសាឡាត់មួយនិងដុតក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេ។

7. ទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅដែលចម្អិននៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ, ចាក់នៅលើកំប៉ុងកែច្នៃហើយបិទដោយគន្លឹះនៃព្រះអាទិត្យ។

ទឹកប៉េងប៉ោះឆាប់រហ័សសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈ grinder សាច់រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយ

ប្រសិនបើទឹកប៉េងប៉ោះឆាប់រហ័សសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ត្រូវបានរៀបចំតែពីប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពភេសជ្ជៈត្រូវបានកំដៅដល់ 82 អង្សាហើយភ្លាមៗត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមេរោគ។ ក្នុងករណីនេះសកម្មភាពនៃ pectase ដែល precipitates ភាគល្អិតសាច់ដុំត្រូវបាន muffled - ហេតុដូចនេះហើយភាពធន់នៃទឹកនេះប្រែទៅជាឯកសណ្ឋាននិងក្រាស់។ ប្រសិនបើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានសាកសួរវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការក្រៀវសម្អាតកោសិកា: សម្រាប់កំប៉ុង 0,5 លីត្រ - 20 នាទីសម្រាប់ 1 លីត្រ - 30 នាទីសម្រាប់ 2 លីត្រ - 45 នាទីសម្រាប់ 3 លីត្រ - 1 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកប៉េងប៉ោះតាមរយៈ grinder សាច់មួយ

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 6 គីឡូក្រាម
• ស្ករ granulated - 1,5 tbsp ។
• អំបិលមិនត្រូវបាន iodized - 2 tbsp ។
• ម្រេចដីខ្មៅ - 1 tbsp ។

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈ grinder សាច់មួយ

1. ប៉េងប៉ោះមានបរិមាណនៅក្នុងបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះលាងជមែះផងដែរនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

2. ប៉េងប៉ោះកាត់ជាច្រើនផ្នែកកាត់ចេញចំណុចភ្ជាប់នៃដើម។

3. បង្វិលបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុង grinder សាច់មួយហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve ផ្ទះបាយមួយ។

4. ចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទីមុនអំបិលនិងម្រេច។

5. បំពេញពាងមាប់មគតូចដលមានសមារៈខាំង។

6. ប្រើប្រដាប់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗក្នុងទឹករំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ រមៀលចេញភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរូបមន្តរហ័សសម្រាប់រដូវរងារនៅក្រោមគ្របហៈនេះ។

ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេសតាមរយៈទឹកអំបិល - រូបមន្តជំហានដោយជំហាននៅផ្ទះ

នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ដោយមិនមានគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយទាន់សម័យអ្នកស្រីបានចាប់បត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាច្រើនម៉ោងដែលបានប្រមូលផ្តុំម៉ាសនិងដាក់នំបន្ទាប់ពីធ្វើតាមការណែនាំរបស់ជីដូនជីតា។ សព្វថ្ងៃនេះដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា "យុគសម័យថ្ម" ប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវអ្នកអាចរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេសតាមរយៈទឹកនាងដែលមានប្រដាប់ធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនិងការប្រែប្រួលថ្មីៗ។ គ្រប់ឧបករណ៍សម្ភារៈពហុមុខងារបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារជាច្រើនដងហើយរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានក្លាយទៅជាសម្បូរបែបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយស្រស់និងពន្លឺ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នករក្សារូបមន្តជំហានដោយជំហានសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេសតាមរយៈ juicer មួយ។ អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះវាប្រសិនបើអ្នកទុកពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រមូលផល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ

• ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម - 11 គីឡូក្រាម
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម
• peas ម្រេចផ្អែម - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - 170 ក្រាម
• budnings carnation - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vinegar តារាង - 270 ក្រាម
• ម្សៅ cinnamon - 3 tsp ។
• ដីម្រេចក្រហម - 0,5 tsp ។
• nutmeg (ម្សៅ) - 1 pinch
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7

ការណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះតាមរយៈ juicer នៅផ្ទះមួយ

1. ដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងរូបមន្តមួយដោយប្រើ juicer មួយគ្រឿងផ្សំនិងឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។
2. ប៉េងប៉ោះទុំលាងសម្អាតក្រោមទឹកនិងកាត់ចូលក្នុងត្រីមាស។
3. ដោយមានជំនួយពីជ័រទឹកកែច្នៃប៉េងប៉ោះដាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងដែលមានក្លិនហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅមធ្យម។
4. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទី, បន្ថយអំណាចនៃការដុតនិងដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់និងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះរំពុះ។
5. 5-10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនបានចាក់ចូលទៅក្នុង preform ចំនួនទឹកប្រាក់នៃ vinegar បានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
6. បានបញ្ចប់ទឹកប៉េងប៉ោះចាក់នៅលើលីត្រមុនដែលមានពីរលីត្រឬបីលីត្រពាងមាប់មគ។ បងា្ការកកិតលើផ្នកខាងកមហើយគបជាមួយកណាត់រុំ។

រូបមន្តធ្វើពីផ្ទះសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ celery សម្រាប់រដូវរងារ

ទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិមានជាតិដែកប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមជាតិកាល់ស្យូមក្រូចឆ្មានិងអាស៊ីត malic ដែលជួយជំរុញការរំលាយអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភេសជ្ជៈបន្លែជាញឹកញាប់មានវត្តមាននៅក្នុងអាហារបំប៉ននិងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកពីកាឡូរីទាបកាឡូរីដូច្នេះមិនដែលធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនោះទេ។ យោងតាមគ្រូពេទ្យជាច្រើនជាពិសេសអ្នកជំនាញរោគសញ្ញាជំងឺប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដ៏ល្អបំផុត - វាមានកម្រិតវីតាមីន C ដ៏ច្រើនដែលបង្កើនមុខងារការពាររាងកាយ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ celery, កណ្ដឹងម្រេច, carrots), ទឹកប៉េងប៉ោះអាច saturate រាងកាយជាមួយធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់រដូវរងារដ៏វែងមួយ។ កុំពន្យារពេលសម្រាប់ពេលក្រោយរៀបចំភេសជ្ជៈទាន់ពេល។ ហើយយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នករូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ celery សម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ celery សម្រាប់រដូវរងារ

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 1 គីឡូក្រាម
• celery stalks - 3 PCs ។
• ម្រេចដីខ្មៅ - 1 tsp ។
• អំបិលធម្មតា - 1 tbsp ។

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ celery នៅផ្ទះ

1. ពូជ juicy ប៉េងប៉ោះទុំលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ផ្លៃឈើផ្លែឈើគ្នាហើយលាបវា។
2. កាត់ដំបងខាញ់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់កាប់ហើយហុចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃម្ហូប។
3. បរិមាណប៉េងប៉ោះនាំយកទៅរំពុះនៅក្នុងទឹកក្រឡោត enamel ជ្រៅមួយ។ ដាក់ ​​celery ក្នុងទឹកឆ្អិនហើយបន្តចំអិនវាទុក 20 នាទីទៀត។
4. ប៉ះពាល់ចរន្តអគ្គិសនីតាមរយៈរន្ធរឺ colander ។ ជីករង្គាលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យឆ្អិនឡើងវិញ។
5. ពាងកញ្ចក់ទាំងមូលអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។ នៅលើធុងក្តៅ, កំពប់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងឆ្នុកសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ lids ប្រើប្រាស់បានយូរ។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយគ្មាន juicer មួយ - រូបមន្តវីដេអូ

នៅពេលដែលបរិមាណនៃប៉េងប៉ោះដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានទឹកអំបិលរួចទៅហើយ, fermented និង marinated, វេននៃ preform ទឹកប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះដោយគ្មាន juicer សម្រាប់រដូវរងារមក។ ភេសជ្ជៈបន្លែពីប៉េងប៉ោះមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះវាផ្តល់នូវហាងឆេងទៅនឹងប្រភេទនៃការអភិរក្សស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌លឿងនិងផ្លែឈើផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការប្រមូលផលមិនត្រូវបានខូចខាតឬមិនទាន់ពេញវ័យបើមិនដូច្នោះទេទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចាក់ទឹកកកយោងទៅតាមរូបមន្តវីដេអូបែបបុរាណនឹងមិនទទួលជោគជ័យផងដែរ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ: តាមរយៈ grinder សាច់មួយជាមួយ juicer និងដោយគ្មានវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមគ្រឿងទេស spicy និងគ្រឿងទេស។ រូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះពេញនិយមបំផុតជាមួយរូបថតនិងវីឌីអូជាជំហាន ៗ ដោយយើងបានប្រមូលនៅកន្លែងតែមួយ។ យើងសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងសម្របសម្រួលនិងពន្លឿនដំណើរការនៃការលំបាក។