- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ម្សៅ 300 ក្រាម
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- 7 ស៊ុត (បំបែក)
បំពេញ:
- 1,2 លីត្រក្រែម
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ថង់ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា (ឬ 3 ស្លឹកនៃជែលលីន)
- Cherries sour - 400 ក្រាម
- ទឹក Cherry - ម្សៅ 250 មីលីលីត្រ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានស្លាយមួយកាំបិត - គែម)
- 50-100 មីលីលីត្រនៃ vodka cherry (Kirschwasser)
- 50 ក្រាមនៃសូកូឡាដឹងគុណ
- 8-16 cherries ធំដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ការតុបតែង
ការរៀបចំ:
Yolks ពី 6 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកកិនជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌ស (រហូតដល់ស្ករត្រូវរំលាយទាំងស្រុង) ។ វាយពណ៌សនៅក្នុងកែច្នៃអាហារនៅក្នុងស្នោ។
ម្សៅ, កាកាវកាកសំណោតតាមរយៈការបោសសម្ផស្សហើយបញ្ចូលទៅក្នុងរង្គាលរង្គើ។
ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទជុំមួយជួរជាមួយ foil ឬក្រដាសអចិន្រ្តៃយ៍ប្រហែល 35 នាទី។ នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180-200 ° C មួយ។
បន្ទាប់ពីនោះនំគួរត្រជាក់ត្រលប់ទៅក្រោមវិញដើម្បីឱ្យផ្ទៃខាងលើមានរាងសំប៉ែត (នំខេកត្រូវបានកែច្នៃបានល្អប្រសិនបើត្រូវដុតនំ) ។
កាត់កន្លែងកាត់ជាបីផ្នែក។
វាយ Cream ត្រជាក់ល្អជាមួយស្កររហូតដល់ក្រាស់។ ក្នុងករណីនំគួរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅថ្ងៃនៃការរៀបចំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមិនបន្ថែមអ្វីទៅក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំនំមួយជាមុនបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រាស់សម្រាប់ក្រែមឬជែលលីន។
រំពុះទឹក cherry នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកបន្ថែមម្សៅរំលាយនិង, stirring ជានិច្ច, នាំវាត្រឡប់ទៅរំពុះ។
យកចេញពីចានបន្ថែម cherry sour និងញាក់។
បន្ថែមប្រមាណ 20 មីលីលីត្រនៃ Kirschwasser, កូរនិងចែកចាយចែកចាយរាបស្មើនៅលើបាតពីខាងលើដាក់ស្រទាប់នៃ Cream និង cherry មួយ។
ដាក់នំទីពីរដាក់ចុះក្រោមដោយត្រាំដាក់ត្រាំជាមួយទឹក cherry (កុំរក្សាទុក) ហើយម្តងទៀតក្រែមស្រទាប់។ នៅលើកំពូលដាក់នំទីបីត្រាំជាមួយទឹក cherry ។ បំពេញកន្ត្រៃចំណីជាមួយក្រែម។ លាយសល់នៃក្រែមនៅលើនំខាងលើនិងជុំវិញរង្វង់។ Sprinkle នំនៅលើកំពូលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, ធ្វើឱ្យ rosette មួយនៅលើផ្ទៃនៃ Cream (បាវ) ដាក់ cherries នៅក្នុងពួកគេ។ មុនពេលបម្រើការនំគួរត្រជាក់ត្រជាក់។ រសជាតិល្អជាពិសេសគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើ vodka cherry តិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream ។