Caviar Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ - បង្កាន់ដៃជាមួយរូបថតមួយ - ដោយគ្មានការក្រៀវ, ម្រាមដៃ lick នៅក្នុងអ៊ុយក្រែនជាមួយប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការ frying

ក្នុងចំណោមពពួកប៉ារ៉ាស៊ីណស៊ុតប៉េងប៉ោះត្រសក់មិនគួរឱ្យជឿពិតជាលើកដំបូង។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះម្ហូបបែបនេះមិនត្រឹមតែហ៊ានក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ពាក្យ "ត្រសក់ត្រសក់" រួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទនៃការចានដែលក្នុងអំឡុងពេលដែលបន្លែត្រូវបានយកចេញបានឆ្លងកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់មួយកំទេចឬកាត់ជាបំណែកចៃដន្យ។ ចំពោះប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ eggplants caviar អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, marinated, ដុតនៅលើដុតឬនៅក្នុង oven នេះ។ ជារឿយៗសមាសធាតុចម្បងត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត - ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអំបូរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះហើយជម្រើសនៃអ្វីដែលល្អបំផុតរបស់ពួកគេគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃសមាជិកគ្រួសារ។ នរណាម្នាក់គឺសមជាងមុនទៅនឹង caviar eggplant បុរាណ, បើមិនដូច្នេះទេដូចជាអាហារនៅអ៊ុយក្រែន។ លក្ខណៈពិសេសអចិន្រ្តៃយ៍តែមួយគត់ដែលបង្រួបបង្រួមរូបមន្តទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងតម្រៀបបន្លែ

1. ចំពោះការកែច្នៃចូរជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំដោយគ្មានការខូចខាតដោយស្បែកភ្លឺរលោង។
2. Eggplants គួរតែក្រាស់និងភ្លឺ -Violet ។ ប្រសិនបើពួកវាទន់ឬមានពណ៌ពណ៌លឿងពណ៌ត្នោតវាបង្ហាញពីភាពរឹងរបស់វា។
3. ប្រសិនបើដើមគឺស្ងួតនិងជ្រួញវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្លែបែបនេះ។ ពួកគេត្រូវបានគេនិយាយកុហកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។
4. គំរូធំពេកត្រូវបានដាំដុះនៅលើ nitrates ដូច្នេះពួកគេមិនអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តការរៀបចំផ្ទះ។

caviar Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ "ម្រាមដៃ lick" - រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហាន

អ្វីដែលយើងហៅថា "ត្រសក់ត្រសក់នៅផ្ទះ" មានការប្រែប្រួលជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ឧទហរណ៍នៅហ្សកហ្ស៊ីដូចម្ហូបមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា ajapsandali, ម៉ូស្លីមមាន salad នៃពណ៌ខៀវសាសន៍យូដាមាន slap មួយនៅភាគខាងកើត mutabal មួយ។ មិនគួរឱ្យជឿទេដែលស្ត្រីមេផ្ទះមិនស្គាល់មុខម្ហូបទាំងអស់នៅក្រៅប្រទេសទេតែធ្វើជាម្ចាស់ហាងពងពីផ្លែត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "លាបម្រាមដៃរបស់អ្នក" យោងតាមរូបមន្តដែលមានរូបថតមនុស្សគ្រប់រូបអាចធ្វើបាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃ caviar ក្នុងស្រុក "ម្រាមដៃ lick" សម្រាប់រដូវរងារ

• ទំហំមធ្យម Eggplant - 5 PCs ។
• ម្ទេសប្លាស្ទិច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះមានក្រាស់ - 2 ​​PC ។
• គំនិតធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
• បៃតងពិល - 1 ធ្នឹម
• ខ្ទឹមបែក - ធ្មេញ 4
• ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សេចក្ដីណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុតពី eggplants សម្រាប់រដូវរងារ "ម្រាមដៃ lick"

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានក្នុងបញ្ជីរូបមន្តសម្រាប់ពងត្រីក្នុងស្រុកត្រូវរៀបចំក្នុងចំនួនត្រឹមត្រូវ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគុណភាពនិងស្រស់នៃបន្លែ។

2. eggplants យឺតទុំកាត់ពីដើមនិងយកចេញ peel ។ កាត់ផ្លែឈើនៅក្នុងគូបធំប្រហែល 2 x 2 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកអាចទុកកំប្រុកប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបន្លែនឹងត្រាំក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

3. ខ្ទឹមបារាំងបាចអង្កាមហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមនិងឱសថលាងជមែះ, chop, លាយជាមួយ onions ។ Fry ល្បាយនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 3-5 នាទី។

4. បើអាចធ្វើបានចូរបកយកប៉េងប៉ោះពីលើកលបហើយកាត់ចូលក្នុងបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ chop ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តកំចាត់កំដៅល្មម។

5. នៅក្នុងល្បាយរំពុះ, ធ្លាក់ចុះ eggplants ត្រាំគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្ដប់លើស្នាដៃដែលមានគំរបហើយញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

6. កំដៅម៉ាស់ក្តៅក្នុងធុងកន្លះលីត្រគ្មានមេរោគ។ កណ្ណុរដាក់កំប៉ុងហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់។ ត្រសក់ eggplant caviar សម្រាប់រដូវរងាអ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

caviar eggplant បុរាណសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ពងត្រីបុរាណពីដើមម៉ៃសាក់ដោយគ្មានការក្រៀវនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់ជាងថ្នាំដទៃទៀតហើយនោះគឺជាមូលហេតុជាក់លាក់។ បន្លែកែច្នៃទន់ខ្សោយទុកអាហារសម្រន់បរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះពី eggplant billet ត្រូវបាន saturated ជាមួយ cellulose, pectin និង provitamin មួយពីទឹក lemon - ទឹកអាស៊ីត ascorbic ពីពណ៌បៃតងនៃ parsley - វីតាមីន B2, B1 ពីគំនិត - ប្រេងសំខាន់ម៉ាញ៉េស្យូម fluorine ស្ពាន់ធ័រ ... វាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីហុចរូបមន្តនេះ។ រៀបចំនៅផ្ទះពងបុរាណពី aubergines ដោយគ្មានការក្រៀវសម្រាប់រដូវរងារ - បំពេញការប្រមូលការអភិរក្សជាមួយសំណាកមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃ caviar eggplant បុរាណដោយគ្មានការក្រៀវ

• eggplant - 3 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល
• គំនិតនៃទំហំមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម
• parsley ពណ៌បៃតង - 300 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកពាក់កណ្តាល lemon មួយ
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ caviar eggplant បុរាណសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ

1. លាងសមាត eggplants កាត់ជាពីរផ្នែកហើយដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់។ ទាញសាច់ឈាមចេញពីបំពង់កនិងកាប់នៅលើក្តារកាត់មួយដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។
2. ខ្ទឹមបារាំងបិទសំបកអង្កាមលើសលប់និងវិចិត្រខ្ទិនតាមវិធីដូចគ្នាកាត់ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។ លាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយប្រេងបន្លែទឹកក្រូចនិងគ្រឿងទេស។
3. ការចម្អិនម៉ាស់ជាលទ្ធផលនៅលើកំដៅមធ្យមស្ថិតនៅក្រោមគម្របយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ ប្រសិនបើ eggplants មិនមាន juicy ពេកអ្នកអាចបង្កើនចំនួនប្រេងទៅ 150 មីលីលីត្រ។
4. ដាក់ពងក្រពើក្តៅនៅក្នុងពាងមុនពាងនិងគ្របដោយគម្របកំដៅ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចរាល់សូមផ្លាស់សណ្តោងទៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រដូវរងា។

caviar eggplant មិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ frying - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតមួយ

ស៊ុតមិនធម្មតាពី eggplant យោងតាមរូបមន្តរបស់យើងដោយគ្មានការចៀនអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវារហូតដល់រដូវរងារ។ មួយឬពីរខែក្រោយពីរដូវច្រូតកាត់រសជាតិនៃបន្លែស្រស់ៗនឹងមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានការចងចាំហើយការប្រមូលផលដែលឆ្ងាញ់នឹងក្លាយទៅជាស្នាដៃសិល្បៈពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៀតស៊ុតមិនធម្មតាពី eggplants សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយដែលត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទីក្រុងដោយគ្មានការបាត់បង់ណាមួយនៃគុណភាពរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារធម្មតានៃស៊ុតមិនធម្មតាពី eggplants ដោយគ្មានការ frying

• Eggplant violet ភ្លឺ - 1,5 គីឡូក្រាម
• គំនិត - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹម peeled - 1,5 ក្បាល
• ម្រេចរឹង Bulgarian - 600 ក្រាម
• ទឹក lemon ធម្មជាតិ - 2 tbsp ។
• បៃតងពិល - 1 ធ្នឹម
• ប្រេងចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ដីម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សេចក្តីណែនាំការអភិរក្សសម្រាប់រូបមន្តមួយសម្រាប់ caviar eggplant មិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ

1. eggplant ទុំ, ដែលបានជ្រើសសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ caviar សម្រាប់រដូវរងារនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះនិង peel ។ កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចំបើងវែងដែលមានជាតិពុលស្មុគស្មាញនិងរដូវប្រាំងដោយប្រើអំបិលហើយទុកនៅក្រោមសារធាតុវិទ្យុសកម្មរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
2. ម្រេចប៊ុលការីនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ, chop ល្អពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹម chop ជាមួយកាំបិតធំទូលាយ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំដែលមានកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទី។
3. លាងសមាត aubergines នៅក្រោមទឹកដើម្បីទុកអំបិលលើសនិងជូរចត់លក្ខណៈ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមទាំងប៊ឺនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។
4. លាតត្រដាងឈ្មោលនៅលើកំប៉ុងស្អាតនិងមាប់សុីរីនក្នុងទឹកក្តៅ 30-40 នាទី។ រមៀលឡើង appetizer zucchini សម្រាប់រដូវរងារនៅក្រោមគ្របហៈ។ រក្សាទុកកំភួនជើងនៅកន្លែងងងឹតមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុត caviar: រូបមន្តវីដេអូ

ការអភិរក្សនៃការអភិរក្សពី eggplants នៅក្នុងផ្ទះគឺមិនមែនជាការងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។ ជួនកាលវាមិនងាយស្រួលក្នុងការលុបបំបាត់ចោលនូវជូរចត់ជាក់លាក់នោះទេដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកណ្តៀងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីអោយផ្លែឈើមានភាពទន់ជ្រាយសមស្របឬទទួលយកនូវគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តវីដេអូមួយអំពីរបៀបចំអិនពងក្រពើសម្រាប់រដូវរងារគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបវ័យក្មេងដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ មើលហើយរៀន! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar eggplant សម្រាប់រដូវរងារ:

Caviar ពី aubergines និងប៉េងប៉ោះនៅអ៊ុយក្រែនរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់

ស្រុកកំណើតពិតប្រាកដរបស់ Solanaceae ពណ៌ខៀវគឺប្រទេសឥណ្ឌា។ ជនជាតិអឺរ៉ុបបានស្គាល់សត្វ aubergine នៅសតវត្សទី 4 ម។ គ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនរហូតដល់សតវត្សទី 9 ដែលវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ យូរ ៗ ទៅរុក្ខជាតិរីករាលដាលទៅទឹកដីនៃប្រជាជនស្លាវី។ សព្វថ្ងៃនេះស្ទើរតែប្រជាជនរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែនទាំងអស់បានរៀនចេះចម្អិនបន្លែដែលមានគ្រោះថ្នាក់ហើយចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពីវា។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជា caviar ធ្វើពីផ្ទះពី eggplant និងប៉េងប៉ោះនៅអ៊ុយក្រែន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុតពី eggplants នៅអ៊ុយក្រែនសម្រាប់រដូវរងារ

• aubergines នៃទំហំមធ្យម - 5 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
• carrots - 500 ក្រាម
• គំនិត - 350 ក្រាម
• rootlets នៃ parsley ឬ celery - 180 ក្រាម
• បៃតង - 30 ក្រាម
• អំបិលធម្មតា - 75 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់ - 600 មីលីលីត្រ
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម

សេចក្ដីណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តសម្រាប់ eggplant caviar ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

1. Eggplants លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងកានិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតឱ្យល្អក់ហើយឆ្លងកាត់កំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-5 នាទី។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុង 4 ផ្នែកដើម្បីបន្ថែមទៅពងស្វាស។
4. បៃតងនិងឫស, chop, លាយជាមួយបន្លែនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។
5. រំពុះច្រើន Homogeneous ជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេស, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
6. ចែកចាយក្អែកវីទៅនឹងកំប៉ុងនិងដាក់ក្នុងកំប៉ុងដោយប្រើទឹករំពុះរយៈពេល 40-60 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់សូមបិទសឺវីសដែលមានកូនសោរហើយដាក់វានៅលើផ្ទៃរាបស្មើរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
7. រក្សា caviar ពីប៉េងប៉ោះនិង aubergines នៅក្នុងអ៊ុយក្រែននៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់ងងឹតមួយ pantry ឬនៅក្នុងទូទឹកកក។

caviar Eggplant សម្រាប់រដូវរងារគឺជាម្ហូបជាសកល។ វាអាចត្រូវបានទទួលទានតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ការដាក់នំប៉័ងនំប៉័ងដោយប្រើដំឡូងឆ្អិនលាយជាមួយប៉ាស្តាបន្ថែមលើបន្លែ។ ប៉ុន្តែវិធីបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំ caviar eggplant នៅផ្ទះ - ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង carrots ដោយគ្មានការ frying និងមាប់មគ, នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណនិងនៅក្នុងអ៊ុយក្រែន។ រូបមន្តណាមួយដែលប្រសើរជាងសល់អាចត្រូវបានកំណត់ដោយការសាកល្បងនិងកំហុសប៉ុណ្ណោះ។