រូបមន្តគឺ lecho សម្រាប់រដូវរងារ: ជាមួយប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្រេចខ្ទឹមបារាំង, carrots ។ រូបមន្តសាមញ្ញ lecho សម្រាប់រដូវរងារ - ជំហានដោយការចម្អិនអាហារជំហានជាមួយរូបថតមួយ

Lecho - ម្ហូបហុងគ្រីបុរាណនៃបន្លែ stewed ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃការដែលជាម្រេចប៊ុលហ្គារី sweet ប៉េងប៉ោះនិង onions ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងស្រុកកំណើតនៃម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំបន្ថែម sausage ពាក់កណ្តាល - ជក់បារី bacon ជក់បារីឬមាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងកំឡុងពេលធ្វើដំណើរជុំវិញចង្រ្កានរបស់ពិភពលោករូបមន្តអេកូត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើរសជាតិនៃម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងរដូវរងារដ៏ល្អបំផុតមួយដែលរក្សាទុកពីបន្លែតាមរដូវត្រូវបានហៅតាមវិធីនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lecho សម្រាប់រដូវរងា? រូបមន្តសម្រាប់ billet បន្លែនេះពី houselady គ្នាត្រូវតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកុំព្យូទ័រយួរដៃនិងនៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នា។ មានរូបមន្តចៀវជាច្រើន - ជាមួយការបន្ថែមនៃការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រឡុកគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែសមាសភាគចម្បងនិងមិនប្រែប្រួលនៃម្ហូបគឺម្រេចក្រហមនិងប៉េងប៉ោះដែលត្រូវទុកដាក់មុនចម្អិនអាហារ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងា - ជាលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យជាមួយពេលវេលានិងការខិតខំតិចតួចបំផុត។

មាតិកា

Lecho សម្រាប់រដូវរងាជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹមរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារ Lecho សម្រាប់រដូវរងារពីម្រេច Bulgarian និង zucchini បង្កាន់ដៃសម្រាប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែករូបមន្តវីដេអូ

Lecho សម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹម - រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថតមួយ

ជារៀងរាល់ឆ្នាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏សប្បុរសពេញចិត្តជាមួយនឹងដំណាំបន្លែច្រើនក្រៃលែង - គ្រប់គ្រងតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីថែរក្សាវា! រៀបចំដំឡូងចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹមសហើយក្នុងរដូវរងាអ្នកនឹងត្រូវបើកពាងជាមួយអាហារសម្រន់ដែលមានមាត់។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តជំហានដោយជំហានរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតការរៀបចំរបស់ lecho សម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយទៅជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញនិងងាយយល់ហើយម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ ខ្ទឹមសនឹងផ្តល់នូវចំណាំដ៏មុតស្រួចនិងរញ៉េរញ៉ៃ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនម្រេចម្រេចនិងប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងា:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 3,5 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 4 គីឡូក្រាម
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
• អំបិល - 3 ធាតុនៃលីត្រ។
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកខ្មះ 9% - 50 មីលីលីត្រ (¼ពែង)
• ម្រេច peas ខ្មៅ - 1 tbsp ។

ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្ត lecho សម្រាប់រដូវរងារនៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ:

1. ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមការហូរទឹកហូរយើងយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។

2. ក្បាលខ្ទឹមត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអំបោះហើយជូតលើក្រឡតែមួយដែលមានទំហំតូចៗក្នុងទិសដៅនៃសរសៃ។

3. ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកនិងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬកាត់ចូលទៅក្នុង blender មួយ។

4. នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយ (ក្នុងករណីនេះ 9 លីត្រ) អ្នកត្រូវដាក់ម្រេចនិងចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។

5. យើងធា្លប់ដេកលក់ក្នុងមាតិកានៃខ្ទះជាមួយស្ករ។

6. បន្ថែមអំបិល (និយមជាសមុទ្រធំ) និងម្រេចខ្មៅ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

7. យើងភ្ជាប់ខ្ទឹមស។

8. នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលចាក់ប្រេងបន្លែ។

9. ប៉ូតជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេសដាក់នៅលើភ្លើងហើយចម្អិនរយៈពេល 45 នាទីដោយមិនភ្លេចកូរឱ្យឆ្អឹង។

10. វានៅតែបន្ថែម vinegar និងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។

11. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារលួចយើងកំពុងរៀបចំកំប៉ុងសម្រាប់ការអភិរក្ស - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីននិងការក្រៀវនៅក្នុងលឬនៅចំហាយទឹកក្តៅមួយ។

12. កុំភ្លេចដាំទឹកឱ្យឆ្អិនសម្រាប់បិទ - សម្រាប់ 5 - 7 នាទី។

13. យើងដាក់ធុងចម្អិនក្នុងកំប៉ុងបិទវាជាមួយគម្របហើយបត់វាឱ្យរាបស្មើ។ យើងរុំភួយហើយរង់ចាំការត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបង្វិលអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ហើយក្នុងរដូវរងាររីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃអំណោយទាននៃធម្មជាតិ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារ - ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots

នៅក្នុងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ម្រេចផ្អែម - ផ្អែមនិងគ្រឿងផ្សំប៉េងប៉ោះមើមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែម។ ការរួមផ្សំគ្នានៃបន្លែខុសគ្នាផ្តល់ឱ្យអាហារសម្រន់រសជាតិតែមួយគត់និងសម្បូរបែប។ លើសពីនេះទៀត lecho ជាមួយ carrots និង onions យ៉ាងហ្មត់ចត់ "ចាប់បាន" នៅក្នុង latitudes របស់យើងដូច housewives ជាច្រើនចូលចិត្តការប្រមូលផលដូចបន្លែជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារ។

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ lecho សម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots:

• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1,5 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម
• គំនិត - 4 PCs ។
• carrot - 2 - 3 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
• vinegar 9% - 1.5 tablespoons ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ស្លឹករបស់ laurel - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3

ការពិពណ៌នាជំហានដោយជំហាននៃការបង្កាន់ដៃ lecho សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹង onions និង carrots:

1. ធនាគារសម្រាប់ workpieces របស់ខ្ញុំមាប់មគនិងស្ងួត។
2. Tomatas ត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុង grinder សាច់មួយម្រេចត្រូវបានជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងផ្លែឈើនីមួយត្រូវបានកាត់ទៅជាបួនផ្នែក។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗឬក្រឡាប់លើក្រឡាចធំ។
4. យើងយកខ្ទិះដែលមានសក្តានុពលចាក់ចេញនូវម៉ាសប៉េងប៉ោះហើយនាំវាទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងចម្អិនដោយកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។
5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចំអិន 5 ទៅ 7 នាទីទៀត។
6. ល្បាយបន្លែអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងលាយ។ ឥឡូវនេះបានក្លាយជាម្រេចផ្អែម, ដែលត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ Pan ផងដែរ។ នៅលើកំដៅទាប, simmer បន្លែសម្រាប់ 20 - 25 នាទីដោយមិនភ្លេចកូរ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vinegar, ខ្ទឹម c ​​hopped និងស្លឹក Bay ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាហារសម្រន់បន្លែឆ្ងាញ់គឺមានរួចរាល់ហើយ! យើងចាក់ទៅលើកំប៉ុងរមៀលឡើងហើយងាកចុះក្រោម។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់អ្នកអាចទុកវាឱ្យល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់រដូវរងារ។

Lecho សម្រាប់រដូវរងារនៃម្រេច Bulgarian និង zucchini - រូបមន្តដើម

ប្រដាល់សេរីផ្តល់ឱ្យម្រេចបុរាណនៃម្រេចប៊ុលហ្គារីជារសជាតិផ្អែមល្ហែមខណៈពេលដែលបំណែកនៃផ្លែឈើនៅតែក្រាស់ហើយមិនឆ្អិនក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បី "ភ្ជាប់ទៅនឹងជំនួញ" ដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏វិសេសនៃសួនច្បារដែលសួនច្បារនិយមជាធម្មតាប្រមូលនៅលើដីរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីរៀបចំ Lecho សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តដើមរបស់យើងនឹងតម្រូវឱ្យមានសំណុំសាមញ្ញបំផុតនៃបន្លែនិងគ្រឿងផ្ទះបាយ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារនៃម្រេចនិង zucchini (ក្នុងមួយពាងលីត្រពីរ):

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម
• carrots និង onions - 300 ក្រាម។
• ម្រេច Bulgarian - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ ជាមួយស្លាយមួយ
• ស្ករ - 1,5 tbsp ។
• ទឹកខ្មះ 5% - 6 tsp ។

Lecho ជាមួយ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន:

1. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមការរត់ទឹកនិងបន្តទៅការរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចោលជាមួយក្រារ័រដែលយើងដាក់នៅលើចានធំឬអាង។ ដូច្នេះស្បែករឹងនៅតែនៅលើផ្ទៃនៃ grater និង pulp និងទឹកចូលក្នុងធុង។
2. ដំឡូង mashed ដំឡូងគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ បនាប់ពីពុះឆះអគ្គីតិចៗបន្តិចហើយបន្តចម្អិន 20 នាទីទៀត (កុំបិទគំរប) ។
3. ការលាបខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងការ៉ុតត្រូវលាងសម្អាតនិងសម្អាត។ Carrots លុបនៅលើ grater ធំឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយសុទ្ធប៉េងប៉ោះ។ កូរនិងចម្អិន 10 នាទី។
4. ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងការផាកពិន័យ។ យើងបន្ថែមលូសូទៅថ្ងៃអនាគតនិងបន្តចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទី។
5. ឥឡូវនេះយើងបានធ្លាក់ចុះស្ករដេក, អំបិលនិងក៏ចាក់ប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។
6. Zucchini បានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយនិងពាក់កណ្តាលកាត់ជាមួយនឹងចានស្តើង។ ម្រេចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្លែដែលត្រូវបានគេរៀបចំត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងខ្ទះមួយហើយបន្តចំអិនអស់រយៈពេល 30 នាទីដោយមិនបំភ្លេចគម្របភួយជាមួយគំរបមួយ។ ក្នុងករណីនេះភ្លើងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ចំណីអាហារត្រូវបានទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អបំផុត - បន្លែត្រាំជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិ spiciness និង aroma ។

រូបមន្តសម្រាប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែក

នៅរដូវបន្លៃស្ត្រីមេផ្ទះខិតខំបង្កើនអតិបរមានូវស្តុករដូវរងាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងចន្លោះប្រហោងផ្សេងៗ។ យើងសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងរូបមន្ត lecho នៃម្រេចនិងសណ្តែក - ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃបន្លែមានយ៉ាងច្រើននៃមីក្រុបនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។ រកកន្លែងមួយនៅលើធ្នើរដាក់ធុងរបស់អ្នកសម្រាប់កំប៉ុងលីចូសណ្តែកជាមួយសណ្តែក - ហើយនៅឆ្នាំក្រោយអ្នកនឹងត្រលប់មកធ្វើរូបមន្តវិញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត lecho សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែក (លទ្ធផលនៃផលិតផលបានបញ្ចប់ - 2.5 លីត្រ):

• ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ក្រហមបៃតងលឿងទឹកក្រូច) - 1 គីឡូក្រាម
• onions - 3 PCs ។
• សណ្តែកពណ៌ស - 150 ក្រាម។
• carrots - 2 PCs ។ (ធំ)
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 3 tbsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 2 tbsp ។

លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារ lecho ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងា:

1. នៅពេលល្ងាចនៅមុនថ្ងៃចម្អិនអាហារសណ្តែកគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយទុកចោលនៅពេលយប់។
2. នៅពេលព្រឹកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកដាក់សណ្តែកក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកថ្មី - ប្រហែលជា 3 កែវ។ យើងបានដុតភ្លើងតូចហើយចម្អិន 30 នាទីដោយមិនបិទគំរប។
3. carrots peeled បីនៅលើ grater ធំមួយនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងវិចិត្រ shred ។ យើងកាត់ម្រេចផ្អែមទៅជាច្រូត។
4. សម្រាប់ចម្អិនម្ហូបសូមជ្រើសរើសយកទឹកក្រឡុកជាមួយបាតក្រាស់។ បំពេញទឹកប៉េងប៉ោះហើយយកវាទៅឱ្យឆ្អិន។ បនាប់មកបន្ថមសណ្ណកជាមួយនិងបន្លនិងបន្តចម្អិនរយៈពល 30 នាទីទៀត។
5. បន្ថែមស្ករអំបិលនិងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។
6. ចានរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងនិងរមូរជាមួយ lids ។ មុនពេលត្រជាក់ទាំងស្រុងចាកចេញពីគំរបនៅក្រោមភួយក្តៅបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទីតាំងផ្ទុក។

lecho ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូ

ការរៀបចំការថែទាំនៅផ្ទះនេះត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយអរគុណចំពោះផលិតផលច្រើនប្រភេទតាមរដូវកាលនោះចន្លោះទទេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងវីដេអូរបស់យើងរូបមន្តនៃ Lecho បុរាណជាមួយនឹងម្រេចនិងប៉េងប៉ោះគឺនៅក្នុងលំអិតពិពណ៌នា។ ដំឡូងបារាំងសម្រាប់រដូវរងារអាចជ្រើសរើសបានជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងគ្នា - ជាមួយការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រឡុកគ្រឿងទេស។ ទោះយ៉ាងណាម្ទេសប្លាស្ទិចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៃអាហារសម្រន់។ ការអត់ធ្មត់តិចតួច - និងម្ហូបហ៊ានមួយដែលមានសុខភាពល្អនឹងតុបតែងតារាងបុណ្យនិងកំប៉ិកកំប៉ុក។ រីករាយប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ!