បច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារពីផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកដឹងកន្លែងផ្សិតសូម្បីតែវាមិនមែនជាព្រៃឈើក៏ប៉ុន្តែជាហាងឬទីផ្សារៀបចំចានដំបូងជាមួយនឹងអំណោយទាំងនេះនៃធម្មជាតិ! បច្ចេកវិជ្ជាចានចម្អិនអាហារពីផ្សិតគឺជាអ្វីដែលស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវការ!

ផ្សិត solyanka

• 500 ក្រាមនៃ ceps
• 300 ក្រាមនៃ sauerkraut
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 2 ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ tablespoons
• 3 cucumber អំបិល
• 20 ក្រាមនៃគំនិតពណ៌បៃតង
• 4 តារាង។ tablespoons នៃ Cream sour
• ស្លឹកឆ្លង 1
• 4 គ្រាប់។ peppercorns
• អំបិល

ការរៀបចំ:

ផ្សិតឆ្អិន 2 លីត្រទឹក (ប្រហែល 40 នាទី) ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ (10 នាទី) ។ បន្ទាប់មកលាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ហើយយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយផ្សិតដាក់ sauerkraut និងចម្អិន 20 នាទី។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិន 5-7 នាទីទៀត។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់នៅក្នុងស៊ុបបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេចនិងចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។ ស៊ុបចប់ត្រូវប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយទុក 15 នាទីបិទគំរប។

ពេលចម្អិនអាហារ: 90 នាទី។

ក្នុងមួយការបម្រើ 155 kcal

ប្រូតេអ៊ីន - 11 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 8 ក្រាម

ដំបូន្មានសម្រាប់អ្នក

រក្សាទុកផ្សិតនៅក្នុងទូទឹកកកដោយរុំរុំពួកគេនៅលើក្រដាស (ថាផលិតផល "ដកដង្ហើម") ។ ក្នុងនាមជាកញ្ចប់គ្មានករណីណាដែលអ្នកគួរប្រើថង់ប្លាស្ទិច - នៅក្នុងពួកគេអំណោយទាននៃឈើក្លាយជារអិលនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលឿន។

ស៊ុបជាមួយផ្សិត

• 500 ក្រាមនៃ ceps
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 1 root celery
• 1 ម្រេចនៃម្រេចក្រហមផ្អែម
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• អង្ករ 100 ក្រាម
• 300 ក្រាមនៃដំឡូង
• 4 គ្រាប់។ peppercorns
• ស្លឹកឆ្លង 1
• អំបិល

ការរៀបចំ:

ផ្សិតត្រូវតម្រៀបនិងឆ្អិនក្នុងទឹក 2 លីត្រ (ប្រហែល 30 នាទី) ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots, root celery និង pulp នៃម្រេចផ្អែម - ចំបើង។ បន្លែចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ (5 នាទី) ។ ប៉េងប៉ោះដើម្បីបំពេញជាមួយទឹករំពុះ, peel បិទ, pulp chopped ល្អ។ បន្ថែមទៅបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយផ្សិតបន្ថែមអង្ករចំអិនសម្រាប់ 7 នាទី។ ដំឡូង Peel, កាត់ទៅជាបំណែកតូចដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមបន្លែចៀនបំពងដាក់ម្រេចអំបិលនិងចំអិនអស់រយៈពេល 3 នាទី។

ពេលចម្អិនអាហារ: 60 នាទី។

ក្នុងមួយភាគ 220 kcal

ប្រូតេអ៊ីន - 14 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 12 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 8 ក្រាម

Borsch ជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក

• ស្ព 300 ក្រាម
• ដំឡូង 2
• 2 beets
• សណ្តែកពណ៌ស 100 ក្រាម
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 200 ក្រាមនៃផ្សិត
• លើតុ 2 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ
• 4 តារាង។ tablespoons នៃ Cream sour
• បៃតង
• អូលីវ

ការរៀបចំ:

សណ្តែកត្រាំក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។ ផ្សិតត្រូវរំពុះក្នុងទឹក 2 លីត្រ (30 នាទី) និងកាត់ចូលក្នុងដប។ សណ្តែក (20 នាទី) ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beet និង fry នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ butter បាន។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកខ្មះ, ទំពាំងបាយជូរផ្សិតតូចនិងដាក់ចេញ។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមខ្ទឹមនិងកេះនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, ស្ពទៅចំបើង។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនាំយកទៅរំពុះមួយដាក់ដំឡូងនៅក្នុងវាស្ពនិងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកនិងបន្លែតាមរដូវក្រោយ 5 នាទី - beets stew, ផ្សិតហើយបើចង់បានអូលីវ។ រដូវកាលដើម្បីរសជាតិ, បម្រើជាមួយ Cream sour ។

ពេលចម្អិនអាហារ: 60 នាទី។

នៅក្នុងមួយបម្រើ 370 kcal

ប្រូតេអ៊ីន - 21 ក្រាម, ខ្លាញ់ 16 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត -18 ក្រាម

ស៊ុបគុយទាវជាមួយផ្សិត

4 ដង

• 200 ក្រាមនៃមីកញ្ចប់
• អំបិល
• 1,2 លីត្រទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• 1 គំនិត
• 300 ក្រាមនៃផ្សិត
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 50 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង
• carrots 100 ក្រាម
• 1 ដើមគំនិតពណ៌បៃតង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃខ្ញីកំទេច

ការរៀបចំ:

ចំបើងដាក់នៅក្នុងបំពង់មួយនិងរាលដាលចេញពីចានស៊ុប។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅនឹងរំពុះនិង 1/4 នៃវាដើម្បីចាក់មីនៅក្នុងចាន។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង, ផ្សិត - ជាមួយចាន។ បន្ថែមគំនិតក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមផ្សិតហើយដាក់វាចោល។ រដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ carrot កាត់ចូលទៅក្នុង slic គំនិតខ្ទឹម - ringlets ។ ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវឆ្អិនម្តងទៀតហើយដាក់ផ្សិតខ្ញីសណ្តែកនិងម្ទេស។ ចម្អិន 2 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរមួយដែលមានផ្សិតមីកញ្ចប់ដាក់ក្នុងចាន។ បម្រើដោយ sprinkling ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតពណ៌បៃតង។

ពេលចម្អិនអាហារ: 40 នាទី។

នៅក្នុងការបម្រើដល់ 320 គីឡូម៉ែត្រ

ប្រូតេអ៊ីន - 10 ក្រាម, ខ្លាញ់ 12 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 40 ក្រាម