សព្វថ្ងៃនេះដំឡូងបារាំងមានប្រជាប្រិយខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបនេះគឺមានតំលៃសមរម្យនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែថាតើផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្សយើងនឹងពិចារណាថាតើវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើផ្លែឪឡឹកបារាំងផលប្រយោជន៍ឬផលអាក្រក់ពីផលិតផលនេះដែរឬទេ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងបារាំង
ដំឡូងបារាំងបារាំងគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លាន។ វាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំនៅមុខទូរទស្សន៍មើលទូរទស្សន៍ជាច្រើន។ វិធីសាស្រ្តនៃការលាងសំអាតដំឡូងនៅក្នុងការរៀបចំនំ fries បារាំងពីវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការលាងសំអាតគឺខុសគ្នា។ ភាគច្រើនបំផុតនៃស្រទាប់កំពូលនៃដំឡូងអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែវាស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ដំឡូងដែលវីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញ។ ការចៀននៃដំឡូងនៅផ្ទះគឺយូរជាងការរៀបចំនៃដំឡូងបំពងបារាំង។ ដំណើរការនៃការរៀបចំដំឡូងបីត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។
ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដំឡូងគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងសូដ្យូម។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលនេះគឺជាប្រភពវីតាមីន B1, B2 និង C. ក្នុងការរៀបចំដំឡូងបំពងបារាំងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់។ លើសពីនេះទៀតវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងដំឡូងដែលជួយធ្វើអោយអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើងនិងធ្វើឱ្យមនុស្សពេញចិត្ត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំឡូងបំពងបារាំងត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយនឹងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែលប៉ះពាល់ដល់ការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ការខូចខាតចំពោះដំឡូងបំពងបារាំង
ការពិតដំឡូងបារាំងមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងទេ។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃដំឡូងនេះគឺជាតិខ្លាញ់ trans ពី 30 ទៅ 40 ភាគរយ។ ជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណទាំងនេះនាំទៅរកការទម្លាក់កូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៀតជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណរួមចំណែកដល់ការថយចុះសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកផងដែរ។ យោងទៅតាមអង្គការពិភពលោកកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ប្រែប្រួលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយ - មិនលើសពី 1% នៃតម្លៃនៃថាមពលទាំងមូល។
លើសពីអំបិលនៅក្នុងដំឡូងបារាំងនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការរំលោភលើមុខងារតម្រងនោមដែលបណ្តាលអោយ urolithiasis ។ ក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំងប្រហែល 380 គីឡូក្រាមខ្លាញ់ប្រហែល 40% ។ រាងកាយលើសកំណត់សំគាល់កាឡូរីនៅក្នុងបម្រុងដែលប្រែទៅជាជាលិកាដែលមានជាតិខ្លាញ់លើស។ កាបូអ៊ីដ្រាតរហ័សត្រូវបានលាយជាមួយនំបារាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់ហើយមានជាតិសរសៃតិចនៅក្នុងវាដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍ពេញ។ ដោយបានថែរក្សាម្ហូបនេះអារម្មណ៍នៃការធុញទ្រាន់គឺនៅតែពីរម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
លើសពីនេះទៀតការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាសារធាតុខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងម្តាយដែលបំបៅទឹកដោះខ្សោយធ្វើឱ្យខូចគុណភាពទឹកដោះគោក៏ដូចជាទឹកដោះរបស់ម្តាយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទារក។ ខ្លាញ់ប្រតិកម្មអាចជាអ្នកទោសចំពោះការសម្រាលកូនរបស់កុមារដែលមានទម្ងន់ទាប។ ពួកគេក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះទៅទៀតចំពោះបុរសវាបន្ថយចំនួនអ័រម៉ូនបុរសនិងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពមេជីវិតឈ្មោល។ បំពានការផ្លាស់ប្តូរនៃសារធាតុ Prostaglandins ដែលនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងគ្រប់គ្រងប្រតិកម្មផ្សេងៗ។ បំពានសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលក្នុងការបន្សាបសារធាតុគីមីថ្នាំថ្នាំបង្កមហារីកអាចដើរតួនាទីសំខាន់។
ការខូចខាតចំពោះដំឡូងបំពងបារាំងក៏អាចមាននៅកន្លែងផ្សេងដែរ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដែលរៀបចំម្ហូបនេះប្រើប្រេងបន្លែម្តងទេព្រោះវាមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំង។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានបង្ហាញពីការពិតដែលថានៅពេលអាហារចៀនការប្រើឡើងវិញនូវប្រេងនាំឱ្យមានជំងឺថ្លើមនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ នៅក្នុងដំឡូងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលត្រូវបានគេប្រើម្តងហើយម្តងទៀតមានអាល់ដេអេអ៊ីដដែលកើតឡើងពីការបំបែកនៃអាស៊ីតខ្លាញ់។ សារធាតុទាំងនេះគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺផាកឃីននិងជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍មិនអាចបន្លែប្រេងត្រូវបានប្រើឡើងវិញសម្រាប់ផលិតផល frying ។
ការប្រើប្រាស់ថេរនៃដំឡូងបារាំងជំរុញការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងផលវិបាកនៃសុខភាព។ ជំងឺបេះដូងកើតមានឡើងនៅលើមនុស្សដោយសារតែខ្លាញ់ខ្លាញ់ធំ ៗ បានដាក់នៅលើជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមបង្កើតកំណកកូលេស្តេរ៉ុលនិងបង្កើតឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម។ ដូចគ្នានេះដែរការញ៉ាំចំណីសត្វដែលមានជាតិខ្លាញ់បារាំងច្រើននាំឱ្យធាត់និងជំងឺផ្សេងៗទៀតដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងបរិភោគដំឡូងបារាំងម្តងក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកទេ។ ប្រជាជាតិអាមេរិចក្នុងនាមជាមនុស្សភាគច្រើនស្ថិតនៅលើអាហាររហ័សដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសពេញលេញបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។