currant ខ្មៅ - berry មិនមែនជា whimsical ពិសេសនិងអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង latitudes របស់យើង។ ការប្រមូលផលច្រើនពេករបស់វាច្រើនតែចាប់បង្ខំឱ្យក្រុមអ្នកទទួលខុសត្រូវនៃតំបន់ដាចះបិទទ្វារ។ មានអង្កត់ផ្ចិតពណ៌ខ្មៅជាច្រើនមិនអាចញ៉ាំបានទេភេសជ្ជៈផឹកទឹកឆាប់រហ័សពេកធុញទ្រាន់ ... វានៅតែមានជម្រើសតែមួយគត់ - ដើម្បីបង្កើតឈើច្រត់មួយសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយប្រសិនបើវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបង្កក berries, រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីនិងយៈសាពូនមីអាចដាក់មុនពេលជម្រើសពិបាកមួយព្រោះមានច្រើននៃពូជ currants មួយ។ យកយ៉ាងហោចណាស់មួយនៃជម្រើសដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតនិងពេញនិយមបំផុត - ជែលពី currant ខ្មៅ (រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ) ។ yummy berry ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ (ត្រជាក់) ជាមួយ gelatin ឬជាមួយការបន្ថែមនៃ berries ផ្សេងទៀត។ ឆ្ងាញ់និងទទួលបាន Jelly currant លើរូបមន្តដែលមានល្បឿនលឿនប្រាំនាទីដែលមានច្រើនផងដែរនៅក្នុងបណ្តាញ។ រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចាហ៊ួយពី currants ពណ៌ខ្មៅជាមួយរូបថតនិងវីដេអូដោយសេចក្តីណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈរដូវរងារនឹងត្រូវបានរកឃើញនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
Jelly ពី currant ខ្មៅជាមួយ gelatin សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត
វាហាក់បីដូចជាដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យចាហួយពីក្លិនស្អុយជាមួយហ្គេឡាទីនសម្រាប់រដូវរងារពីរូបមន្តមួយជំហានដោយរូបខាងក្រោមនេះគឺដូចជាការកកស្ទះបុរាណ។ ប៉ុន្តែមានល្បិចតូចមួយ, អរគុណដែលភាពស្ថិតស្ថេរនៃ goodies currant នេះគឺពិតជា Jelly ដូច។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការទាយពីចំណងជើងថាការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យនៃយៈសាពូនមីពី currant ពណ៌ខ្មៅចូលទៅក្នុងចាហួយសម្រាប់រដូវរងារគឺដោយសារតែការបន្ថែមនៃ gelatin នេះ។ អ្នកក៏អាចប្រើ agar-agar ឬ pectin ជំនួសវិញ។គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់កាឡូរីក្លែងក្លាយជាមួយជេឡាទីនសម្រាប់រដូវរងារ
- currant ខ្មៅស្រស់ -0, 5 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 0, 5 គីឡូក្រាម
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- gelatin - 15 ក្រាម។
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ jelly ជាមួយ currant ខ្មៅនិង gelatin សម្រាប់រដូវរងារ
- ដំណើរការនៃការប្រមូល currants គឺ laborious ណាស់ដូច្នេះជាញឹកញាប់ដើម្បីពន្លឿនវា berries បង្ហូររួមជាមួយ twigs ។ ដូច្នេះរឿងដំបូងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមគឺការសម្អាតនិងលាងចាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចេញ twigs បន្ទាប់មកចាក់ berries សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយនឹងទឹកស្អាតត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការទុកដាក់សំរាមទាំងអស់ឡើង, យកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំផ្លាញ currant ហើយម្តងទៀតលាងជមែះដែលកំពុងរត់ទឹក។ កន្ទុយស្ងួតគួរតែត្រូវបានកាត់ចេញនិង berries ស្ងួតបន្តិចនៅលើកន្សែងមួយ។
- ឥឡូវនេះច្របាច់ទឹក lemon ចូលទៅក្នុង currant និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងធ្វើអោយទឹកនិងស្ករបានរលាយ។
- បញ្ចូលទឹកកូរហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ យើងត្រូវការនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយនៅពេលជាមួយគ្នាជានិច្ចរារាំងជានិច្ចដូច្នេះថាម៉ាស់មិនដុត។
- នៅពេលដែល currant រំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងយកស្នោ។ រំពុះសម្រាប់ 5-7 នាទី។ បនាប់មកបន្ថម gelatin ស្ងួតហើយបន្តកូរឱ្យមានភាពស្វិតស្វាញរហូតទាល់ត thickening របស់ម៉ាស។
- ដរាបណា jelly currant ក្លាយជាក្រាស់និង viscous យើងយកវាចេញពីចាន។ អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការព្យាបាលជាមួយនឹងចានដែលមានទឹកកកឬដុំសាច់។ វាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទុកពីរបីនាទីនៅក្នុងធុងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់ចាហួយតូចមួយនៅលើវា។ ប្រសិនបើវារក្សារូបរាងឱ្យល្អនិងមិនរាលដាលទេនោះចាហ៊ួយបានត្រៀមរួចរាល់។ វានៅសល់តែយកវាទៅក្នុងពាងតូចនិងឆ្នុកខ្សាច់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះយើងរក្សាទុកការព្យាបាលនៅក្នុងទូទឹកកក។
Jelly ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនៃ currants ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម - រូបមន្តជំហានដោយជំហានសាមញ្ញ
កំណែនៃការ Jelly ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនេះត្រូវបានរៀបចំពីពីរពូជនៃ currant - ក្រហមនិងខ្មៅ។ រូបមន្តនេះគឺមានពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងករណីមាន berries ខុសគ្នាមួយចំនួនបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរផ្នែកសំខាន់នៃការប្រមូលផល currant ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Jelly ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារពី currant ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅអាននៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានសាមញ្ញរូបខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ចាហួយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនៃ currant ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម
- currant ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម
- currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 0, 6 គីឡូក្រាម
- ទឹក
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្ត Jelly សាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ currants ពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម
- យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាងនៃ berries នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងផ្សំពូជពីរជាមួយគ្នានិងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់យកចេញស្នែងនិងដើម។ យើងបានបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកហូរហូរ។
- រៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ currant ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុង berries នេះ។ យើងបានដុតភ្លើងហើយចាប់ផ្តើមចំអិនម្តងម្កាល។
- នៅពេលដែល berries បានចាប់ផ្តើម secrete ទឹក (ពណ៌នៃទឹកក្លាយជាខ្លាំង) យកចេញពីចាននិងការរាំងស្ទះរាវ។ berries ចម្អិនត្រូវបានបដិសេធចោលនៅលើមារៈបង់រុំនិង squeezed ចេញទឹកដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅរាវមេ។ ទុកឱ្យមួយថ្ងៃនៅក្រោមគំរប។
- នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងដាក់ទឹកខ្យងទៅចម្អិននៅលើភ្លើងយឺត។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺធ្វើឱ្យឆ្អិនវាពីរដង។
- កូរឱ្យស្ករនិងបន្តចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - syrup គួរតែក្លាយជាក្រាស់។
- យើងចាក់ចេញផ្កាកំប៉ុងដែលមានរសជាតិក្រអូបនៅតាមពាងមាប់ម្ជុលនិងរមៀលមួក។ ធ្វើ!
Jelly សាមញ្ញពី currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ - ជំហានដោយការណែនាំជំហាន
ក្នុងនាមជាការអនុវត្តបង្ហាញសាមញ្ញរូបមន្ត, ការពេញនិយមច្រើនជាងម្ហូបនេះ។ ទាក់ទងទៅនឹង billet សាមញ្ញក្រោយនៃចាហួយ currant ពណ៌ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការណែនាំជំហានដោយជំហានច្បាប់នេះធ្វើការដោយគ្មានសំណួរ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំតែពីរ - ទឹក currant និងស្ករ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំបិនដ៏សាមញ្ញមួយពី currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងជំហានដោយការណែនាំជំហានខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ចារាយសាមញ្ញពី Blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ
- currant - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 600 ក្រាម។
- ទឹក
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្ត Jelly សាមញ្ញជាមួយ currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ
- ការ currant លាងត្រូវបានជម្រះពី pedicels ស្ងួតនិងស្ងួតស្រាលនៅលើកន្សែងមួយ។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយ, កិន currant ដើម្បី mash មួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយចូលទៅក្នុងមារៈបង់រុំ, folded នៅក្នុងស្រទាប់ 3-4 និង squeeze ទឹកនេះ។
ទៅចំណាំ! ប្រសិនបើរង្គាល currant គឺក្រាស់និង squeezed យ៉ាងលំបាកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រនិងលាយ។ បែបនេះ currant ពនឺនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីផ្តល់ឱ្យបិទទឹក។
- ទឹករួចរាល់ហើយលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្តធ្វើឱ្យទឹកឆ្អិននៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ចាក់ទឹកចេញពីចានហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។ ភ្លាម ៗ ចាក់សុីរ៉ូសក្នុងពាងសមាប់មគហើយធ្វើឱ្យស្ទះ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្រោមភួយក្តៅយើងផ្ទេរពាងដើម្បីផ្ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
ចាហួយរហ័សពី blackcurrant ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ - ជំហានរូបមន្តជំហានដោយជំហាន
តើអ្នកចង់បានរូបមន្តដែលលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការបង្កើតមេហ្គាហ្កាហែលដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិផ្អែមពីការដាំទឹកខ្មៅដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងាដែរឬទេ? បន្ទាប់មកភ្លាមអនុម័តរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ បើទោះបីជាការពិតដែលថា Jelly យ៉ាងឆាប់រហ័សពី currant ពណ៌ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារត្រូវបានរៀបចំវាប្រែចេញក្រាស់ខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ចាហួយឆាប់រហ័សពីអំបិលខ្មៅដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ
- currant ខ្មៅ -1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1, 5 គីឡូក្រាម
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការ Jelly យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ currant ខ្មៅដោយគ្មានការចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ
- ដូច្នេះ currant របស់ខ្ញុំនិងតម្រៀប។ យើងបានកាត់បន្ថយការទាំងអស់ inflorescences ស្ងួតជាមួយនឹងកន្ត្រៃ។ លាងចេញនៅលើកន្សែងនិងស្ងួត។
- នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយយើងហុច currant តាមរយៈ grinder សាច់អេឡិចត្រូនិម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកមាន grinder សាច់ធម្មតាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំលង berries នេះពីរដង។ អ្នកក៏អាចកិន berries ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
- ម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយទឹកគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយស្ករនិងលាយផងដែរទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះយើងលាយមុំ berry ម្តងទៀតបានយ៉ាងល្អហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាជាតិស្ករទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- យើងផ្ទេរទំងន់លើពាងស្អាតនិងចាំបាច់។ កំពូលជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រនៃស្ករដើម្បីបង្កើតជាស្ករដោតមួយដែលការពារប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ អ្នកក៏អាចកាត់រង្វង់ក្រដាសហើយត្រាំវាទៅជាអាល់កុលហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានស្ងួតរួចហើយនៅក្រោមគម្របចាហួយ។
- ដើម្បីប្រែក្លាយជា Jelly currant សម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់ពីការស្ទះមិនចាំបាច់ទេយើងគ្រាន់តែផ្ទេរវាទៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
រូបមន្តសាមញ្ញវិធីសាស្រ្តត្រជាក់ jelly នៃ currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ, ជំហានដោយជំហាន
ចាប់តាំងពីមាន pectin ជាច្រើននៅក្នុង currant ខ្មៅវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់សម្រាប់វាសម្រាប់ចាហួយត្រជាក់សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញយុត្តិធម៌។ ដើម្បីដូច Jelly currant មួយ thickened និងទទួលបានស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវវាជាការចាំបាច់ក្នុងការកាន់វាសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ - លើកទីពីរនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ ពត៌មានលំអិតទាំងអស់នៃការរៀបចំនៅក្នុងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយចែលដោយវិធីសាស្រ្តត្រជាក់នៃ currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារគឺទាបជាង។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយចែលដោយវិធីសាស្រ្តត្រជាក់នៃ currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ
- ទឹក currant - 2 CUPS
- ស្ករ granulated - 600 ក្រាម។
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ Jelly បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយពី currant សម្រាប់រដូវរងារ
- ជាដំបូងនីតិវិធីនេះគឺជាស្តង់ដារ: យើង peel currant នេះយកលើសនិងអណ្តូងរ៉ែ។ យើងរំលាយនៅលើកន្សែងក្រដាសដែលបត់នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្រង់ទឹកពី berries បាន។ អ្នកអាចរំលង currant ច្រើនដងតាមរយៈ grinder សាច់មួយនិងការរឹតបន្តឹងតាមរយៈមារៈបង់រុំប្រើ juicer ឬ blender មួយ។ វាក៏អាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីហៀរទឹកដោះគោជាមួយនឹងការកំទេចធម្មតាសម្រាប់ដំឡូង mashed ។
- ទឹក currant ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយនៅក្នុងផ្នែកតូចចាក់ស្ករ។ យើងកូររហូតទាល់តែស្ករទាំងអស់ត្រូវរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។
- បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការចាក់សុីរ៉ូអាំងនៅលើពាងមាប់មគនិងគម្របកំពូលជាមួយនឹងក្រដាសនិងការចងតឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
សំខាន់! ចំពោះរូបមន្តនេះ Jelly, ពាងគួរតែត្រូវបានក្រៀវតែប៉ុណ្ណោះដោយវិធីសាស្រ្តស្ងួត - នៅក្នុង oven ឬ microwave oven ។ ការមាប់មគជាមួយទឹករំពុះទុកសំណើមលើកញ្ចក់ដែលអាចនាំឱ្យមានការបង្កើតផ្សិតនៅពេលអនាគត។
- យើងដាក់ពាង Jelly នៅលើបង្អួចដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយទុករយៈពេល 1-2 សប្តាហ៍។ សូមអរគុណដល់ព្រះអាទិត្យអាហារឆ្ងាញ់នេះនឹងទទួលបានដូច jelly ដូចរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីយើងរក្សាទុកចាហួយនៅក្នុងទូទឹកកក។