តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រីពណ៌ក្រហម?

ត្រីឆ្លាមគ្រប់ពេលវេលាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។ ជាការពិតត្រីគួរតែត្រូវបានអំបិលល្អនិងបំរើយ៉ាងល្អ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអ្វីដែលល្អបំផុតគឺត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃរបស់ខ្លួនឯងដូច្នេះហើយបានជាយើងនឹងនិយាយអំពីការបរិច្ចាកត្រីក្រហមសព្វថ្ងៃនេះ។ អ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការជក់ត្រីយ៉ាងត្រឹមត្រូវ?
ដំបូងអ្នកត្រូវទិញត្រី។ នៅពេលដែល pickling ឆ្ងាញ់, អ្នកនឹងទទួលបានប្រភេទសត្វដូចជាត្រី salmon, keta, char និង trout ។ ត្រីរើសយករាបស្មើ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាស្រស់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា phyllops ទាំងមូល - ដូច្នេះវាមើលទៅមានសោភ័ណភាពជាង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យកស្បែកពីវា, ចាប់តាំងពីបន្ទាប់ពី pickling វានឹងមានការលំបាកក្នុងការយកចេញ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិត្រីក្រហមអ្នកត្រូវការ : អាស៊ីតក្រូចឆ្មាអំបិលស្ករវ៉ូដកានិងត្រីខ្សែនស្រស់មួយគីឡូក្រាម (អ្នកអាចប្រើត្រីក្រហមផ្សេងទៀតប៉ុន្តែរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែហ៊ាន) ។

ការរៀបចំ ។ ដំបូងអ្នកត្រូវបំបាត់ឆ្អឹងនិងស្បែកអោយបានច្រើនដងលាងសំអាតត្រីច្រើនដង។ បន្ទាប់មក fillet គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយប្រសិនបើត្រីត្រូវបានជាប់គាំងបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានរលាយទៅសាយសត្វពន្លឺមួយ។ នៅពេលដាប់ត្រីដាក់វានៅក្នុងធុង។ ក្នុងករណីនេះនាវាដែលមានរាងចតុកោណកែងឬក៏ជ្រៅដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍គឺសមរម្យ។ បន្ទាប់ពីស្រទាប់ទីមួយត្រូវបានគេដាក់វាត្រូវប្រោះដោយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអាចរកបាននិងប្រោះជាមួយ vodka និងទឹក lemon ។ បន្ទាប់ពីដាក់ស្រទាប់នីមួយៗធ្វើម្តងទៀត។

នៅពេលដែលដាក់ត្រីនៅក្នុងធុងមួយត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងនោះអ្នកត្រូវតែរឹតបន្តឹងវាជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារប៉ុន្តែកុំភ្លេចរន្ធចូលក្នុងរន្ធទាំងនោះបើមិនដូច្នោះទេត្រីនឹងទទួលរងនូវការថប់ដង្ហើម។ ក្នុងរយៈពេល 5 ម៉ោង fillet គួរតែឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ត្រីដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹក) បន្ទាប់មកត្រីគួរតែយកទៅត្រជាក់ប្រហែល 3-4 ថ្ងៃ។ កំឡុងពេលពីរឬបីដងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកត្រូវការយកវាហើយទឹកវាជាមួយទឹកដែលនឹងត្រូវបានប្រមូលនៅបាតរបស់ថាស។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបានស្រូបយកពេញលេញពីត្រីវាអាចត្រូវបានទទួលនិងដាក់នៅក្នុងធុងស្ងួតឬរុំនៅក្នុងក្រដាស។

មធ្យោបាយផ្សេងទៀតក្នុងការរើសត្រីក្រហម
មានវិធីជាច្រើនទៀតក្នុងការរើសត្រីក្រហមដែលមានប្រភេទគ្រឿងផ្សំនិងសកម្មភាពផ្សេងៗគ្នា។ នៅទីនេះមានមួយចំនួនទៀត។

វិធីសាស្រ្តដំបូងដែលត្រូវបានបង្ហាញគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុនប៉ុន្តែមានសមាសភាពផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងនៃគ្រឿងផ្សំ:

2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ peel lemon, 1/3 ពែងនៃ essence vinegar មួយកែវទឹកមួយ។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគណនាក្នុង 1 គីឡូក្រាម។ ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តមុនត្រីត្រូវតែត្រូវបានកាត់និងដាក់ទៅជាបំណែកនៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមគំនិតនិយម (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍) រវាងស្រទាប់និងបន្ថែមខ្ទឹមនិងកាត់ horseradish បន្ទាប់មកចាក់ marinade ពីគ្រឿងផ្សំខាងលើនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ជាច្រើន ថ្ងៃ។

មានវិធីសាមញ្ញសូម្បីតែជាមួយដែលអ្នកអាច salivate ត្រីក្រហម។ វិធីសាស្រ្តនេះប្រើ ប្រេងបន្លែនិងអំបិល គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ដូចនៅក្នុងការរៀបរាប់ពីរូបមន្តមុនអ្នកត្រូវកាត់ត្រីទៅជាចំណិតប៉ុន្តែមិនលើសពី 0,5 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ប្រេង (សមាមាត្រទៅគីឡូក្រាមប្រហែលកន្លះពែង) និងបន្ថែមអំបិល 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំអំបិល "ប្រភេទសើម" ទេដូច្នេះនេះគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរើសត្រីក្រហម "ស្ងួត" ។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើ marinade ទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយកដុំនីមួយៗចេញហើយប្រុងប្រយ័ត្នលុបវាជាមួយអំបិលបន្ទាប់មកច្នៃវាជាមួយគ្នាហើយរុំវាដោយប្រើក្រណាត់ស្អាតឬក្រដាសអស់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកដែលល្អប្រសើរជាងនៅក្នុងថាសតាំងតែត្រីងុយអាចផ្តល់ទឹក។

ឥឡូវនេះដោយដឹងពីវិធីជាច្រើននៃការរើសត្រីក្រហមអ្នកអាចធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិឬសាច់ញាតិភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងងាយស្រួល។ ត្រីឆ្លាមពណ៌ក្រហមអំបិលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសាឡាត់ខុសៗគ្នាវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងនំសាំងវិចដើម្បីស្រាសំប៉ាញនិងស្រាហើយវាក៏នឹងមិនមើលទៅឯកកោនៅលើតុនំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈពិសេសឆ្ងាញ់នោះទេ។