- កុម្មង់នំផ្អែម - 2 បំណែក
- ផ្លែប៉ោម - 8 បំណែក
- Butter - 30 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ យកស្នូលចេញកុំភ័យខ្លាចបើសិនជាផ្លែប៉ោមខូចហើយកាត់ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោមឱ្យពាក់កណ្តាល។ រលាយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានធំឬខ្ទះឆា។ បន្ទាប់មកចាក់ស្កររលាយហើយដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ ទុកឱ្យ caramelized ជាងកំដៅទាប។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចូរក្រឡុកស្រទាប់ដំបូងនៃពពុះយកវាទៅជាមួយសមហើយដាក់វាត្រលប់ទៅក្នុងទូរទឹកកកហើយរមៀលចេញស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅហើយធ្វើរន្ធតូចមួយនៅកណ្តាលដើម្បីចេញពីចំហាយទឹកកំឡុងពេលចំអិន។ ត្រលប់ទៅក្នុងទូទឹកកក។ ផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវបាន caramel នៅក្នុងប្រហែល 30 នាទី។ យកស្រទាប់ដំបូងនៃ dough, ដាក់វានៅលើផ្ទៃការងារនិងចែកចាយផ្លែប៉ោមជាមួយផ្នែក caramel ឡើងនិងខិតទៅជិតកណ្តាល។ កាត់បន្ថយគែមនៃ dough ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ បិទនំជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ កាវបិទគែមនំ។ ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីកាត់ចេញគែមជុំនិងកាត់លើស។ លាងសមាតពងទឹកះវាយដំចូលក្នុងទូរទឹកកកខណៈពេលដែលអង្ករនឹងត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 210 អង្សាសេ។ ដាក់ក្នុងឡនៅប្រហែល 25 នាទី។ មើលពណ៌: នៅពេលដែលវាមើលទៅដូចជារូបថតបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាបាន។ បំរើក្តៅប្រសិនបើអាច។
ការបម្រើ: 10