ស្រូវជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវិជ្ជា: រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំនាញ
ចម្អិនជាច្រើននិងអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនចាត់ទុកអង្ករដែលសមស្របបំផុតទៅនឹងចង្ក្រានសាច់មាន់។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះផ្តល់ភាពងាយស្រួលនិងក្នុងពេលតែមួយការពេញចិត្ត។ អង្ករដែលឆ្ងាញ់ជាពិសេសត្រូវបានទទួលនៅពេលដែលវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកក្រអូបនិងជាតិខ្លាញ់នៃស្បែកនិងសាច់មាន់។ ដូច្នេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកប្រើមិនមែនជាក្រវិលសុទ្ធនោះទេប៉ុន្តែផ្នែកបែបនេះដូចជាចង្កៀងភ្លៅហាំងត្រឡប់មកវិញ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 2 គ្រាប់។
- អង្ករជុំ - 400 ក្រាម
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស: រមៀត, ម្រេចខ្មៅឬផ្សេងទៀតតាមការចង់បាន
- បន្លែអូលីវឬប៊ឺ។
- Mustard
បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងជើងទាំងមូលហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ (ត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងល្អទៅជាចង្កៀងនិងភ្លៅទៅជាផ្នែកជាច្រើន) ។ នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃវីតាមីនច្រើនអ្នកត្រូវចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចដាក់ម្ស៉ៅស្ពៃហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសាច់។ ដាក់ឧបករណ៍នៅលើមុខងារដុតនំហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះសូមបង្វិលបំណែកហើយបំពេញវាដោយអង្ករ។ ពីរដូវស្រូវខាងលើជាមួយរមៀតគ្រឿងទេសដទៃទៀតកុំភ្លេចអំបិល។ ជំហានចុងក្រោយ - ឆ្នេរជាមួយទឹក។ ដើម្បីចម្អិនស្រូវដោយឆ្ងាញ់ពិសាជាមួយសាច់មាន់ច្រើនគ្រាប់សូមបើករបៀប "plov" អ្នកកំណត់ម៉ោងត្រូវបានកំណត់រយៈពេលមួយម៉ោង។ អាហាររួចរាល់រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះឬទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើបាយជាមួយសាច់មាន់ជាអាហារស្ប៉ាអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយឱសថស្រស់ ៗ ។
អង្ករជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន: ចិន
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតម្ហូបចិនពិតប្រាកដមែននោះត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសពូជស្រូវគ្រាប់វែង។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ស្រូវ - 400 ក្រាម
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ញីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ 1 tsp ។
- បៃតងខ្ទឹមបារាំង - ដៃ
បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ, លំដាប់
ត្រីឆ្លាមគួរត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់ទៅក្នុងធុងពហុសមត្ថភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះសូមបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រានៃប្រេងល្ងនិងខ្ទឹមសនិងស្លាបព្រាខ្ញីមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកទៅផលិតផលនិងជ្រើសប៊ូតុង "Pilaf" ។ ការជូនដំណឹងឧបករណ៍នឹងបង្ហាញអ្នកថាម្ហូបនោះរួចរាល់។ រៀបចំក្នុងអង្ករចិនជាមួយសាច់មាន់អាចលាបលើកំពូល ៗ ជាមួយឱសថមាន់។ អាហារឆ្ងាញ់នៅអាស៊ីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកក្រូចឬទឹកផ្លែឈើ។ ក្នុងនាមជាការបន្ថែមទៅនឹងរសជាតិមួយអ្នកអាចប្រើខ្ញី pickled ។
អង្ករជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុបារគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីដែលរវល់ដើម្បីចិញ្ចឹមនិងហ៊ានចិញ្ចឹមគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់នាង។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់សណ្ឋាគារដ៏ល្អ។