ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសាច់ស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ។ ចងចាំសណ្តែកតិចតួច។ វាពិតជានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបាត់បង់កម្លាំងរបស់អ្នកក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនិងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងម៉ឺនុយធម្មតា។ រឿងសំខាន់គឺទៅរកនាងដោយការស្រមើលស្រមៃ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ត:
- សណ្តែកសណ្តែកនៅប៉េងប៉ោះ
- សណ្តែកជាមួយមឹក
- សណ្តែកជាមួយម្រេចផ្អែមនៅក្នុង Georgian
- សណ្តែកបៃតងនៅក្នុងរចនាបថអាហ្រ្វិក
100 ក្រាមនៃ carrots, 100 ក្រាមនៃ parsley ជា root, 150 ក្រាមនៃ onions 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចអំបិល។
សណ្តែករំពុះ, ត្រជាក់។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តៀងនិង parsley - ចំបើងនិងហុចនៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេច, ច្រកដាក់ស្លឹកនាំយកទៅរំពុះមួយ។ លទ្ធផល marinade ត្រូវបានត្រជាក់និងចាក់ជាមួយសណ្តែក។
សណ្តែកជាមួយមឹក
Squid peeled - 400 ក្រាម, ស្ព - 400 ក្រាម, សណ្តែកស្ងួត - 80 ក្រាម, ម្រេច, rosemary, ខ្ទឹមស។
នៅក្នុងចង្ក្រានដាក់សម្ពាធដាក់សណ្តែកបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលម្រេចសណ្តែកនៅក្នុងសណ្តែកនិង rosemary និងចំអិន 40 នាទី។ ពាក់កណ្តាលនៃសណ្តែកត្រូវបានលុបចោលហើយបន្ថែមដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយសណ្តែកទាំងមូលដែលនៅសេសសល់។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាឆ្អិនស្លឹកស្ព, ពួកគេកាត់បន្ថយនិងបន្ថែមទៅសណ្តែកនេះ។ Squid, កាត់ទៅជាបំណែក, fry ជាមួយ butter និងខ្ទឹមបីនាទី, រីករាលដាលនៅលើចាននិងចាក់សណ្តែក។
សណ្តែកជាមួយម្រេចផ្អែមនៅក្នុង Georgian
300 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហមស្ងួត 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង, 500 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម 1/4 ពែងប្រេងបន្លែ 2-3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះស្រា 6 ភាគរយ 3 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស, បៃតង parsley, celery បៃតង (ស្រេចចិត្ត), dill, cilantro, 0,5-1 tsp ម្រេចដីអំបិល។
សណ្តែកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 6-12 ម៉ោងកំឡុងពេលត្រាំផ្លាស់ប្តូរទឹក 1-2 ដង។ លាងជម្រះវាចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បានសណ្តែកស្រាល ៗ ចំអិនកំដៅល្មមក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។ សណ្តែកត្រូវតែនៅដដែល។ ក្នុងនាមជារំពុះរំពុះចាក់ទឹករំពុះ។ បន្ថែមអំបិលនៅចុងចម្អិនអាហារ។ ពលសណ្ណកចរួចរាល់ូវបង្ហូរទឹកឱ្យលើស។ ខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ យកម្រេចផ្អែមពីគុម្ពោតគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ រំពុះសណ្តែក, មិនត្រជាក់, ចូលទៅក្នុងចាន frying ជ្រៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេចផ្អែមប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ទឹកតិចតួច (1/3 ពែង) និងលាយនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ 5-7 នាទី (រហូតដល់ម្រេចឡើងទន់) លើកំដៅល្មម។ បន្ថែមខ្ទឹមសខាត់និងបៃតងម្រេចក្រហមទំពាំងបាយជូរអំបិលលាយនិងសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេលមួយនាទីទៀត។
សណ្តែកបៃតងនៅក្នុងរចនាបថអាហ្រ្វិក
200 ក្រាមនៃសណ្តែកពណ៌បៃតង, 100 ក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះ, bunch នៃ parsley ពណ៌បៃតង 30 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ soda, អំបិលមួយ។
សណ្តែកបៃតងលាងសមាត, peel, កាត់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទទឹងដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះដែលជាដំបូង sprinkle អំបិលនិង pinch នៃ soda ដុតនំមួយនិងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ សំពាធសណ្តែក, ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងប្រេងបន្លែនិងចំអិនសំរាប់មួយផ្សេងទៀត 15-20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុមួយ sprinkle ជាច្រើននៃ parsley ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។