- ស្ពៃខ្មៅ - 200 ក្រាម
- ម្សៅពី chickpea មួយ - 100 ក្រាម
- ម្សៅអង្ករ - 40 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Soda - 1 Pinch
- Icy Water - 150 មីលីលីត្រ
- ប្រេងបន្លែ - - ភ្លក់រសជាតិ (សម្រាប់ការដុត)
- គ្រាប់ពោតរបស់ ajvain - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចជ្រលក់ដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែប៉ោមនៃប្រភេទណាមួយ - 2 បំណែក (ខាងក្រោមធាតុផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ chutney)
- ស្ករ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញី - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ម្ទេសក្រហមម្ទេសស្ងួត - 2 កំណាត់ (កួរ)
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cumin - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្ទេស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនម្ហូប spinach ។ ហើយក៏គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។ ដំបូងយើងនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចំពោះបញ្ហានេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឫសនៃខ្ញីគឺបីនិងគ្រឿងទេសគឺដីនៅក្នុងបាយអមួយ។ នៅក្នុង Pan នេះយើងកំដៅប្រេងបន្ថែមខ្ញីជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅនាទីចុងក្រោយបន្ថែមរមៀត។ ទាំងអស់ fry ផងដែរកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីផ្លែប៉ោមមានសំបកក្រាស់ (បន្ទាប់ពី 5-7 នាទី) យើងចាក់នៅក្នុងទឹកនិងអំបិល។ ចង្ក្រានទាំងអស់នៅលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី, stirring ជានិច្ច។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់គ្នាទេ! ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានរៀបចំបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬតុកំបោរយើងនឹងកំទេចបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិងត្រលប់មកវិញនូវម៉ាសដែលត្រលប់មកសារាយបន្ថែមជាតិស្ករនិងទឹកត្រីទឹកត្រីនៅលើភ្លើងតូចមួយប្រហែល 30 នាទី។ ខណៈពេលដែលចង្គោតកំពុងបង្អាក់នៅលើចង្ក្រានយើងរៀបចំស្លាបព្រានៅក្នុងថ្ម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទឹកមានពពក! ស្លឹក spinach ស្លឹកដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, លាង, ង់និង dipped ពួកវានៅក្នុង batter នេះ។ យើងធ្វើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយយើងបានផ្ញើវាទៅនំនៅក្នុងប្រេង preheat ។ Spinach ចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ, បន្ទាប់មក folded ចូលទៅក្នុង colander មួយ, ដូច្នេះកញ្ចក់គឺជាប្រេងដែលមិនចាំបាច់។ Spinach នៅក្នុង batter គួរតែត្រូវបានបម្រើភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ chutney ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 5-6